এখন বেশ কয়েক বছর ধরে, ইতালিতে হেলিসিকালচার আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং নতুন শামুকের খামারের জন্ম হয়েছে।

কারণটি সহজ: এটি একটি কৃষি কাজ যা আপনাকে লাভ করতে দেয় জমির টুকরো একটি মাঝারি আয় প্রাপ্ত করা এবং এটি এমন একটি কার্যকলাপ যা শুরু করা যেতে পারে অল্প বিনিয়োগে , আসলে শুরুর খরচগুলি সাশ্রয়ী এবং বিশেষ যন্ত্রপাতির প্রয়োজন নেই৷

তবে, এটি সহজ অর্থের বিষয় নয়: যেকোনো কৃষি কর্মকাণ্ডের মতো, কঠোর পরিশ্রম এবং অপ্রত্যাশিত ঘটনা কে অবশ্যই বিবেচনায় নিতে হবে। ওয়েবে এমন অনেক নিবন্ধ রয়েছে যা ব্যাখ্যা করে যে কিভাবে শামুকের প্রজনন করে আয় করা যায় , প্রায়শই তারা সবকিছুকে সহজ বলে মনে করার জন্য পরিসংখ্যান ঝাঁকুনি দেয়। বাস্তবে, এই কথিত ব্যবসায়িক পরিকল্পনার সংখ্যা প্রায় সবসময়ই অবিশ্বস্ত হয়: এতে অনেক ভেরিয়েবল জড়িত থাকে এবং বিমূর্ত অর্থনৈতিক পরিকল্পনা করার কোনো মানে হয় না।

যদি আপনি ফলন সম্পর্কে বাস্তবসম্মত ধারণা পেতে চান আপনার শামুকের খামারে আপনাকে প্রথমে আপনার বাস্তবতায় নিজেকে নিমজ্জিত করতে হবে এবং এলাকার বিশেষত্ব এবং আপনার উপলব্ধ সংস্থানগুলি থেকে শুরু করতে হবে। যাইহোক, ব্যবসার খরচ এবং রাজস্ব এবং কিছু রেফারেন্স ডেটা এর উপর তুলনার কিছু শর্ত রাখা দরকারী হতে পারে: নীচে আমি প্রয়োজনীয় মূল বিনিয়োগগুলি তালিকাভুক্ত করার চেষ্টা করব ব্যবসা শুরু করা এবং শামুক চাষ থেকে আয়ের সম্ভাবনা ।

আমিএই নিবন্ধে আপনি যে ডেটা খুঁজে পান তা গ্যাস্ট্রোনমি শামুকের উৎপাদনের সাথে সম্পর্কিত, তাদের বাজার মূল্যের কিছু ইঙ্গিত এবং প্রতিটি ঘেরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রজননকারী এবং বীজের পরিমাণের একটি অনুমান। এই সেক্টরে একটি কার্যকলাপ পরিকল্পনা করতে ইচ্ছুক যে কেউ এই তথ্য দরকারী হতে পারে. আপনি যদি শামুকের প্রজনন শুরু করার কথা ভাবছেন তবে আমি আপনাকে অভিজ্ঞ পেশাদারদের পরামর্শ নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি।

প্রয়োজনীয় বিনিয়োগ

ভূমি । আপনি যদি শুরু করতে চান তবে প্রথম প্রতিশ্রুতি হল খামার স্থাপনের জায়গা খুঁজে বের করা, যাদের নিজস্ব জমি নেই তাদের কৃষি জমি কিনতে বা ভাড়া নিতে হবে। যে জমির প্লটগুলি আজ তৈরি করা যায় না তার বাজার মূল্য খুব কম, ক্রয়ের জন্য আমরা প্রতি বর্গ মিটারে কয়েক ইউরোর কথা বলছি, যার দামগুলি ভৌগলিক এলাকা এবং জমির অবস্থানের সাথে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। এমনকি কৃষি খাজনারও কম খরচ হয়, এমন লোক খুঁজে পাওয়া যায় যারা জমির রক্ষণাবেক্ষণে সন্তুষ্ট এবং বিনামূল্যে ব্যবহারের জন্য ঋণে জমি মঞ্জুর করে। শুরু করার জন্য, আপনার খুব বড় আকারের প্রয়োজন নেই, গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি হল জলের অ্যাক্সেস থাকা এবং বেড়া তৈরি করতে সক্ষম হওয়া। প্লটের কাছে একটি টুল শেড থাকাও দরকারী।

বাহ্যিক বেড়া। সর্পিল উদ্ভিদে ঘেরের বেড়া অপরিহার্য, এটি শামুককে রক্ষা করে।সাধারণভাবে ইঁদুর এবং সরীসৃপের মতো শিকারীদের প্রবেশ থেকে। এটি অবশ্যই শীট ধাতু দিয়ে তৈরি হতে হবে, বিশেষত ঢেউতোলা, যা একক শীটে কেনা যায় এবং ন্যূনতম 30 সেন্টিমিটার গভীরতার জন্য কবর দিতে হবে৷

শামুকের জন্য বেড়া৷ এছাড়াও বাহ্যিক প্যালিসেডের জন্য আপনার পেশাদার হেলিটেক্স এইচডিপিই জাল দিয়ে তৈরি বেড়া দরকার, বিশেষভাবে শামুককে অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এটি অ্যান্টি-ড্রুল এবং অ্যান্টি-স্কেপও। আরও তথ্যের জন্য, আপনি কীভাবে শামুকের জন্য বেড়া তৈরি করবেন সে সম্পর্কে নিবন্ধটি পড়তে পারেন। স্ট্যান্ডার্ড ঘেরের পরিমাপ 46 x 3.5 মিটার এবং অবশ্যই একটি সেচ ব্যবস্থার সাথে সম্পন্ন করতে হবে।

