迷迭香是最经典的香气之一 在传统的烹饪中，它既是肉类的调味品，也是烹饪蔬菜（尤其是豆类和土豆）的最佳选择。 无论是在花盆里还是在花园里，任何厨房都不应该缺少这种植物。

它是一种非常耐寒的植物，因此非常容易种植；它属于拉米亚科，就像罗勒和鼠尾草一样。

在这里我们了解到 如何种植这种芳香剂 药用植物：播种、切割、修剪、收获以及保持植物健康所需的一切。

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迷迭香植物

罗斯玛丽 ( 迷迭香 ) è 常绿多年生灌木 这种植物形成整齐的小灌木丛，容易保持整洁，因此它可以很容易地占据花园的一个角落，或在阳台上做一个漂亮的展示；最好是在厨房附近，这样你就可以在需要时拿起一枝，直接使用。 这种芳香植物的叶子很有特点，又窄又长，是最香的部分，所以被用来迷迭香的花在春天出现，介于白色和紫色之间，与叶子一样可以食用。

适合迷迭香生长的土壤和气候

气候。 迷迭香是一种地中海植物，它喜欢温暖和良好的阳光。 然而，它也能很好地适应在半阴的环境中，并且耐寒，它也可以在山区种植。 长期的霜冻会对它造成损害。

地形。 这是一个非常 适应性强 迷迭香喜欢疏松、干旱的土壤，并不特别害怕干旱。 因此，排水良好的沙质土壤是很好的，不需要大量的有机物，但重要的是种植这种芳香药草的土壤不能太潮湿。 如果你想在非常紧凑的粘土中种植迷迭香，最好在种植前混入一些沙子。栽种它，以便使土壤更轻，排水更畅通。

开始培养

常绿迷迭香植物可以通过各种方式播种：从种子开始，但也可以通过扦插或枝条。

播种迷迭香

播种迷迭香是可能的，但 少用 由于这种芳香植物很容易通过扦插生根或分割头来发展，因此没有必要在种子发芽方面投入时间。 无论如何都要播种的 正确的时间是春天 这样，植物就可以在温带气候中生长。

迷迭香扦插

繁殖迷迭香植物非常简单，你所需要做的就是 从现有的植物上取一个大约10/15厘米长的小分支 最好选择在植物的下部，尽可能靠近根部。 这时，去掉叶子，只留下上面的叶子，并剥去树枝基部的一点树皮，它应该在那里生根。 将树枝放在水中等待根系出现（3-7天），然后 栽种在盆中 一旦你获得了迷迭香幼苗，你就可以制作 露地移栽 作为一个时期，可以在任何时候取下用于切割的小枝，但如果气候温和则更好；同样适用于移植，最好在春季（意大利北部）或秋季（南部和温暖地区）进行。

第六次播种

迷迭香是一种丛生的灌木，通常在家庭花园里。 你只放一棵植物 如果你想通过放多株迷迭香来种植，最好是保持 50/70厘米的灌木间距离 在花园里，你也可以创建花坛或 小型绿篱 的迷迭香。

如何种植迷迭香

药用迷迭香是世界上最重要的植物之一。 易于培养的花园： 作为多年生植物，它不需要每年播种，因此占据了一个固定的位置。 它需要很少的照顾。 该植物始终是绿色的，但如果生长在温暖的地区或在气候比较恶劣的冬季，在过热（夏季）时就停止生长。

灌溉。 迷迭香喜欢干燥的气候，经常满足于空气中的水分。 它在出生后的第一年需要不断地浇水，然后 只在炎热的时候进行湿润干预 在任何情况下，都不能给植物浇水过多，以避免根部腐烂。

受精。 这不是必须的，每年供应一到两次养分会有帮助，倾向于使用缓释肥料（不是液体肥料）。 氮和钾的供应对开花很有帮助。

疾病和寄生虫

迷迭香不是很怕逆境，如果避免引起根部腐烂的水涝，就不太可能出现问题。 在昆虫中，有一种被迷迭香花和叶子吸引的小型金属绿色甲虫，即迷迭香蛹（chrysolina americana）。

玛丽娜-福萨里的插图。

在花盆中种植迷迭香

这种药用植物是 也非常适合在阳台上种植 我们专门写了一篇关于迷迭香盆栽的文章。 盆子的大小可以根据植物的大小而变化。 如果有可能，最好选择大盆，这样需要的浇水少，可以让迷迭香更好地发育。 使用的土壤应该是疏松和排水的（例如泥炭与沙子混合），底部有砾石或确保排水的膨胀粘土总是一个很好的预防措施。 这是一种需要不经常浇水的植物（每10-15天一次），最好不要有碟子，以免形成潜在的有害积水。

修剪迷迭香

迷迭香植物不需要特别修剪，枝条可以剪到 调整尺寸 这种植物在修剪时并不特别痛苦。

迷迭香的收获

这种芳香的草药在需要的时候采收，方法是将植物的顶部剪掉。 迷迭香一年四季都可以采收，甚至在开花期间也可以采收（花本身可以食用）。 采收还可以保持植物的大小，刺激芽的重新生长。

厨房中的储存和使用

作为一种常绿的芳香植物，对于那些在花园或花盆中种植迷迭香的人来说，储存不是问题。 无论何时需要，你都可以取一枝迷迭香，直接在厨房中使用。 然而，你可以 烘干这种香料 将干迷迭香与其他香料和盐一起切碎，可以成为烤肉、肉类和鱼类的绝佳调料。

药用植物：迷迭香的特性

迷迭香是一种药用植物，其叶片中含有 精油 特别是，这种香料和其他一些芳香药材一样，据说有很好的保健作用。 消化性能 据报道，它还具有振奋人心的作用、除臭的特性和促进利尿等好处。

文章作者：Matteo Cereda