Бірнеше жылдан бері Италияда шырша өсіру барған сайын танымал болды және жаңа ұлу фермалары пайда болды.

Себебі қарапайым: бұл ауылшаруашылық жұмысы, ол сізге табыс табуға мүмкіндік береді. жер учаскесі қалыпты табысқа ие және бұл шағын инвестициямен бастауға болатын қызмет, шын мәнінде  бастапқы шығындар қолжетімді және арнайы техниканың қажеті жоқ.

Дегенмен, бұл оңай ақша туралы емес: кез келген ауылшаруашылық қызметінде сияқты, ауыр еңбек пен күтпеген оқиғалар ескерілуі керек. Интернетте ұлуларды өсіру арқылы қалай табыс табуға болатынын түсіндіретін көптеген мақалалар бар, олар тым жиі барлығын оңай етіп көрсету үшін сандарды дірілдейді. Шындығында, бұл болжамды бизнес-жоспарлардың саны әрдайым дерлік сенімсіз: көптеген айнымалылар қатысады және дерексіз экономикалық жоспарлауды жасаудың мағынасы жоқ.

Егер сіз кірістілік туралы шынайы идеяға ие болғыңыз келсе. ұлулар фермасы үшін сіз алдымен өз болмысыңызға еніп, аймақтың ерекшеліктері мен қолыңызда бар ресурстардан бастауыңыз керек. Дегенмен, бизнестің шығындары мен кірістері және кейбір анықтамалық деректер бойынша кейбір салыстыру шарттары болуы пайдалы болуы мүмкін: төменде мен қажетті негізгі инвестицияларды тізімдеуге тырысамын бизнесті бастау және ұлу шаруашылығынан табыс табу.

IОсы мақалада сіз табатын деректер гастрономиялық ұлулардың өндірісіне, олардың нарықтық бағасына қатысты кейбір көрсеткіштерге және әрбір қоршауға қажетті репродукторлар мен тұқымдар санын бағалауға қатысты. Бұл ақпарат осы сектордағы қызметті жоспарлағысы келетін кез келген адамға пайдалы болуы мүмкін. Егер сіз ұлуларды өсіруден бастауды ойласаңыз, тәжірибелі мамандардан кеңес алуды ұсынамын.

Қажетті инвестиция

Жер . Егер сіз бастағыңыз келсе, бірінші міндет - шаруа қожалығын құратын жерді табу, жеке жері жоқтар ауылшаруашылық жерлерін сатып алуға немесе жалға алуға мәжбүр болады. Бүгінгі күні салынбайтын жер учаскелерінің нарықтық құны өте төмен, сатып алу үшін біз бір шаршы метрге бірнеше еуро туралы айтып отырмыз, бағалары географиялық аймаққа және жердің жағдайына байланысты айтарлықтай өзгереді. Тіпті ауылшаруашылық ренталарының құны төмен болса да, жерді күтіп-баптауға қанағаттанатындар және жерді тегін пайдалануға несиеге беретіндер кездеседі. Бастау үшін сізге өте үлкен өлшемдер қажет емес, ең бастысы - суға қол жеткізу және қоршауларды салу мүмкіндігі. Сондай-ақ учаскенің жанында құрал-сайман сарайының болуы пайдалы.

Сыртқы қоршау. Периметрлік қоршау спиральды зауытта өте маңызды, ол ұлуларды қорғайды.жалпы тышқандар мен бауырымен жорғалаушылар сияқты жыртқыштардың енуінен. Ол қаңылтырдан жасалған болуы керек, жақсырақ гофрленген, оны бір парақ түрінде сатып алуға болады және кем дегенде 30 сантиметр тереңдікте көмілуі керек.

