이탈리아에서는 몇 년 동안 헬리시컬 양식이 점점 더 대중화되었고 새로운 달팽이 농장이 탄생했습니다.

이유는 간단합니다. 토지 적당한 수입을 얻고 소액의 투자 로 시작할 수 있는 활동입니다. 사실 시작 비용이 저렴하고 특수 기계가 필요하지 않습니다.

그러나 쉬운 돈에 관한 것이 아닙니다. 모든 농업 활동에서와 마찬가지로 고된 일과 예기치 않은 사건 을 고려해야 합니다. 웹에는 달팽이 를 번식시켜 얻는 방법을 설명하는 많은 기사가 있습니다. 실제로 이러한 주장된 사업 계획의 수는 거의 항상 신뢰할 수 없습니다. 관련 변수가 많고 추상적인 경제 계획을 세우는 것은 이치에 맞지 않습니다.

수익률에 대한 현실적인 아이디어를 갖고 싶다면 달팽이 농장의 경우 먼저 자신의 현실에 몰입하고 해당 지역의 특성과 사용 가능한 자원에서 시작해야 합니다. 그러나 비즈니스 비용 및 수익 및 일부 참조 데이터 에 대한 몇 가지 비교 조건이 있는 것이 유용할 수 있습니다. 아래에 필요한 주요 투자 <를 나열하려고 합니다. 3> 사업을 시작하고 달팽이 양식의 수입 전망 .

I이 기사에서 찾은 데이터는 요리법 달팽이의 생산, 시장 가격에 대한 몇 가지 표시 및 각 인클로저에 필요한 재생산 및 종자 수량의 추정치와 관련이 있습니다. 이 정보는 이 부문에서 활동을 계획하려는 모든 사람에게 유용할 수 있습니다. 달팽이 사육을 시작하려는 경우 경험이 풍부한 전문가의 조언을 구하는 것이 좋습니다.

필요한 투자

토지 . 시작하려는 경우 첫 번째 약속은 농장을 세울 장소를 찾는 것입니다. 자신의 땅이 없는 사람들은 농지를 사거나 임대해야 합니다. 오늘날 건축할 수 없는 토지는 시장 가치가 매우 낮습니다. 구매 시 평방 미터당 몇 유로이며 가격은 지리적 영역과 토지의 위치에 따라 크게 다릅니다. 농지 지대도 비용이 적게 들지만 어쩌다 보면 토지 유지에 만족하는 사람들을 찾아 토지를 무상으로 빌려준다. 우선, 매우 큰 크기가 필요하지 않습니다. 중요한 것은 물에 접근할 수 있고 울타리를 세울 수 있다는 것입니다. 부지 근처에 도구 창고를 두는 것도 유용합니다.

외부 울타리. 주변 울타리는 나선형 식물에 필수적이며 달팽이를 보호합니다.일반적으로 쥐와 파충류와 같은 포식자의 진입으로부터. 그것은 판금으로 만들어져야 하며 바람직하게는 골판지이며 단일 시트로 구입할 수 있고 최소 30cm 깊이로 매립되어야 합니다.

달팽이 울타리. 추가로 자외선으로부터 달팽이를 보호하기 위해 특별히 설계된 전문 Helitex HDPE 메쉬로 만든 울타리가 필요한 외부 방어벽은 또한 침을 흘리거나 탈출하는 것을 방지합니다. 자세한 내용은 달팽이 울타리를 만드는 방법에 대한 기사를 읽을 수 있습니다. 표준 인클로저의 크기는 46 x 3.5미터이며 관개 시스템을 갖추어야 합니다.

관개 시스템. 달팽이 인클로저를 적실 수 있는 것은 매우 중요합니다. 달팽이 양식을 위한 관개 시스템은 이상적으로 높은 곳에 위치하고 서로 약 2.5m 떨어진 마이크로 분무기가 적용되는 폴리에틸렌 파이프를 중심으로 회전합니다.

재생기 구입 . 각 표준 인클로저 내부에 배치할 선택 및 인증된 재생산기의 수량은 30kg입니다. 위에 쓰여진 대로 46 x 3.5미터 측정이 표준으로 간주되며 울타리는 다른 치수로 만들 수도 있습니다. 이 경우 재생산기의 수는 유효 평방미터를 기준으로 숫자로 계산되고 킬로와 비교됩니다.

작물달팽이. 달팽이에게 먹이를 주고 그늘을 드리우는 데 유용한 작물의 씨앗, 특히 봄에 뿌릴 근대와 근대를 구입하는 것이 필요합니다. 표준 울타리에는 약 1.6kg의 씨앗이 필요합니다.

유용한 도구. 달팽이 농장을 관리하려면 많은 장비가 필요하지 않지만 여전히 녹색을 유지해야 합니다. 지역 및 울타리 내부 경작. 이를 위해 잔디 깎는 기계나 예초기, 회전식 경운기 또는 소형 트랙터가 유용합니다.

긴급 상황 . 모든 농업 작업과 마찬가지로 달팽이 사육도 문제(질병, 기생충, 달팽이 사망)에 노출될 수 있습니다. 다행스럽게도 우리 복족류는 매우 저항력이 강하며 몇 가지 예방 조치를 취하면 달팽이 식물의 역경에 대한 게시물에 자세히 설명되어 있는 문제를 예방할 수 있습니다.

수익: 수입

달팽이 농장의 수익은 생성된 울타리의 수와 농장의 크기에 정비례합니다. 달팽이를 번식시키는 능력 외에도 농장의 이익은 흥미로운 판매 채널에 도달하는 능력에 달려 있습니다.

요리용 육류 판매. 각 표준 크기 인클로저는 약 200개의 그물을 생산합니다. 거의 매 시즌 제품 킬로그램. 그만큼달팽이는 최소 4.50유로/kg부터 전국적으로 나열됩니다. (도매) 최대 EUR 12.00/kg. (소매 판매의 경우). 중간에는 레스토랑, 축제, 상점, 정육점, 생선 장수, 음식, 케이터링, 박람회, 시장 등과 같은 다른 모든 미식 판매 채널이 있습니다. 이 주제에 대해 자세히 알아보려면 달팽이 고기 판매 방법에 대한 기사를 읽어보세요.

달팽이 점액. 달팽이 양식과 관련된 또 다른 매우 중요한 수익은 달팽이 점액 시장일 수 있습니다. 달팽이, 화장품에서 수요가 많은 물질이지만 이에 대해서는 곧 더 자세히 이야기하겠습니다.

기타 수익. 달팽이를 사육하는 사람들의 주요 수입원은 확실히 고기와 점액입니다. 최근에 그는 소위 달팽이 캐비어라고 하는 달걀 판매에 대해서도 이야기하기 시작했습니다.

Matteo Cereda가 La Lumaca의 Ambra Cantoni 의 기술적 기여로 작성한 기사 , 달팽이 사육 전문가 .