Жеміс консервілерінің ішінде сироптағы шабдалы, бәлкім, ең дәмді және әмбебаптардың бірі болып табылады: олар өз бақшаңыздағы шабдалыларды классикалық джемнен басқаша, жемістерді туралған немесе екіге кесіп пайдалануға мүмкіндік береді. Сироптағы бұл тәтті шабдалыларды кәдімгі торттарға, балмұздақ жексенбілеріне немесе тәбетті десерттерге қолдануға ыңғайлы.

Шәрбеттегі шабдалыларды дайындау үшін еті сары, қатты және тым піскен емес шабдалыларды таңдаңыз: осылайша сіз Өте қарапайым және жылдам дайындалу арқылы шабдалы жемістерінің дәмін маусымнан тыс уақытта да сезіну мүмкіндігі болады.

Дайындау уақыты: 40 минут + ингредиенттерді дайындау уақыты

Ингредиенттер екі 250 мл банка үшін :

• 300 г шабдалы целлюлозасы (тазаланған)
• 150 мл су
• 70 г түйіршіктелген қант

Маусымдық : жазғы рецепттер

Ыдыс : жеміс консервілері, вегетариандық

Сірнеде шабдалы қалай дайындалады

Сірнеде үй шабдалы рецептісін жасау үшін су мен қант шәрбаты дайындаудан бастаңыз: оны жасау өте қарапайым: сізде бар. су мен қантты кәстрөлде қалыпты отта қыздырып, қант ерігенше және қоспа қайтадан мөлдір болғанша араластырыңыз. Өшіріп, суытыңыз.

Шабдалы целлюлозасын тілімдерге кесіңіз.сыртқы теріні ұстаңыз. Оларды аздап су құйылған табада тілімдердің қалыңдығына қарай шамамен 5/7 минут пісіріңіз, жеміс бөліктері жұмсақ болмайынша, жұмсақ болмайынша пісіріңіз.

Шабдалы тілімдерін табаның ішіне орналастырыңыз. бұрын стерильденген банкалар, мүмкіндігінше көп орын алуға тырысып, жақсы басады. Шетінен шамамен 1 см жететін су мен қант шәрбатымен жабыңыз, жабыңыз және шамамен 15-20 минут қайнатыңыз. Құмыраларыңыз үшін жеткілікті үлкен кастрюльді пайдалануды қадағалаңыз, ол кем дегенде 5 см сумен жабылуы керек, оларды қайнату кезінде сынып қалмас үшін шүберекпен бөлек ұстаңыз.

Дайындап болғаннан кейін, төңкеріп салқындатыңыз.

Бұл жеміс консервісінің нұсқалары

Барлық консервілердің теңшеу мүмкіндіктері шексіз, бұл сироптағы шабдалы дайындауға да қатысты: жай ғана дәмдеуіштер мен хош иісті шөптерді қолданыңыз. Сіздің консервілеріңіздің дәмін әрі қарай, мүмкін, дәмді әсермен дәмдеңіз.

• Ваниль . Шабдалыға ванильді шәрбат қосылған сироптың дәмін келтіріп көріңіз: консервінің хош иісі ерекше болады.
• Лимон. Қышқыл жанасу үшін шабдалыларды су мен лимон шырынын қосып қуырыңыз.
• Жалбыз . Құмыраға біраз қосыңызбалғын және күшті дәм үшін жалбыз жапырақтары.

Фабио мен Клаудианың рецепті (Табақтағы маусымдар)

Барлық рецепттерді оқыңыз Orto Da Coltivare көкөністерімен.