V Italiji se že nekaj let uveljavlja helikoptersko gojenje in ustanavljajo se nove farme polžev.

Razlog je preprost: to je kmetijska dela, ki zagotavljajo donosnost zemljišča. zaslužek in je dejavnost, ki jo lahko začnete z manjšo naložbo začetni stroški so namreč ugodni in ni potrebe po posebnih strojih.

Vendar to ni enostaven zaslužek: tako kot pri vsaki kmetijski dejavnosti je treba upoštevati trdo delo in nepredvideni dogodki Na spletu je mogoče najti veliko člankov, ki pojasnjujejo kako zaslužiti denar z vzrejo polžev V resnici so številke v teh domnevnih poslovnih načrtih skoraj vedno nezanesljive: v igri je veliko spremenljivk in abstraktno gospodarsko načrtovanje nima smisla.

Če želite imeti realno predstavo o donosu vaše polžje farme, se morate najprej približati svoji realnosti ter izhajati iz posebnosti območja in virov, ki jih imate na voljo. Morda pa je koristno imeti nekaj primerjalnih pogojev o stroški in prihodki dejavnosti e nekaj referenčnih podatkov Poskušal bom navesti glavne potrebne naložbe za začetek dejavnosti in obeti za prihodke iz helikopterske kulture.

Podatki v tem članku se nanašajo na proizvodnjo gurmanskih polžev, nekaj navedb o njihovi tržni ceni ter oceno količine plemenskega materiala in semen, potrebnih za vsako ogrado. To so informacije, ki so lahko koristne za tiste, ki bi radi načrtovali dejavnost v tej panogi. Če razmišljate o začetku gojenja polžev, vam priporočampridobite nasvete izkušenih strokovnjakov.

Potrebne naložbe

Zemljišče Prva obveznost, če želite začeti, je najti prostor za vzpostavitev kmetije. tisti, ki nimajo v lasti zemljišča, bodo morali kupiti ali najeti kmetijsko zemljišče. Zemljišča, ki jih ni mogoče pozidati, imajo danes zelo nizko tržno vrednost, nakupna cena je le nekaj evrov na kvadratni meter, pri čemer se cene zelo razlikujejo glede na geografsko območje in lokacijozemljišča. poceni so tudi zakupi kmetijskih zemljišč, zgodi pa se, da je mogoče najti ljudi, ki so zadovoljni z vzdrževanjem zemljišča in dodelijo zemljišče v brezplačno posojilo. za začetek ne potrebujete zelo velikih dimenzij, pomembno je, da imate dostop do vode in da lahko zgradite ograjo. koristno je tudi, da imate v bližini parcele lopo za orodje.

Zunanja ograja. Obodna ograja je temeljnega pomena pri sajenju helikopterjev, saj ščiti polže pred vstopom plenilcev, kot so miši in plazilci na splošno. Narejena mora biti iz pločevine, po možnosti valovite, ki jo lahko kupite v posameznih listih, in vkopana najmanj 30 centimetrov globoko.

Ograje za polže. Poleg zunanje palisade so potrebne tudi ograje iz profesionalne mreže Helitex HDPE, ki je posebej zasnovana za zaščito polžev pred ultravijoličnimi žarki, poleg tega pa je odporna proti odrgninam in pobegom. Za več informacij preberite članek o izdelavi ograje za polže. Standardna ograja meri 46 x 3,5 metra in jo je treba dopolniti znamakanje.

Namakalni sistem. Možnost zalivanja polžjih ograd je zelo pomembna. Helikopterski namakalni sistem je najbolje namestiti visoko na polietilensko cev, na katero so pritrjeni mikrorazpršilci, oddaljeni približno 2,5 metra.

Nakup plemenskih živali Količina izbranih in certificiranih plemenskih živali, ki jih je treba namestiti v vsako standardno ogrado, je 30 kg. Kot je zapisano zgoraj, se za standardno šteje velikost 46 x 3,5 metra, ograde se lahko zgradijo tudi z drugačnimi dimenzijami, v tem primeru se količina plemenskih živali izračuna po številu na podlagi dejanskih kvadratnih metrov in se nanaša na kilogram.

Gojenje za polže. Kupiti je treba semena poljščin, ki so koristne za hranjenje in senčenje polžev, zlasti mangolda in švicarske blitve, ki jih boste posejali spomladi. Za standardno ogrado potrebujete približno 1,6 kg semen.

Uporabna orodja. Za vodenje helikopterske kmetije ne potrebujete veliko opreme, vseeno pa morate vzdrževati zelene površine in obdelovati znotraj ograj. Za to so uporabni kosilnica ali krtačnik ter motorni kultivator ali manjši traktor.

Nepredvideni dogodki Tako kot pri vseh kmetijskih opravilih se tudi pri gojenju polžev lahko pojavijo težave (bolezni, škodljivci, odmiranje polžev). Na srečo so naši polži res zelo odporni in z nekaj previdnostnimi ukrepi lahko preprečimo težave, ki so podrobneje obravnavane v prispevku o nesrečah pri gojenju polžev.

Prihodki: koliko zaslužite

Prihodki helikopterske farme so neposredno sorazmerni s številom ustvarjenih ograd in s tem z velikostjo farme. poleg sposobnosti razmnoževanja polžev je dobiček farme odvisen tudi od njene sposobnosti doseganja privlačnih prodajnih poti.

Prodaja mesa za gostinstvo. Vsako sezono se iz vsake ograde standardne velikosti pridobi približno 200 kilogramov proizvoda. Polži se na nacionalni ravni prodajajo po cenah od najmanj 4,50 EUR/kg (na debelo) do največ 12,00 EUR/kg (na drobno). Vmes so vsi drugi prodajni kanali, kot so restavracije, festivali, trgovine in mesnice,v ribarnicah, trgovinah z živili, gostinskih lokalih, na sejmih, tržnicah itd. Podrobneje si lahko preberete članek o prodaji polžjega mesa.

Polžja sluz. Drug zelo pomemben prihodek, povezan s helikopterstvom, je lahko trg polžje sluzi, snovi, po kateri je veliko povpraševanje v kozmetiki, vendar o tem več čez trenutek.

Drugi prihodki. Glavna vira dohodka za gojitelje polžev sta zagotovo meso in sluz, v zadnjem času pa se govori tudi o prodaji jajc, tako imenovanega polžjega kaviarja.

Članek je napisal Matteo Cereda s tehničnim prispevkom Ambra Cantoni, iz podjetja The Snail, strokovnjaka za helikoptersko gojenje.