De câțiva ani încoace, creșterea melcilor cu elicopterul a câștigat teren în Italia și se înființează noi ferme de melci.

Motivul este simplu: este lucrări agricole care fac terenurile profitabile câștigând un venit decent și este o activitate pe care o puteți începe cu o investiție redusă de fapt, costurile de pornire sunt accesibile și nu este nevoie de utilaje speciale.

Totuși, nu este vorba de bani ușor de obținut: ca în orice activitate agricolă, trebuie să țineți cont de muncă grea și evenimente neprevăzute Multe articole pot fi găsite pe internet care explică cum să câștigi bani prin creșterea melcilor În realitate, cifrele din aceste presupuse planuri de afaceri sunt aproape întotdeauna nesigure: există multe variabile în joc și nu are rost să facem o planificare economică abstractă.

Dacă vreți să aveți o idee realistă despre randamentul fermei dumneavoastră de melci, trebuie mai întâi să coborâți la realitatea proprie și să porniți de la particularitățile zonei și de la resursele pe care le aveți la dispoziție. Poate fi totuși util să aveți niște termeni de comparație privind costurile și veniturile activității e unele date de referință Voi încerca să enumăr principalele investiții necesare pentru a începe activitatea și perspective de venit din elicultură.

Datele din acest articol se referă la producția de melci gastronomici, la o oarecare indicație a prețului de piață al acestora și la o estimare a cantității de reproducători și de semințe necesare pentru fiecare incintă. Sunt informații care pot fi utile celor care doresc să își planifice o activitate în acest sector. Dacă vă gândiți să începeți cu creșterea melcilor, vă recomandobțineți sfaturi de la profesioniști cu experiență.

Investiții necesare

Teren Primul angajament dacă vrei să te apuci de treabă este să găsești un loc unde să înființezi ferma, cei care nu dețin terenuri vor trebui să cumpere sau să închirieze terenuri agricole. Terenurile neconstruibile au o valoare de piață foarte mică în prezent, prețul de achiziție fiind de doar câțiva euro pe metru pătrat, prețurile variind foarte mult în funcție de zona geografică și de amplasareateren. De asemenea, contractele de arendă agricolă sunt ieftine și se întâmplă să se găsească persoane care se mulțumesc cu întreținerea terenului și acordă terenul în comodat. Pentru început, nu este nevoie de dimensiuni foarte mari, important este să ai acces la apă și să poți construi garduri. De asemenea, este util să ai o magazie de unelte în apropierea terenului.

Gard exterior. Gardul perimetral este fundamental în plantarea elicopterului, el protejează melcii de intrarea prădătorilor, cum ar fi șoarecii și reptilele în general. Acesta trebuie să fie confecționat din tablă, de preferință ondulată, care poate fi cumpărată în foi simple, și trebuie să fie îngropat la o adâncime de minimum 30 de centimetri.

Garduri pentru melci. În plus față de palisada exterioară, sunt necesare garduri realizate din plasa profesională Helitex HDPE, care este special concepută pentru a proteja melcii de razele ultraviolete, fiind, de asemenea, rezistentă la bavare și la evadare. Pentru mai multe informații, citiți articolul despre cum se realizează un gard pentru melci. Gardul standard măsoară 46 x 3,5 metri și trebuie completat de unirigații.

Sistem de irigare. Sistemul de irigare prin elicopter este amplasat în mod ideal la înălțime, pe o țeavă de polietilenă de care sunt atașate microproiectoare, la o distanță de aproximativ 2,5 metri între ele.

Achiziționarea de animale de reproducție Cantitatea de animale de reproducție selecționate și certificate care trebuie plasate în fiecare incintă standard este de 30 kg. După cum s-a scris mai sus, dimensiunea de 46 x 3,5 metri este considerată standard; incintele pot fi construite și cu dimensiuni diferite, caz în care cantitatea de animale de reproducție va fi calculată în funcție de numărul de metri pătrați reali și raportată la kilogram.

Cultivarea melcilor. Este necesar să se cumpere semințe de culturi utile pentru hrănirea și umbrirea melcilor, în special de sfeclă și de brăduț, care vor fi semănate primăvara. O incintă standard necesită aproximativ 1,6 kg de semințe.

Instrumente utile. Pentru a conduce o fermă de elicoptere nu aveți nevoie de multe echipamente, trebuie totuși să păstrați o zonă verde și să cultivați în interiorul gardurilor. Pentru aceasta, sunt utile o mașină de tuns iarba sau o motocultoare și un motocultor sau un tractor mic.

Evenimente neprevăzute Ca orice lucrare agricolă, și creșterea melcilor poate fi predispusă la probleme (boli, dăunători, moartea melcilor). Din fericire, gasteropodele noastre sunt într-adevăr foarte rezistente și, cu câteva precauții, pot fi prevenite problemele, despre care vorbim mai în detaliu în postarea dedicată adversităților creșterii melcilor.

Venituri: cât de mult câștigați

Veniturile unei ferme de elicoptere sunt direct proporționale cu numărul de incinte create și, prin urmare, cu dimensiunea fermei. Pe lângă capacitatea de a reproduce melci, profiturile fermei depind și de capacitatea acesteia de a ajunge la canale de vânzare atractive.

Vânzarea de carne pentru gastronomie. Fiecare incintă de dimensiuni standard produce o producție netă de aproximativ 200 de kilograme de produs în fiecare sezon. Prețul melcilor este stabilit la nivel național de la un minim de 4,50 euro/kg (en-gros) la un maxim de 12,00 euro/kg (cu amănuntul). Între acestea se află toate celelalte canale de vânzare gastronomice, cum ar fi restaurantele, festivalurile, magazinele, măcelăriile,pescării, magazine alimentare, firme de catering, târguri, piețe și așa mai departe. Puteți citi mai detaliat articolul despre cum să vindeți carnea de melc.

Nămol de melc. Un alt venit foarte important legat de elicultură poate fi piața pentru melcul de melc, o substanță foarte căutată în industria cosmetică, dar vom reveni asupra acestui aspect imediat.

Alte venituri. Principalele surse de venit pentru crescătorii de melci sunt, cu siguranță, carnea și nămolul, dar recent s-a vorbit și despre vânzarea ouălor, așa-numitul caviar de melc.

Articol scris de Matteo Cereda cu contribuția tehnică a Ambra Cantoni, de la "The Snail", un expert în elicultură.