Dut ağacı ( Morus ) Asya'ya özgü bir bitkidir ve Moraceae familyasına aittir; İtalya'da iki yaygın çeşidi vardır: beyaz dut ( morus alba ) ve karadut ( morus nigra Eski zamanlarda kırsal kesimde dut ağaçları dikmek, kalın yaprakları nedeniyle mülkleri sınırlandırmak ve gölge sağlamak için yararlıydı. Ayrıca bitki, dut yapraklarına düşkün olan ipekböceklerinin yetiştirilmesiyle ilişkili olarak kullanılıyordu.

Bugün, bu olağanüstü meyve biraz kullanılmıyor, çünkü lezzetli böğürtlenleri narindir: meyve ve sebze pazarında çekici olamayacak kadar kolay bozulurlar.

İster beyaz ister siyah olsun, dutların tadına bakmak istiyorsak, bu nedenle bir ağaç dikmeli ve yetiştirmeliyiz. Dutların nasıl yetiştirileceğini genel hatlarıyla zaten açıkladık; hiç de zor değil. İyi sonuçlar elde etmek için budama şarttır, bu nedenle burada nasıl ve ne zaman yapılacağına derinlemesine bir göz atacağız.

İçindekiler

Dut yetiştirme şekilleri

Günümüzde profesyonel olarak dut ağacı yetiştirmek, piyasada meyveye olan talebin düşüklüğü göz önüne alındığında, özellikle karlı bir iş değildir. Beyaz dut ağacı yetiştirenler bunu genellikle ipekböceği yetiştiriciliğinde yararlı olan yaprakları elde etmek için yaparlar. Bu yetiştiriciliğin amacı maliyetleri düşük tutmaktır ve bu da çok az kesim yapmak anlamına gelir, bu nedenle enBeyaz dut için yaygın olan serbest formdur.

Maliyet azaltmanın yanı sıra, meyve üretimi söz konusu olduğunda bitkileri serbest formda yapılandırma eğilimi de vardır, çünkü diğer yetiştirme biçimleri önemli faydalar sağlamaz. Bununla birlikte, dut ağacı çok yönlü bir bitkidir ve istenirse dallar bükülerek düzleştirilmiş formlar yapılandırılabilir. Bu, süs çeşitleri için yapmaya değer.

Bu nedenle ıslah budaması, bitkinin tacının büyüdükçe aldığı normal küresel şekli takip ederek çok basit bir şekilde gerçekleştirilebilir.

Dut ağacı: bitki özellikleri

Dut özellikle uzun ömürlü bir bitkidir; 150 yıla kadar yaşayabilir, ancak büyümesi yavaştır ve bitkilerin meyve vermesi 10 veya 15 yıl kadar sürebilir. Çok fazla alana ihtiyaç var Yüksekliği 15 veya 20 metreye kadar ulaşabilen ve doğal olarak çok geniş ve yayılan yapraklara sahip, özellikle beyaz dut. Meyvesi dut böğürtleni olarak adlandırılır, aslında bileşik bir infructescence. Aslında dut böğürtleni, böğürtlene benzeyen, ancak daha uzun bir şekle sahip bir sorozdur (sahte meyve).

İtalya'da iki ana dut türü vardır:

• Beyaz dut (Morus alba) dut bahçelerinde ipek böceği yetiştirmek için kullanılır. 20. yüzyılda çok popülerdi, ancak sentetik liflerin icadıyla ekimi azaldı. Bu bitkinin yaprakları farklı zamanlarda olgunlaşan ve bu nedenle ölçekli bir üretime izin veren (Mayıs'tan Eylül'e kadar) birkaç çeşidi vardır.
• Karadut (Morus nigra), daha büyük, daha lezzetli ve daha tatlı meyveleri ile gıda endüstrisinde reçel, marmelat, meyve suyu, jöle ve grappa üretiminde kullanılır.

