Ierpels binne ien fan de meast brûkte grienten yn 'e keuken en ek ien fan 'e wichtichste lânbougewaaksen, it begjint allegear mei de siedfaze wêryn't de knollen yn 'e grûn set wurde. Ja, yn it gefal fan ierappels wurde de knollen sels direkt plante, dêrom soe it net goed wêze om te sprekken fan "siedzje",  it is earder in fermannichfâldigje troch snijen , mar wy kinne ek oanpasse oan it gewoane spraakgebruik.

De ierappelplant komt ta bloei en is by steat om de echte sieden te produsearjen , dy kinne jo fine yn dy lytse rûne bessen dy't nei de ein fan de teelt. De sieden wurde lykwols net folle brûkt, foar it gemak is it leafst om de knollen te planten .

De tiid fan sied is wichtich: jo moatte witte hoe't jo de rjochte perioade kieze kinne, immen sjocht nei de faze fan de moanne , oaren allinnich de temperatueren . Fierder moatte de ierappelstikken op de goede ôfstân en djipte pleatst wurde. Lit ús dus djipper yngean op hoe't it oanplantsjen plakfynt, wylst wa't de hiele gewaakssyklus folgje wol, de gids lêze kin dy't wijd is oan ierdappelteelt.

Ynhâldyndeks

Wannear ierappels siede

De korrekte siedperioade foar ierappels, lykas foar alle planten yn 'e tún, is ôfhinklik fan it klimaat , wêrtroch't it fan de iene regio nei de oare fariearje kin. Meastentiids it momintde bêste tiid om de knollen te planten is maitiid , dus yn it grutste part fan Itaalje wurde se plante fanôf heal maart . Feitlik jout boeretradysje de dei fan San Giuseppe (19 maart) oan as oanwiisd foar dizze agraryske operaasje. De siedperioade fariearret ek yn relaasje ta it ferskaat oan te sieden ierappels : der binne guon mei in lettere of eardere gewaakssyklus.

Om krekt te wêzen moatte wy rekken hâlde mei de temperatueren yn stee fan de kalinderdatum: se moatte de 10 graden hawwe (ek as minimale nachttemperatueren nea ûnder 8 graden gean), it ideaal soe in klimaat wêze tusken 12 en 20 graden, sels oermjittige waarmte wurdt net oanjûn .

De siedtiid, sa't wy seine, ferskilt neffens it gebiet: yn Noard-Itaalje is it better om se tusken ein maart en begjin juny yn it sintrum te pleatsen fan febrewaris oant maaie. Yn waarmere gebieten neist de klassike maitiid sieden, oanrikkemandearre tusken febrewaris en maart, kinne jo ek dwaan hjerst sieden , plantsje ierpels tusken septimber en oktober te groeien se yn de kâldste perioade.

De moannefaze geskikt foar it sieden fan ierappels

In protte túnkers tinke dat de moanne ynfloed hat op agraryske aktiviteiten en dat dêrtroch de tiid fan sied moat ek wurde bepaald troch de moanne kalinder, dit nijsgjirrige ûnderwerp kinwês yngeand troch it artikel oer de moanne yn 'e lânbou te lêzen en dan de kalinder fan fazen te besjen. Hoewol d'r gjin wittenskiplik bewiis is is it hjoed de dei noch in wiidferspraat praktyk en de moanne is noch altyd it referinsjepunt foar de measte boeren, ierdappelplantsje is gjin útsûndering.

Werom nei ierappels foar wa't wolle om se yn 'e juste moannefaze te plantsjen, jout de tradysje oan om it te dwaan mei de ôfnimmende moanne , de teory is dat de lymfen dy't yn 'e plant sirkulearje wurde stimulearre om yn 'e waaksfaze nei it loftdiel te gean, wylst de ôfnimmende faze it begunstigt it ûndergrûnske diel, omliedt dêr in soad enerzjy. Om't wy de ûndergrûnse produsearre knollen sammelje wolle, is it dêrom oan te rieden om se mei de ôfnimmende moanne te plantsjen.

Siedôfstannen en djipten

De ierappelknollen moatte op in djipte pleatst wurde. fan 10 cm ,  in fur kin maklik opspoard wurde mei in skoffel wêrmei't ierappels op min of mear dizze grutte plante wurde kinne. De rigen moatte op in ôfstân fan 70/80 sintimeter útinoar stean , wylst lâns de rige it oan te rieden is om de ierappels op in ôfstân fan 25/30 sintimeter fan elkoar te pleatsen. Dit is de plante-yndieling dy't ik oanbefelje, om't it jo mooglik makket tusken rigen troch te gean en genôch romte lit foar de planten om ljocht te hawwen. Te ticht oanplantsjen kin liede ta minder luchtsirkulaasje wat faaks plantsykten feroarsaketplanten.

