Vintreet er en av plantene som mest kjennetegner landskapet og de utmerkede produktene i landet vårt. Vi har allerede snakket generelt om dyrking av druer generelt, nedenfor skal vi utdype befruktningen .

Det må presiseres at her henvender vi oss først og fremst til amatørbønder, dvs. de som de dyrker vinstokker hovedsakelig for å høste druer til eget forbruk, eller for små, ikke høyt spesialiserte produksjoner.

De grunnleggende prinsippene gjelder uansett også for profesjonell dyrking , selv om vinprodusentene som sikter etter høy produksjonskvalitet og gode avlinger uansett bør søke råd fra ekspert vinprodusenter. Faktisk er gjødsling en parameter som kan påvirke det endelige resultatet av vinen , i når det gjelder kvantitet og kvalitet.

I denne teksten anbefaler vi en type økokompatibel gjødsling , også egnet for sertifisert økologisk produksjon, med respekt for miljøet og vår helse. Fra grunnleggende gjødsling til tilførsel under avlingssyklusen til en etablert vingård, la oss finne ut hvordan og når vi skal gripe inn i gjødsling av jorda for vintreet.

Innholdsfortegnelse

Vinstokkens ernæringsbehov

Som for andre grønne planter må det tas hensyn til at vintreet krever s.k.makroelementer (nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium og svovel) og mikroelementer, som absorberes i svært små doser sammenlignet med førstnevnte, men som likevel utfører viktige funksjoner i plantens metabolisme og kvaliteten på druene .

Spesielt når det gjelder makroelementene for vintreet:

• Nitrogen favoriserer veksten av den vegetative delen og produksjonen generelt.
• Fosfor favoriserer veksten av røtter, skudd og blader, og forbedrer vinens aroma.
• Kalium , som vintreet krever i betydelig grad mengder hjelper det planten til å motstå patologier og kulde.

Mikroelementene er svært viktige både for å ha velutviklede planter og for kvaliteten på produktet, for eksempel:

• Sink og mangan forbedrer "buketten" til vinen.
• Bor forbedrer sukkerinnholdet i druene.

Men når det gjelder amatørorganisk dyrking, er grunnlaget for gjødsling organiske tilsetninger som kompost, gjødsel eller fjærfe , eller til og med grønngjødsel.

Alle disse sammen eller individuelt, hvis de administreres godt, er de i stand til å levere alle stoffene som kreves av planten på en ganske balansert måte , og unngår kompliserte beregninger av fjerning.

Analyse av vinmarksjorden

Ved planting av en inntektsvingård, analyseneforberedelser av jorda er nødvendig for å sette gjødslingene godt og enhver korrigering av ph , hvis for sur eller basisk.

Med analysene innser vi også nivå av organisk utgangsstoff , kalksteininnhold og andre elementer, og tekstur , en fysisk parameter som påvirker tapshastigheten av organisk stoff.

Men , noen aspekter, for eksempel innholdet av nitrogen og organiske stoffer, er variable og avhenger da av ledelsen vår.

Hvis du i stedet har tenkt å plante bare noen få vinplanter for å ha en pergola, eller for å samle inn spisedruer, er utgiftene til jordanalyse ikke berettiget.

Når skal man gjødsle vinstokken

For å distribuere organisk gjødsel i vingården som moden kompost eller gjødsel, er høsten en god tid .

Så på slutten av vinteren beskjæres vintreet, og beskjæringsrestene kan de rives og legges direkte på bakken for å dekomponere og reintegrere det organiske stoffet i jorda, men bare hvis plantene hadde god helse om sommeren. Ellers anbefales det å kompostere alle disse restene separat og på en slik måte at patogenene devitaliserer.

Grunngjødsling av rotplantingen

Når vinplantene, kalt rotede stiklinger, transplanteres, de har behovet for grunngjødsling , som fremfor alt er organisk.

Det ideelle er derfor å ha god kompost eller gjødsel , både moden , skal blandes med jorden gravd ut av hullet, helst bare ved de første 25 cm. Faktisk er det lite egnet å begrave dem i bunnen av hullet, hvor mangel på oksygen ikke favoriserer aerobe mikroorganismer, som er de som tjener til å transformere det organiske stoffet og dermed gi de kjemiske elementene for planten å absorbere . Videre er røttene i utgangspunktet små og for å utvikle seg må de ha næring i nærheten.

Årlige organiske gjødslinger

I tillegg til grunngjødsling er det hvert år bra å fordele gjødsel i vingården , som gradvis vil integreres i jorda også takket være regnet. Dersom det brukes mye mer konsentrert pelletert produkt, anbefales det ikke å overstige 3 hg/m2.

