Šveitsi mangold on Chenopodiaceae perekonda kuuluv lehtköögivilja, see on kaheaastane aiakultuuritaim, mida kasvatatakse üheaastasena. See on suurepärane köögivili keedetud toiduks, rikas vitamiinide ja raua poolest, seda on lihtne kasvatada aias ja korjata lehtede lõikamise teel.

Pärast kevadel külvamist võite jätkata ribide koristamist aastaringselt, sest taim kasvab pidevalt uuesti.

Kasvatatud mangold (beta vulgaris) on tavaliselt valge soonikuga (tuntud ka kui hõbedane soonik) ja roheliste lehtedega, kuid on olemas ka punase soonikuga sorte, nagu feurio mangold (mitte segi ajada rabarberiga, millele see ähmase sarnaneb) ja isegi kollase soonikuga mangold. Siis on olemas nn "herbette" mangoldid, mis on õhukese soonikuga ja mida koristatakse nende lehtede pärast (mangold lõikamiseks).

Šveitsi mangold on peedi lähisugulane, kuid ei moodusta juurestikku ja seda kasvatatakse ainult ribide ja lehtede saamiseks.

Mangoldi külvamine köögiviljaaias

Kliima Peedid on taimed, mis ei armasta äärmusi, mõõdukas kliima on neile väga hea, kuid külma tuleks vältida ja kui suvi on liiga kuum, on parem neid veidi varjutada, sest nad võivad kuumuse tõttu kannatada.

Muld ja väetised Tegemist on köögiviljadega, mis kasvavad mis tahes pinnases, vajavad rohkesti orgaanilist ainet ja kardavad veeküllust. Mündi väetamiseks sobib tavaline taustväetamine, sest taime rohelisele osale mõjub väga hästi rikkalik lämmastik.

Külviperiood. Ribisid võib külvata märtsist augustini, neid võib panna avamaale, kuna seemned on üsna suured ja vastupidavad ning neid on lihtne idanema panna. Tavaliselt idanevad need nädala kuni kümne päeva pärast. Kui panete ribid külvipinnasesse, võite neid istutada veebruaris, et neid märtsis ümber istutada (ümberistutamiseks oodake, kuni taimed on vähemalt 10 cm kõrgused.

Kuidas külvata Rippide istutusviis on 40/50 cm ridade vahel, kusjuures taimede vahe on 25 cm. Seemned külvatakse 2-3 cm sügavusele.

Rippide kasvatamine

Kultiveerimistoimingud. Nagu paljude köögiviljataimede puhul, tuleb ka mangoldi rohida, ühelt poolt umbrohu kõrvaldamiseks, teiselt poolt mulla hapnikuga varustamiseks ja tiheda kooriku tekkimise vältimiseks. Selle vältimiseks võib kasutada mullatehnikat (õlgedega või riidega).

Kastmine. Ribid vajavad head veevarustust; lihakate ribide ja hästi arenenud lehtede saamiseks on vaja pidevat kastmist. Kriteeriumiks on püüda kasta sageli ja säästlikult, vältides seda kõige kuumematel ja päikesepaistelistelistelistel tundidel.

Kahjurid ja haigused . ribisid võivad rünnata lutsud, kes söövad lehti ja rikuvad nende välimust. Samuti kardavad neid mutikärbes, mutikärbes, koid ja lestad. Ta ei ole väga haigustundlik kultuur, kuid võivad esineda krüptogoonilised haigused nagu mädanik ja rooste. Mahepõllunduses võib kasutada ainult vaske.

Rannikupüük

Mangoldi koristatakse, tõmmates ära välimised lehed (sagedasemaks ja astmelisemaks tarbimiseks on kõige parem teha "lüpsmine") või lõigates kogu taim üle krae ära, kui soovite kogu taime koristada (siis tuleb pikemalt oodata). Kuna tegemist on pidevalt tagasi kasvava köögiviljaga, on see optimaalne koduaedades ja seda saab hõlpsasti kasvatada ka rõdul.

Matteo Cereda artikkel