Mangoldi on Chenopodiaceae-heimoon kuuluva lehtivihannes, joka on kaksivuotinen puutarhakasvi, jota kasvatetaan yksivuotisena. Se on erinomainen vihannes keittää keitettyjä ruokia, se sisältää runsaasti vitamiineja ja rautaa, sitä on helppo kasvattaa puutarhassa ja korjata leikkaamalla lehdet.

Kun olet kylvänyt sen keväällä, voit jatkaa kylkiluiden keräämistä ympäri vuoden, sillä kasvi kasvaa jatkuvasti uudelleen.

Viljelty mangoldi (beta vulgaris) on yleensä valko- tai hopeakylkinen ja sen lehdet ovat vihreät, mutta on olemassa myös punakylkisiä lajikkeita, kuten feurio-mangoldi (jota ei pidä sekoittaa raparperiin, jota se epämääräisesti muistuttaa), ja jopa keltakylkisiä lajikkeita. Lisäksi on niin sanottuja herbette-mangoldeja, joilla on ohut kylkiluu ja jotka korjataan lehtensä vuoksi (leikkelemällä leikattava mangoldi).

Mangoldi on juurikkaan lähisukulainen, mutta se ei muodosta juurta tyvestä, vaan sitä viljellään vain kylkiluiden ja lehtien vuoksi.

Mangoldin kylvö vihannespuutarhaan

Ilmasto Juurikkaat ovat kasveja, jotka eivät pidä äärimmäisyyksistä, ja lauhkea ilmasto on niille erittäin hyvä, mutta pakkasta on vältettävä, ja jos kesä on liian kuuma, on parempi varjostaa niitä hieman, koska ne voivat kärsiä kuumuudesta.

Maaperä ja lannoitteet Ne ovat vihanneksia, jotka tuottavat missä tahansa maaperässä, vaativat runsaasti orgaanista ainesta ja pelkäävät vettymistä. Mangoldin lannoittamiseen riittää normaali taustalannoitus, sillä kasvin vihreä osa reagoi hyvin runsaaseen typpimäärään.

Kylvöaika. Kylvö voidaan tehdä maaliskuun ja elokuun välisenä aikana, ja ne voidaan kylvää avomaalle, sillä siemen on melko kookas ja kestävä, ja se on helppo siemen itää. Se itää yleensä viikon tai kymmenen päivän kuluttua. Jos kylvö tehdään kylvöpenkkiin, voit istuttaa kylvöalustan helmikuussa, jotta se voidaan istuttaa maaliskuussa (istutusta varten on odotettava, että kasvit ovat vähintään 10 cm korkeita).

Miten kylvää Kylvökuvio on 40/50 cm riviväli, ja kasvien etäisyys toisistaan on 25 cm. Siemenet kylvetään 2-3 cm:n syvyyteen.

Kylkiluiden viljely

Viljelytoimet. Kuten monia muitakin vihanneskasveja, mangoldia on kitkettävä, jotta rikkaruohot saadaan kitkettyä ja jotta maaperä saa happea ja jotta se ei pääse muodostamaan tiivistä kuorta. Tämän välttämiseksi on mahdollista käyttää multaustekniikkaa (olki tai kangas).

Kastelu. Kylkipuut vaativat hyvän vedensaannin; jatkuvaa kastelua tarvitaan, jotta kylkipuut olisivat lihaisat ja lehdet hyvin kehittyneet. Kriteerinä on pyrkiä kastelemaan usein ja säästeliäästi ja välttää kastelua kuumimpina ja aurinkoisimpina tunteina.

Tuholaiset ja taudit . kylkiluihin voivat hyökätä etanat, jotka syövät lehdet ja pilaavat niiden ulkonäön. Niitä pelkäävät myös myyränsirkka, myyränsirkka, koi ja punkit. Se ei ole kovin tautialtis viljelykasvi, mutta kryptogamisia tauteja, kuten mätää ja ruostetta, voi esiintyä. Luonnonmukaisessa puutarhaviljelyssä voidaan käyttää vain kuparia.

Rannikon pyynti

Mangoldi korjataan irrottamalla uloimmat lehdet (tiheämpi ja porrastetumpi kulutus edellyttää "lypsämistä") tai leikkaamalla koko kasvi kauluksen yläpuolelta, jos haluat korjata koko kasvin (silloin joudut odottamaan pidempään). Koska mangoldi on kasvava vihannes, se soveltuu erinomaisesti kotipuutarhaan, ja sitä voi kasvattaa helposti myös parvekkeella.

Matteo Ceredan artikkeli