Les patates són una de les hortalisses més utilitzades a la cuina i també un dels conreus agrícoles més importants, tot comença amb la fase de sembra en què es col·loquen els tubercles a terra. Efectivament, en el cas de les patates els mateixos tubercles es planten directament, per tant no seria correcte parlar de "sembra", és més aviat una multiplicació per talla , però podríem també s'adapten al llenguatge comú.

La planta de patata arriba a la floració i és capaç de produir les llavors reals també, les pots trobar en aquelles petites baies rodones que es troben cap al final del cultiu. No obstant això, les llavors no s'utilitzen gaire, per comoditat es prefereix plantar els tubercles .

El moment de la sembra és important: cal sap escollir el període correcte , algú mira la fase de la lluna , els altres només les temperatures . A més, els trossos de patata s'han de col·locar a la distància i profunditat correctes. Així doncs, aprofundim en com es fa la plantació, mentre que els que vulguin seguir tot el cicle del cultiu poden llegir la guia dedicada al cultiu de la patata.

Índex de continguts

Quan sembrar patates

El període de sembra correcte de les patates, com per a totes les plantes de l'hort, depèn del clima , per això pot variar d'una regió a una altra. Normalment el momentla millor època per plantar els tubercles és la primavera , així que a la majoria d'Itàlia es planten a partir de mitjans de març . De fet, la tradició pagesa indica el dia de Sant Giuseppe (19 de març) com a designat per a aquesta explotació agrícola. El període de sembra també varia en relació a la varietat de patates a sembrar: n'hi ha amb un cicle de cultiu posterior o anterior.

Per ser precisos, hem de tenir en compte el temperatures més que la data del calendari: han d'haver superat els 10 graus (encara que les temperatures mínimes nocturnes mai no han de baixar dels 8 graus), l'ideal seria un clima entre 12 i 20 graus, fins i tot calor excessiva no està indicat .

El temps de sembra, com dèiem, varia segons la zona: al nord d'Itàlia és millor col·locar-los entre finals de març i principis de juny, al centre. de febrer a maig. En zones més càlides a més de la clàssica sembra de primavera, recomanada entre febrer i març, també es pot fer la sembra de tardor , plantant patates entre setembre i octubre per conrear-les en el període més fred.

La fase de lluna apta per sembrar patates

Molts horticultors creuen que la lluna influeix en les activitats agrícoles i que, en conseqüència, la temps de sembra també ha de ser determinat pel calendari lunar, aquest tema interessant potaprofundeix llegint l'article sobre la lluna a l'agricultura i després consultant el calendari de fases. Tot i que no hi ha proves científiques , avui dia encara és una pràctica molt estesa i la lluna continua sent el punt de referència per a la majoria dels agricultors, la sembra de patates no és una excepció.

Tornar a les patates per a aquells que ho desitgin. plantar-los en la fase lunar correcta, la tradició indica fer-ho amb la lluna minvant , la teoria és que les limfes que circulen per la planta són estimulades per anar cap a la part aèria durant la fase de cera, mentre que les fase minvant afavoreix la part subterrània, desviant-hi molta energia. Com que volem recollir els tubercles produïts sota terra, és aconsellable plantar-los amb la lluna minvant.

Distàncies i profunditats de sembra

Els tubercles de patata s'han de col·locar a profunditat. de 10 cm ,  es pot traçar fàcilment un solc amb una aixada que permet plantar patates a més o menys aquesta mida. Les fileres han d'estar separades 70/80 centímetres , mentre que al llarg de la filera s'aconsella col·locar les patates a una distància de 25/30 centímetres entre elles . Aquest és el disseny de plantació que us recomano perquè permet passar entre fileres i deixa espai suficient perquè les plantes tinguin llum. Plantar massa a prop pot provocar una menor circulació d'aire que sovint provoca malalties de les plantesplantes.

Tallar els tubercles de llavors

Les patates es planten col·locant els tubercles al camp , aquests no necessàriament s'han d'utilitzar sencers: si les patates són prou gran (és a dir, amb un pes superior a 50 grams) es pot dividir multiplicant la llavor. La regla a tenir en compte és que cada peça pesa com a mínim 20 grams i té un mínim de dos cabdells.

Possiblement podeu mantenir les patates en un lloc lluminós unes setmanes abans de plantar-les. , de manera que es desenvolupin els brots, facilitant l'operació de tall. Tingueu en compte que el gruix de les gemmes és d'un costat, cal tallar fent tascons en la direcció correcta, per evitar obtenir peces sense "ulls". Els talls han d'estar nets i es fan almenys 24 hores abans de plantar els tubercles, per permetre que la patata cicatritzi.

Com sembrar les patates

Per sembrar les patates cal primer prepareu la terra : és aconsellable cavar-la a fons perquè quedi solta i drenant. Pot ser útil adobar-lo amb fems madurs, s'aconsella col·locar-lo aproximadament un mes abans de la plantació, incorporant-lo a la capa superficial del sòl amb una aixada.

En aquest sentit, dues reflexions importants:

• Preparació del sòl per a les patates.
• Fertilització de la patata.

La pròpia plantació ésmolt senzill : amb l'aixada es traça el solc , que ha de seguir les distàncies del traçat de plantació. Al solc es pot posar un ruixat de cendra de fusta (font de potassi) o humus de cuc de terra, però també es pot decidir conformar-se amb la fertilització bàsica ja realitzada. Aleshores es col·loquen els tubercles a la distància adequada sense tenir cura de la direcció en què cauen, però és important anar amb compte de no trencar cap brot, finalment cobrint-los amb la terra resultant.

També pots decidir en comptes d'excavar posar les patates a terra i pala la terra per sobre fins que les cobreixi , cultivant-les una mica aixecades d'aquesta manera. Aquest mètode és especialment útil en presència de terra pesada.

Selecció de patates de llavor

Per a la sembra, es pot utilitzar qualsevol patata, fins i tot les comprades com a hortalisses, però els millors resultats s'obtenen amb llavors. patates de varietats seleccionades, o triar conservar les teves patates d'un any a l'altre.

Hi ha moltes varietats interessants de patates, fins i tot patates de polpa vermella o morada.

Us suggereixo que mireu a les patates que ofereix Agraria Ughetto, que fa anys que selecciona les millors varietats disponibles. Si voleu comprar des del lloc també hi ha un descompte disponible, en el moment del carretó introduïu el codi de descompte ORTODACOLTIVARE

• Descobreixmés : varietat de patates de llavor
• Comprar patates : PATATES DE LLAVE: el catàleg d'Agraria Ughetto (no oblideu inserir el codi de descompte d'ORTODACOLTIVARE ).

Llavors de patata veritable

Pràcticament tots els cultivadors posen el tubercle a terra en lloc de la llavor, plantes de patata però, com la majoria de les plantes, són capaços de florir i donar fruits, produint baies rodones i verdes que contenen les llavors reals .

L'ús de llavors de patata en l'agricultura no és molt convenient, perquè el el naixement de la planta és molt més lent i per tant requereix més treball. A més, la multiplicació per tubercle permet mantenir inalterat l'herència genètica de la planta mare, conservant la varietat, mentre que la reproducció a partir de llavor implica, en canvi, una probable "bastardització", per tant es pot utilitzar per obtenir encreuaments varietals.

Article de Matteo Cereda