Les pommes de terre sont l'un des légumes les plus utilisés en cuisine et l'une des cultures agricoles les plus importantes, tout commence par la phase d'ensemencement Dans le cas des pommes de terre, en effet, les tubercules sont placés dans le sol. vous allez planter les tubercules directement Il n'est donc pas correct de parler de "semailles", il s'agit plutôt d'une multiplication par la quantité. boutures mais autant s'adapter au langage courant.

Le plant de pommes de terre fleurit et est également capables de produire des graines Les graines ne sont cependant pas très utilisées, pour des raisons de commodité, on préfère mettre les tubercules en place.

Le moment du semis est important : il faut savoir choisir les bonne période , quelqu'un regarde le phase lunaire d'autres que les températures En outre, les morceaux de pommes de terre doivent être placés à la bonne distance et à la bonne profondeur. Nous détaillerons ensuite la plantation, tandis que ceux qui souhaitent suivre l'ensemble du cycle de culture peuvent lire le guide de la culture de la pomme de terre.

Table des matières

Quand semer les pommes de terre

Les période de semis correcte pour les pommes de terre, comme pour toutes les plantes de jardin, dépend du climat Cela peut varier d'une région à l'autre. En général, la meilleure période pour planter des tubercules est le printemps de sorte que, dans une grande partie de l'Italie, ils sont plantés à partir de mi-mars En effet, la tradition rurale indique que le jour de la St Joseph (19 mars) comme désigné pour cette opération agricole. La période de semis varie également en fonction de la variété de pommes de terre à semer : il y en a qui ont un cycle de croissance plus ou moins long.

Pour être précis, il faut prendre en compte les températures plutôt que la date calendaire : elles doivent ayant dépassé 10 degrés (même si les températures nocturnes ne devraient jamais descendre en dessous de 8 degrés), idéalement entre 12 et 20 degrés, une chaleur excessive n'est pas non plus indiquée.

La période de semis, comme nous l'avons dit, varie en fonction de la zone : dans le nord de l'Italie, il est préférable de les semer entre la fin mars et le début juin, dans le centre, de février à mai. Dans les zones les plus chaudes En plus du semis de printemps classique, qui est recommandé entre février et mars, on peut pratiquer même un semis d'automne planter les pommes de terre entre septembre et octobre afin de les cultiver pendant la période la plus froide.

La phase lunaire propice aux semis de pommes de terre

De nombreux horticulteurs pensent que la lune a une influence sur les activités agricoles et que, par conséquent, le moment des semailles devrait également être déterminé par le calendrier lunaire, ce sujet intéressant peut être exploré plus avant en lisant l'article sur la lune dans l'agriculture et en consultant ensuite le calendrier des phases. Bien que il n'existe aucune preuve scientifique est une pratique encore très répandue aujourd'hui et la lune reste une référence pour la plupart des agriculteurs, la plantation des pommes de terre ne faisant pas exception à la règle.

Pour en revenir aux pommes de terre, pour ceux qui souhaitent les planter dans la bonne phase lunaire, la tradition indique de le faire avec la lune décroissante La théorie est que les sèves qui circulent dans la plante sont stimulées pour aller vers la partie aérienne pendant la phase de cire, tandis que la phase de décroissance favorise la partie souterraine, en y détournant beaucoup d'énergie. Comme les tubercules que nous voulons récolter sont produits sous terre, il est donc préférable de les planter pendant la lune décroissante.

Distances et profondeurs de semis

Les tubercules de pommes de terre doivent être placés à une profondeur de 10 cm Les pommes de terre peuvent être plantées à peu près à cette taille. les rangs doivent être espacés de 70/80 centimètres le long du rang, tandis que le long du rang, vous devez placer les pommes de terre à une distance de 25/30 centimètres les uns des autres C'est le schéma de plantation que je recommande car il permet le passage entre les rangs et donne aux plantes suffisamment d'espace pour avoir de la lumière. Une plantation trop dense peut entraîner une diminution de la circulation de l'air, ce qui est souvent à l'origine de maladies chez les plantes.

Bouturage de tubercules à partir de semences

Les pommes de terre sont plantées en mettant les tubercules dans le champ. Les pommes de terre ne doivent pas nécessairement être utilisées entières : si elles sont suffisamment grosses (c'est-à-dire si elles pèsent plus de 50 grammes). peut être divisé La règle à garder à l'esprit est que chaque pièce pèse au moins 20 grammes et comporte au minimum deux pierres précieuses.

Vous pouvez éventuellement conserver les pommes de terre dans un endroit lumineux quelques semaines avant la plantation, afin qu'elles développent des germes, ce qui facilitera leur coupe. Gardez à l'esprit que la majeure partie des bourgeons se trouve d'un côté, vous devez couper en faisant des segments dans la bonne direction, afin d'éviter d'obtenir des morceaux sans "yeux". Les coupes doivent être propres et réalisées au moins 24 heures avant la plantation des tubercules, pour permettre à la pomme de terre de cicatriser.

Comment semer les pommes de terre

Pour semer des pommes de terre, il faut d'abord préparation du terrain Il peut être utile de le fertiliser avec du fumier mûr, qui doit être appliqué environ un mois avant la plantation, en l'incorporant à la couche superficielle du sol à l'aide d'une houe.

Deux points importants à cet égard :

• Préparer le sol pour les pommes de terre.
• Fertilisation des pommes de terre.

L'opération d'implantation elle-même est très simple : à l'aide d'une houe vous tracez le sillon Un saupoudrage de cendres de bois (source de potassium) ou d'humus de vers de terre peut être placé dans le sillon, mais on peut aussi décider de se contenter de la fertilisation de fond déjà effectuée. puis placer les tubercules à la bonne distance sans faire attention à la direction dans laquelle elles tombent, mais il est important de veiller à ne pas casser les germes ; enfin, vous les recouvrez de terre.

Au lieu de creuser, vous pouvez aussi décider de mettre les pommes de terre sur le sol et de les laisser reposer. ajouter la terre à la pelle jusqu'à ce qu'ils soient recouverts Cette méthode est particulièrement utile dans les sols lourds.

Choix des pommes de terre de semence

Toutes les pommes de terre peuvent être utilisées pour la plantation, même celles achetées comme légumes, mais les meilleurs résultats sont obtenus avec des pommes de terre de semence de variétés sélectionnées, ou en choisissant de conserver ses propres pommes de terre d'une année à l'autre.

Il existe de nombreuses variétés intéressantes de pommes de terre, y compris des pommes de terre rouges ou violettes.

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La véritable semence de la pomme de terre

Pratiquement tous les cultivateurs mettent en terre le tubercule plutôt que la graine, plants de pommes de terre comme la plupart des légumes, sont capables de fleurir et de porter des fruits, produisant des baies rondes et vertes qui contiennent le les semences actuelles .

L'utilisation de semences de pommes de terre en agriculture n'est pas très pratique, car la naissance de la plante est beaucoup plus lente et nécessite donc plus de travail. En outre, la multiplication par tubercules permet de conserver le patrimoine génétique de la plante mère, et donc de préserver la variété ; la reproduction par semences, en revanche, implique une probable "bâtardise", c'est pourquoi elle peut être utilisée pour obtenir des pommes de terre de qualité supérieure.les croisements de variétés.

Article de Matteo Cereda