تعد البطاطس من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ وأيضًا من أهم المحاصيل الزراعية ، يبدأ كل شيء بمرحلة البذر حيث توضع الدرنات في الأرض. في الواقع ، في حالة البطاطس تُزرع الدرنات نفسها مباشرة ، لذلك لن يكون من الصحيح الحديث عن "البذر" ، بل هو ضرب من خلال القطع ، ولكن يمكننا بالإضافة إلى التكيف مع اللغة الشائعة.

يزهر نبات البطاطس ويكون قادرًا على إنتاج البذور الحقيقية أيضًا ، يمكنك العثور عليها في تلك التوت الصغيرة المستديرة التي توجد باتجاه نهاية الزراعة. ومع ذلك ، لا يتم استخدام البذور كثيرًا ، للراحة يفضل زرع الدرنات .

وقت البذر مهم: تحتاج إلى تعرف على كيفية اختيار الفترة الصحيحة ، ينظر شخص ما إلى المرحلة من القمر ، بينما ينظر الآخرون إلى درجة الحرارة . علاوة على ذلك ، يجب وضع قطع البطاطس على المسافة والعمق الصحيحين. لذلك دعونا نتعمق في كيفية إجراء الزراعة ، في حين أن أولئك الذين يرغبون في متابعة دورة المحاصيل بأكملها يمكنهم قراءة الدليل المخصص لزراعة البطاطس.

فهرس المحتويات

متى تزرع البطاطس

فترة البذر الصحيحة للبطاطس ، كما هو الحال بالنسبة لجميع النباتات في الحديقة ، تعتمد على المناخ ، ولهذا يمكن أن تختلف من منطقة إلى أخرى. عادة اللحظةأفضل وقت لزراعة الدرنات هو ربيع ، لذلك يتم زراعتها في معظم أنحاء إيطاليا بدءًا من منتصف مارس . في الواقع ، يشير التقليد الفلاحي إلى يوم سان جوزيبي (19 مارس) كما هو محدد لهذه العملية الزراعية. تختلف فترة البذر أيضًا فيما يتعلق بتنوع البطاطس المراد زراعتها: هناك بعضها بدورة محصول لاحقة أو سابقة.

لكي نكون دقيقين ، نحتاج إلى أن نأخذ في الاعتبار درجات الحرارة بدلاً من تاريخ التقويم: يجب أن تكون درجة الحرارة قد تجاوزت 10 درجات (حتى مع درجات الحرارة الدنيا في الليل يجب ألا تقل أبدًا عن 8 درجات) ، سيكون المناخ المثالي هو ما بين 12 و 20 درجة ، حتى الحرارة المفرطة لم يتم الإشارة إليه.

يختلف وقت البذر ، كما قلنا ، حسب المنطقة: في شمال إيطاليا من الأفضل وضعها بين نهاية مارس وبداية يونيو ، في الوسط من فبراير إلى مايو. في المناطق الأكثر دفئًا بالإضافة إلى البذر الربيعي الكلاسيكي ، الموصى به بين فبراير ومارس ، يمكنك أيضًا القيام بذر الخريف ، وزراعة البطاطس بين سبتمبر وأكتوبر لزراعتها في أبرد فترة.

مرحلة القمر المناسبة لزرع البطاطس

يعتقد العديد من البستانيين أن للقمر تأثير على الأنشطة الزراعية وبالتالي فإن يجب أيضًا تحديد وقت البذر بواسطة التقويم القمري ، وهذا الموضوع المثير للاهتمام يمكنتعمق بقراءة المقال عن القمر في الزراعة ثم الاطلاع على تقويم المراحل. على الرغم من عدم وجود دليل علمي إلا أنه لا يزال ممارسة منتشرة على نطاق واسع حتى اليوم ولا يزال القمر هو النقطة المرجعية لمعظم المزارعين ، إلا أن زراعة البطاطس ليست استثناءً.

العودة إلى البطاطس لمن يرغبون لزرعها في المرحلة القمرية الصحيحة ، يشير التقليد إلى القيام بذلك مع تراجع القمر ، والنظرية هي أن الليمفاوية المنتشرة في النبات يتم تحفيزها لتتجه نحو الجزء الجوي أثناء مرحلة إزالة الشعر بالشمع ، بينما في مرحلة التراجع ، تفضل الجزء الموجود تحت الأرض ، مما يؤدي إلى تحويل الكثير من الطاقة هناك. نظرًا لأننا نريد جمع الدرنات المنتجة تحت الأرض ، فمن المستحسن زرعها مع القمر المتضائل.

مسافات البذر وأعماقها

يجب وضع درنات البطاطس على عمق من 10 سم ، يمكن تتبع الأخدود بسهولة باستخدام مجرفة تسمح بزراعة البطاطس بهذا الحجم أو أقل. يجب أن تكون الصفوف متباعدة بمقدار 70/80 سم ، بينما على طول الصف يُنصح بوضع البطاطس على مسافة 25/30 سم عن بعضها البعض . هذا هو مخطط الزراعة الذي أوصي به لأنه يسمح لك بالمرور بين الصفوف ويترك مساحة كافية للنباتات للحصول على الضوء. يمكن أن يؤدي الزراعة عن كثب إلى تقليل دوران الهواء مما يؤدي غالبًا إلى الإصابة بأمراض النباتالنباتات.

