От няколко години насам хеликоптерното земеделие набира популярност в Италия и се създават нови ферми за охлюви.

Причината е проста: това е селскостопанска работа, която прави земята рентабилна. печелене на приличен доход и това е дейност, която можете да започнете с намалена инвестиция в действителност началните разходи са достъпни и няма нужда от специални машини.

Това обаче не са лесни пари: както при всяка селскостопанска дейност, трябва да се вземат предвид упорита работа и непредвидени събития В интернет могат да се намерят много статии, в които се обяснява как да печелим пари от развъждане на охлюви В действителност цифрите в тези предполагаеми бизнес планове почти винаги са ненадеждни: има много променливи и няма смисъл да се прави абстрактно икономическо планиране.

Ако искате да имате реалистична представа за добива от вашата ферма за охлюви, първо трябва да се съобразите с реалността и да изхождате от особеностите на района и ресурсите, с които разполагате. Все пак може да е полезно да имате някои условия за сравнение на разходи и приходи от дейността e някои референтни данни Ще се опитам да изброя основните необходими инвестиции за стартиране на дейността и перспективи за приходи от хеликокултурата.

Данните в тази статия се отнасят до производството на гурме охлюви, някои индикации за пазарната им цена и оценка на количеството разплодници и семена, необходими за всяко заграждение. Това е информация, която може да бъде полезна за тези, които биха искали да планират дейност в този сектор. Ако смятате да започнете да се занимавате с отглеждане на охлюви, препоръчвамда получите съвет от опитни професионалисти.

Необходими инвестиции

Земя Първият ангажимент, ако искате да започнете работа, е да намерите място за създаване на ферма. тези, които не притежават земя, ще трябва да купят или наемат земеделска земя. Парцелите земя, които не могат да бъдат застроени, днес имат много ниска пазарна стойност, покупната цена е само няколко евро на квадратен метър, като цените варират значително в зависимост от географския район и местоположението наземя. арендата на земеделски земи също е евтина, а се случва да се намерят хора, които са доволни от поддръжката на земята и я предоставят на безвъзмезден заем. За начало не са ви необходими много големи размери, важното е да имате достъп до вода и да можете да построите ограда. полезно е също така в близост до парцела да има навес за инструменти.

Външна ограда. Периметровата ограда е от основно значение при хеликоптерното засаждане, тя предпазва охлювите от навлизането на хищници като мишки и влечуги като цяло. Тя трябва да бъде изработена от ламарина, за предпочитане гофрирана, която може да бъде закупена на отделни листове, и трябва да бъде заровена на дълбочина минимум 30 сантиметра.

Огради за охлюви. В допълнение към външната палисада са необходими огради, изработени от професионалната мрежа Helitex HDPE, която е специално проектирана да предпазва охлювите от ултравиолетовите лъчи, а също така е устойчива на разкъсване и бягство. За повече информация прочетете статията за това как се прави ограда за охлюви. Стандартната ограда е с размери 46 x 3,5 м и трябва да бъде завършена сНапояване.

Напоителна система. Възможността за напояване на загражденията за охлюви е много важна. Идеалната система за напояване с хеликоптер е разположена високо на полиетиленова тръба, към която са прикрепени микроспрейове на разстояние около 2,5 метра един от друг.

Закупуване на разплодници Количеството селектиран и сертифициран разплоден добитък, който трябва да бъде поставен във всяко стандартно заграждение, е 30 kg. Както е написано по-горе, размерът 46 x 3,5 m се счита за стандартен, загражденията могат да бъдат изградени и с други размери, като в този случай количеството разплоден добитък ще бъде изчислено по брой въз основа на действителните квадратни метри и отнесено към килограм.

Отглеждане на охлюви. Необходимо е да се закупят семена от култури, полезни за хранене и засенчване на охлювите, по-специално манголд и швейцарски манголд, които ще се засеят през пролетта. За стандартно заграждение са необходими около 1,6 kg семена.

Полезни инструменти. За да управлявате хеликоптерна ферма, не се нуждаете от много оборудване, но все пак трябва да поддържате зелена площ и да обработвате в рамките на оградите. За тази цел са полезни косачка или храсторез и мотокултиватор или малък трактор.

Непредвидени събития Подобно на всяка селскостопанска работа, отглеждането на охлюви също може да бъде изложено на проблеми (болести, вредители, измиране на охлюви). За щастие нашите коремоноги са наистина много устойчиви и с няколко предпазни мерки могат да се предотвратят проблеми, които са разгледани по-подробно в публикацията за неблагоприятните фактори при отглеждането на охлюви.

Приходи: колко печелите

Приходите на фермата за хеликоптери са пряко пропорционални на броя на създадените заграждения и следователно на размера на фермата. Освен от способността за размножаване на охлюви, печалбите на фермата зависят и от способността ѝ да достигне до привлекателни канали за продажба.

Продажба на месо за гастрономия. Всяко заграждение със стандартен размер дава нетен добив от около 200 килограма продукт всеки сезон. Цените на охлювите на национално равнище варират от минимум 4,50 евро за килограм (на едро) до максимум 12,00 евро за килограм (на дребно). Между тях са всички останали гастрономически канали за продажба като ресторанти, фестивали, магазини, месарници,търговци на риба, магазини за хранителни стоки, заведения за обществено хранене, панаири, пазари и т.н. Можете да прочетете по-подробно статията за това как да продавате месо от охлюви.

Слуз от охлюви. Друг много важен приход, свързан с хеликокултурите, може да бъде пазарът на слуз от охлюви - вещество, което е много търсено в козметиката, но за това ще стане дума след малко.

Други приходи. Основните източници на доходи за производителите на охлюви със сигурност са месото и слузта, но напоследък се говори и за продажба на яйца, т.нар. хайвер от охлюви.

Статията е написана от Matteo Cereda с технически принос от Амбра Кантони, на The Snail, експерт по хеликокултури.