Snij de siedknollen

De ierappels wurde plante troch de knollen yn it fjild te pleatsen , dy hoege net perfoarst hiel brûkt te wurden: as de ierappels binne grut genôch (d.w.s. mear as 50 gram) kin ferdield wurde troch it sied te fermannichfâldigjen. De regel om yn gedachten te hâlden is dat elk stik op syn minst 20 gram weegt en minimaal twa knoppen hat.

Jo kinne de ierappels mooglik in pear wiken foar it plantenjen op in helder plak hâlde. , sadat de shoots ûntwikkelje, it fasilitearjen fan de snijoperaasje. Tink derom dat it grutste part fan 'e edelstenen oan' e iene kant binne, jo moatte snije yn 'e goede rjochting meitsje, om foar te kommen dat jo stikken sûnder "eagen" krije. De besunigings moatte skjin wêze en wurde makke op syn minst 24 oeren foar it planten fan de knollen, om de ierappel te genêzen.

Hoe ierpels siede

Om ierappels te sieden moat earst de grûn tariede : it is oan te rieden om it goed te graven sadat it los en drainearjend is. It kin nuttich wêze om it te befruchtjen mei folwoeksen dong, it is oan te rieden om it sawat in moanne foar it plantenjen te pleatsen, it yn 'e oerflaklaach fan' e boaiem yn te nimmen mei in hoekje.

Yn dit ferbân twa wichtige ynsjoggen:

• De grûn tariede foar ierappels.
• Befruchting fan de ierappel.

De plantaksje sels ishiel ienfâldich : mei de hoekje wurdt de fur opspoard , dy't de ôfstannen fan de plantfoarm folgje moat. In besprinkeling fan hout jiske (boarne fan kalium) of ierdworm humus kin pleatst wurde yn 'e furrow, mar jo kinne ek beslute om te foldwaan mei de basis befruchting al útfierd. De knollen wurde dan op 'e goede ôfstân pleatst sûnder te soargjen foar de rjochting wêryn't se falle, mar it is wichtich om foarsichtich te wêzen dat der gjin scheuten brekke, en úteinlik bedekke se mei de ûntstiene ierde.

Jo kinne ek beslute ynstee fan graven om de ierappels op 'e grûn te setten en de ierde boppe te skodzjen oant it se bedekt , en kultivearje se op dizze manier wat ferhege. Dizze metoade is benammen nuttich yn 'e oanwêzigens fan swiere boaiem.

Kieze ierappels

Foar it planten kin elke ierappel brûkt wurde, sels dy kocht as griente, mar de bêste resultaten wurde krigen mei sied ierappels fan selektearre soarten, of kieze om jo ierappels fan it iene op it oare jier te bewarjen.

Der binne in protte nijsgjirrige soarten ierappels, sels reade of pearse ierappels.

Ik stel foar dat jo sjogge by de ierappels oanbean troch Agraria Ughetto, dy't al jierren de bêste fariëteiten selektearret. As jo ​​​​fan 'e side wolle keapje, is d'r ek in koarting beskikber, op' e tiid fan 'e karre ynfiere de koartingskoade ORTODACOLTIVARE

• Discovermear : ferskaat oan ierdappels
• Keapje ierappels : JAARDE ierappels: de katalogus fan Agraria Ughetto (ferjit net de ORTODACOLTIVARE koartingskoade yn te foegjen).

Echt ierappelsied

Faast alle kwekers sette de knol yn 'e grûn ynstee fan it sied, ierdappelplanten lykwols, lykas de measte planten, binne by steat om te bloeien en drage frucht, it produsearjen fan rûne en griene bessen dy't befetsje de echte sieden .

It brûken fan ierappel sied yn de lânbou is it net hiel handich, omdat de berte fan de plant is folle stadiger en freget dêrom mear wurk. Fierder lit fermannichfâldigjen troch middel fan in knol it genetyske erfguod fan de memmeplant ûnferoare hâlden wurde, mei it behâld fan it ferskaat, wylst reproduksje út sied ynstee in wierskynlike "bastardisaasje" omfettet, it kin dus brûkt wurde om rassenkruisingen te krijen.

Artikel troch Matteo Cereda