Ұлуларға арналған қоршаулар. Бұдан басқа. сыртқы пализада сізге ультракүлгін сәулелерден ұлуларды қорғау үшін арнайы әзірленген кәсіби Helitex HDPE торымен жасалған қоршаулар қажет, ол сонымен қатар ағып кетуге және қашуға қарсы. Қосымша ақпарат алу үшін ұлуларға арналған қоршауды қалай жасау керектігі туралы мақаланы оқи аласыз. Стандартты қоршау 46 x 3,5 метрді құрайды және оны суару жүйесімен аяқтау керек.

Суару жүйесі. Ұлу қоршауларын ылғалдандыру өте маңызды. Ұлуларды өсіруге арналған суару жүйесі өте жоғары орналасқан және бір-бірінен шамамен 2,5 метр қашықтықта микро небулайзерлер қолданылатын полиэтилен құбырының айналасында айналады.

Репродукторларды сатып алу . Әрбір стандартты қораптың ішіне орналастырылатын таңдалған және сертификатталған репродукторлардың саны 30 кг құрайды. Жоғарыда жазылғандай, өлшем 46 х 3,5 метр стандартты болып саналады, қоршаулар әртүрлі өлшемдермен де салынуы мүмкін, бұл жағдайда репродукторлардың саны тиімді шаршы метрге негізделген және киломен салыстырылады.

Егінділерұлулар. Ұлуларды қоректендіруге және көлеңкелеуге пайдалы дақылдардың тұқымдарын, атап айтқанда көктемде егілетін борда мен қарағайды кесу қажет. Стандартты қоршау үшін шамамен 1,6 кг тұқым қажет.

Пайдалы құралдар. Ұлу фермасын басқару үшін көп құрал-жабдық қажет емес, әлі де жасыл желекті сақтау керек. алаңға және қоршаулардың ішінде өңдеуге. Ол үшін шөп шабатын машина немесе щетка және айналмалы қопсытқыш немесе шағын трактор пайдалы.

Кездейсоқ жағдайлар . Барлық ауылшаруашылық жұмыстары сияқты ұлуларды өсіру де проблемаларға (аурулар, паразиттер, ұлулардың өлімі) ұшырауы мүмкін. Бақытымызға орай, біздің қарынаяқтарымыз шынымен де өте төзімді және бірнеше сақтық шаралары арқылы сіз проблемалардың алдын ала аласыз, бұл туралы толығырақ ұлу өсімдігінің қиындықтарына арналған мақалада айтылған.

Табыс: сіз қанша табасыз

Ұлу фермаларының кірістері құрылған қоралардың санына, демек, ферманың көлеміне тікелей пропорционалды. Ұлуларды көбейту мүмкіндігінен басқа, ферманың пайдасы оның қызықты өткізу арналарына жету мүмкіндігіне де байланысты.

Гастрономияға арналған ет сату. Әрбір стандартты өлшемдегі қоршау 200-ге жуық таза өнім шығарады. килограмм өнім шамамен әр маусымда. Theұлулар ел бойынша ең аз дегенде 4,50 еуро/кг. (көтерме) ең көбі 12,00 еуро/кг дейін. (бөлшек сауда жағдайында). Ортасында мейрамханалар, фестивальдар, дүкендер, қасапшылар, балық сатушылар, азық-түлік, қоғамдық тамақтану, жәрмеңкелер, базарлар және т.б. сияқты барлық басқа гастрономиялық сату арналары бар. Бұл тақырып туралы көбірек білу үшін ұлу етін сату туралы мақаланы оқуға болады.

Ұлу шламы. Ұлу шаруашылығымен байланысты тағы бір өте маңызды табыс ұлу шламының нарығы болуы мүмкін. ұлу, косметикада үлкен сұранысқа ие зат, бірақ бұл туралы жақын арада толығырақ айтатын боламыз.

Басқа кірістер. Ұлуларды өсіретіндердің негізгі табыс көзі ет пен шлам, әрине, жақында ол ұлу уылдырығы деп аталатын жұмыртқаны сату туралы айта бастады.

Мақаланы Маттео Середа жазған Амбра Кантони, Ла Лумаканың техникалық үлесімен. , ұлу шаруашылығының маманы .