Budama beyaz dut ve karadutta benzer şekilde yapılır, Elbette yaklaşımı değiştirebilecek olan şey, bitkinin hangi amaçla yetiştirildiğidir Eğer yapraklara ihtiyaç varsa, vejetatif kısım budanır, eğer meyve söz konusuysa, üretim ve vejetasyonu dengelemek için kesilir, süs amaçlı olarak ise yaprakların boyutlandırılması ve düzenlenmesi amacı geçerli olacaktır.

Eğitim budaması

Kesilmeye oldukça dayanıklı bir bitki olmasına rağmen, eğitim budamasında esasen şunları yapmaya çalışacaksınız bitkinin doğal yatışını takip edin, böylece bir yeşillik yaratır saksı Tohumdan başlayabilir veya fidanlıklardan satın alınan en az 3 veya 4 yaşındaki bitkilerden yararlanabilirsiniz, bu çözüm kesinlikle tercih edilmelidir, daha hızlı olmasının yanı sıra seçilmiş ve genellikle daha iyi bir çeşitliliği garanti eder.

Genç ağaçlar dikildikten sonra, gövdenin alt kısmındaki fazla dallar elenerek 3 veya 4 ana dal seçilir.

Daha sonra, çok dik olan uzantıları çıkarma ve yaprakların küresel bir görünümünü korumaya çalışarak yüksek kuvvetli dalları kısaltma eğiliminde olunur.

Üretim budaması

Kış sonunda, üretim budaması olarak adlandırılan budamada odunsu dallarda kesimler yapılabilir. Bu nedenle dut ağaçlarını budamak için doğru zaman Şubat ayıdır.

Her zaman olduğu gibi, hava sirkülasyonu ve ışığın içeriden geçişine izin verecek şekilde yapraklar arasından seçim yapmalıyız. Diğerleriyle rekabet eden dalların yanı sıra kuru veya hastalıklı dallar da budanmalıdır.

Dut ağacı herhangi bir özel bakım gerektirmediğinden ve diğer meyve ağaçları gibi bir yıldan diğerine dönüşümlü üretim yapma eğiliminde olmadığından, bu ağaçta üretimi teşvik etmek için müdahale aslında minimum düzeyde tutulur. Dut ağacı mevcut yılın dallarında meyve verir, bu nedenle kesim yenileme amacıyla yapılır ve zaten meyve vermiş olan dallar çıkarılır.

Ana dalların yerini alabilecek büyük ikincil dallar demir testeresi ile budanmalıdır. Yaprakların orta kısmının boşaltılması Daha dengeli ve havalandırılmış bir büyüme sağlar. Amaç, bitki örtüsünü eşit bir şekilde dağıtmak, gövdeye açık bir açıya sahip orta güçlü dalları tercih etmek ve çok güçlü olmayan dallardaki uzantıları tercih etmektir. Bitkiyi yukarı doğru itebilecek dikey eğilimli uzantıları çıkarmak önemlidir. Üretimi üst kısımlara doğru tutmak içinyeni üretken dalların ortaya çıkmasını sağlayacak kısaltıcı kesimler de yapabilir.

Yeşil budama yapılması planlanmamaktadır. Bitkinin yaşamsal faaliyeti azaldığında kesim yapılmalıdır Sadece emiciler her zaman zamanında çıkarılmalıdır. Mevsim dışı budama, bol miktarda özsu çıkışı ve dolayısıyla tehlikeli hastalık olasılığı nedeniyle dut ağacı için aslında çok stresli bir olay olabilir.

Dut budama aletleri

Dut ağaçlarını budamak için kullanılacak aletler esasen diğer meyve ağaçlarıyla aynıdır. Merdiven kullanmaktan kaçınmak istiyorsanız, özellikle yaprakların üst kısmındaki dikey olarak uzamış dalları çıkarmak için teleskopik bir dal kesici veya bir sırık budayıcı çok yararlı olabilir. Büyük çaplı dallar için demir testeresi gereklidir.

Çift ağızlı budama makası dut budama için önemli bir alettir, bu nedenle kaliteli bir makas seçin: bitki üzerinde daha iyi performans ve hijyen sağlayacaktır.

Matteo Cereda ve Elina Sindoni tarafından yazılan makale