Treaske er en god organisk gjødsel, som gir mye kalium og kalsium. Vi må ikke overskride, for ikke å heve pH i jorda for mye. Visse tangmel, som litotamin, gir også kalsium og er gode tilskudd.

Naturlig mineralgjødsel

Nylig har zeolitt blitt brukt mye i vingårder, i virkeligheten fremfor alt for å gjøre planten mer motstandsdyktig mot patologier og skadelige insekter, medhårbehandlinger. Zeolitt kan imidlertid også fordeles på bakken som mineralgjødsel.

Videre kan andre steinmel brukes for å gi mikroelementer, mens for kalium kaliumsulfat eller Patentkali som inneholder kalium og magnesium.

DIY flytende preparater og bladgjødsling

De maserater av planter som brennesle, comfrey, horsetail og andre, er utmerkede flytende tilskudd av næring .

Vi kan distribuere dem fortynnet ved bunnen av planten, for rotabsorpsjon. Disse egenproduserte gjødsel distribueres flere ganger i løpet av vekstsesongen .

Siden planter også kan ta opp næring fra bladene, er det mulig å tilføre flytende gjødsel ved bladpåføring . Det finnes også økologiske produkter som egner seg til formålet, for eksempel alger rike på aminosyrer og andre verdifulle stoffer, eller fulvinsyrer, og som mineraler er en del gjødsel basert på mikroelementer også tillatt i økologisk landbruk.

Grønngjødsel blant de rader

Grønngjødsling, eller dyrking av essenser som skal begraves når blomstringen er nådd, er en utmerket praksis for å bringe organisk materiale til jorden og for å lagre vann . Vi kan velge mellom mange typer blandinger av gress, belgfrukter, brassicaceae og andre essenser som f.eks.phacelia og bokhvete , for en blanding som også bringer biologisk mangfold til miljøet

Selvfølgelig er dette tilfellet med en ekte vingård, enten liten eller stor, plantet i rader. Mellom radene kan du også trene permanent gressing , spontan eller sådd, takket være at det vanligvis kreves mindre gjødsling.

Gjødslingsfeil

For å holde vinplanten sunn og produsere utmerkede druer er det nødvendig med balansert gjødsling : Mangelen på næringsstoffer kan føre til hemmet vekst og andre mer spesifikke negative symptomer avhengig av det manglende elementet. La oss imidlertid ikke glemme at på samme måte kan overskudd av gjødsel skade vingården alvorlig.

Effekter av ernæringsmangler

Hvis vinstokken er underernært, vil effektene kan sees på aspektet og også på produksjonen av druer , i form av små mengder, men også i form av kvalitet.

Å gjenkjenne og fremfor alt skille symptomer på ernæringsmangler er ikke lett, fordi vi kan forveksle dem med hverandre og med soppsykdommer i vintreet. Videre er det viktig å spesifisere at de ulike druesortene har ulike behov og følsomhet overfor mangler, så de som dedikerer seg til profesjonell vindyrking benytter seg generelt av eksperter for å komme seg ut av disse tilfellene.

Vi kan oppsummere: , for eksempel:

• En mangelav magnesium det merkes med intervenal gulning på bladene, uttørking av rachis av flokken og det kan skje ofte fordi ved å fordele mye kalium absorberer planten mindre magnesium, fordi de to elementene konkurrerer med hverandre .
• Hvis kalium mangler er mangelen notert på bladkantene, med rødhet i røde vinranker og gulfarging på bladene på hvite vinranker.
• Bormangel derimot kan det føre til millerandage, dvs. klaser med bær som ikke modnes, men som forblir små og grønne.
• Mangel på kalsium gir klorose på nervene og på kantene av bladene, mens et overskudd fører til jernklorose.

Det fremstår ganske klart hvor mange ulike ubalanser som kan oppstå, men hvis du jobber godt, tar du vare på vingården konsekvent, med organisk gjødsling, balansert beskjæring og oppmerksomhet på patologier, kan disse situasjonene, hvis de skjer, forbli innesluttet og begrenset .

Effekter av overflødig ernæring

Selv overflødig gjødsling er skadelig og ikke bare for miljøet, men også for veksten og produksjonen av selve planten.

For mye nitrogen forsinker for eksempel veksten av skudd i begynnelsen av sesongen , da vokser planten veldig frodig, men er mer utsatt for kryptogamiske sykdommer. Også selv omdrueproduksjon kan være rikelig, kvaliteten ville bli straffet. Derfor, som alltid, er det viktig å forvalte ting på en balansert måte .

Artikkel av Sara Petrucci.