قطع درنات البذور

تُزرع البطاطس عن طريق وضع الدرنات في الحقل ، فلا يلزم بالضرورة استخدام هذه الدرنات كاملة: إذا كانت البطاطس كبيرة بما يكفي (أي تزن أكثر من 50 جرامًا) يمكن تقسيمها على بضرب البذرة. القاعدة التي يجب وضعها في الاعتبار هي أن تزن كل قطعة 20 جرامًا على الأقل وبها برعمان على الأقل.

يمكنك الاحتفاظ بالبطاطس في مكان مشرق قبل الزراعة ببضعة أسابيع. ، حتى تتطور البراعم ، مما يسهل عملية القطع. ضع في اعتبارك أن الجزء الأكبر من الأحجار الكريمة على جانب واحد ، يجب عليك قطع أسافين في الاتجاه الصحيح ، لتجنب الحصول على قطع بدون "عيون". يجب أن تكون القطع نظيفة وأن تتم قبل 24 ساعة على الأقل من زراعة الدرنات ، للسماح للبطاطس بالشفاء.

كيفية زرع البطاطس

لزرع البطاطس يجب أولاً تحضير التربة : يُنصح بحفرها جيدًا حتى تكون فضفاضة ومتجففة. قد يكون من المفيد تسميدها بالسماد الناضج ، فمن المستحسن وضعها قبل حوالي شهر من الزراعة ، ودمجها في الطبقة السطحية للتربة باستخدام مجرفة.

في هذا الصدد ، هناك رؤيتان مهمتان:

• تحضير التربة للبطاطس.
• تسميد البطاطس

عملية الزراعة نفسها هيبسيط جدًا : باستخدام المجرفة يتم تتبع الأخدود ، والذي يجب أن يتبع مسافات مخطط الزراعة. يمكن وضع رش من رماد الخشب (مصدر البوتاسيوم) أو دبال دودة الأرض في الأخدود ، ولكن يمكنك أيضًا أن تقرر الاستقرار على الإخصاب الأساسي الذي تم إجراؤه بالفعل. ثم توضع الدرنات على المسافة الصحيحة دون الاهتمام بالاتجاه الذي تسقط فيه ، ولكن من المهم توخي الحذر حتى لا تكسر أي براعم ، وأخيراً تغطيتها بالأرض الناتجة.

يمكنك أيضًا أن تقرر بدلاً من الحفر وضع البطاطس على الأرض و تجريف الأرض من فوق حتى تغطيها ، وزراعتها مرتفعة قليلاً بهذه الطريقة. هذه الطريقة مفيدة بشكل خاص في وجود التربة الثقيلة.

اختيار بذور البطاطس

للزراعة ، يمكن استخدام أي بطاطس ، حتى تلك التي تم شراؤها كخضروات ، ولكن يتم الحصول على أفضل النتائج بالبذور البطاطس من أصناف مختارة ، أو اختيار الحفاظ على البطاطس من سنة إلى أخرى.

هناك العديد من أنواع البطاطس المثيرة للاهتمام ، حتى البطاطس الحمراء أو الأرجواني.

أقترح عليك أن تبحث في البطاطس التي تقدمها Agraria Ughetto ، والتي تختار أفضل الأصناف المتاحة منذ سنوات. إذا كنت ترغب في الشراء من الموقع ، فهناك أيضًا خصم متاح ، في وقت السلة ، أدخل رمز الخصم ORTODACOLTIVARE

• اكتشفالمزيد : مجموعة متنوعة من بذور البطاطس
• شراء البطاطس : بطاطس البذور: كتالوج Agraria Ughetto (لا تنس إدخال كود خصم ORTODACOLTIVARE ).

بذور البطاطس الحقيقية

تقريبًا يضع جميع المزارعين الدرنات في الأرض بدلاً من البذور ، نباتات البطاطس ومع ذلك ، مثل معظم النباتات ، إنهم قادرون على الإزهار وإثمار الثمار ، إنتاج التوت المستدير والأخضر الذي يحتوي على البذور الحقيقية .

استخدام بذور البطاطس في الزراعة ليس مناسبًا جدًا ، لأن تكون ولادة النبات أبطأ بكثير وبالتالي تتطلب المزيد من العمل. علاوة على ذلك ، فإن التكاثر عن طريق درنة يسمح بالإبقاء على التراث الجيني للنبات الأم دون تغيير ، مع الحفاظ على التنوع ، في حين أن التكاثر من البذور ينطوي بدلاً من ذلك على "تقويض" محتمل ، وبالتالي يمكن استخدامه للحصول على تقاطعات متنوعة.

مقالة بقلم Matteo Cereda