সেচ ব্যবস্থা। শামুকের ঘেরগুলিকে ভিজিয়ে রাখতে সক্ষম হওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। শামুক চাষের জন্য সেচ ব্যবস্থা আদর্শভাবে উঁচুতে অবস্থিত এবং একটি পলিথিন পাইপের চারপাশে ঘোরে যেখানে মাইক্রো নেবুলাইজার প্রয়োগ করা হয়, একে অপরের থেকে প্রায় 2.5 মিটার দূরে।

পুনরুৎপাদক ক্রয় । প্রতিটি স্ট্যান্ডার্ড ঘেরের ভিতরে স্থাপন করা নির্বাচিত এবং প্রত্যয়িত পুনরুত্পাদকের পরিমাণ হল 30 কেজি। উপরে লেখা হিসাবে, পরিমাপ 46 x 3.5 মিটার মান হিসাবে বিবেচিত হয়, বেড়াগুলিও বিভিন্ন মাত্রার সাথে তৈরি করা যেতে পারে, এই ক্ষেত্রে পুনরুত্পাদকের পরিমাণ কার্যকর বর্গ মিটারের উপর ভিত্তি করে এবং কিলোর সাথে তুলনা করে সংখ্যা দ্বারা গণনা করা হবে।

এর জন্য ফসলশামুক। শামুককে খাওয়ানো এবং ছায়া দেওয়ার জন্য উপযোগী ফসলের বীজ কেনা প্রয়োজন, বিশেষ করে কাটিং চার্ড, যা বসন্তে বপন করা হবে। একটি আদর্শ বেড়ার জন্য প্রায় 1.6 কেজি বীজের পরিমাণ প্রয়োজন।

ব্যবহারের সরঞ্জাম। একটি শামুকের খামার পরিচালনা করতে আপনার অনেক সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই, আপনাকে এখনও সবুজ রাখতে হবে এলাকা এবং বেড়া ভিতরে চাষ. এর জন্য, একটি লনমাওয়ার বা ব্রাশকাটার এবং একটি রোটারি চাষী বা একটি ছোট ট্রাক্টর দরকারী৷ সমস্ত কৃষি কাজের মতো, শামুক প্রজননও সমস্যার সম্মুখীন হতে পারে (রোগ, পরজীবী, শামুকের মৃত্যু)। সৌভাগ্যবশত, আমাদের গ্যাস্ট্রোপডগুলি সত্যিই খুব প্রতিরোধী এবং কিছু সতর্কতা অবলম্বন করে আপনি সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে পারেন, শামুক গাছের প্রতিকূলতার জন্য উত্সর্গীকৃত পোস্টে বিশদ বিবরণ রয়েছে৷

রাজস্ব: আপনি কত উপার্জন করেন

একটি শামুক খামারের রাজস্ব সরাসরি তৈরি করা ঘেরের সংখ্যার সাথে সমানুপাতিক এবং তাই খামারের আকারের সাথে। শামুক পুনরুৎপাদন করার ক্ষমতা ছাড়াও, খামারের লাভ তার আকর্ষণীয় বিক্রয় চ্যানেলে পৌঁছানোর ক্ষমতার উপর নির্ভর করে।

গ্যাস্ট্রোনমির জন্য মাংস বিক্রি। প্রতিটি মান-আকারের ঘের প্রায় 200টি নেট তৈরি করে প্রায় প্রতি মৌসুমে কিলোগ্রাম পণ্য। দ্যন্যূনতম 4.50 ইউরো/কেজি থেকে দেশব্যাপী শামুক তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। (পাইকারি) সর্বোচ্চ 12.00 ইউরো/কেজি পর্যন্ত। (খুচরা বিক্রয়ের ক্ষেত্রে)। মাঝখানে অন্যান্য সমস্ত গ্যাস্ট্রোনমিক বিক্রয় চ্যানেল রয়েছে যেমন: রেস্তোরাঁ, উত্সব, দোকান, কসাই, মাছের দোকান, খাবার, ক্যাটারিং, মেলা, বাজার ইত্যাদি। এই বিষয় সম্পর্কে আরও জানতে, আপনি কীভাবে শামুকের মাংস বিক্রি করবেন সে সম্পর্কে নিবন্ধটি পড়তে পারেন।

শামুক স্লাইম। শামুক চাষের সাথে যুক্ত আরেকটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ রাজস্ব হতে পারে শামুকের মাংসের বাজার। শামুক, প্রসাধনীতে প্রচুর চাহিদা রয়েছে এমন একটি পদার্থ, তবে আমরা শীঘ্রই এই বিষয়ে আরও কথা বলব।

অন্যান্য আয়। যারা শামুকের বংশবৃদ্ধি করেন তাদের আয়ের প্রধান উৎস অবশ্যই মাংস এবং চিকন, সম্প্রতি তিনি ডিম বিক্রির কথাও বলতে শুরু করেছেন, তথাকথিত শামুক ক্যাভিয়ার।

লা লুমাকার আমব্রা ক্যান্টোনি, এর প্রযুক্তিগত অবদানের সাথে ম্যাটেও সেরেদা রচিত নিবন্ধ , শামুক চাষে বিশেষজ্ঞ।