Snijbiet is een bladgroente uit de Chenopodiaceae familie, het is een tweejarige tuinbouwplant die als eenjarige wordt geteeld. Het is een uitstekende groente om gekookt te worden, rijk aan vitamines en ijzer, het kan gemakkelijk in de tuin worden gekweekt en geoogst door de bladeren af te snijden.

Nadat je het in de lente hebt gezaaid, kun je het hele jaar door ribbetjes blijven oogsten, want de plant groeit voortdurend bij.

Snijbiet (beta vulgaris) is meestal witgeribd (ook bekend als zilvergeribd) met groene bladeren, maar er zijn ook roodgeribde variëteiten zoals feurio snijbiet (niet te verwarren met rabarber, waar het vaag op lijkt) en zelfs geelgeribde snijbiet. Dan zijn er nog de zogenaamde 'herbette' snijbieten, die een dunne rib hebben en worden geoogst voor hun bladeren (snijbiet).

Snijbiet is nauw verwant aan de biet, maar vormt geen wortel aan de basis en wordt alleen gekweekt voor de ribben en bladeren.

Snijbiet zaaien in de moestuin

Klimaat Bieten zijn planten die niet van extremen houden, een gematigd klimaat is heel goed voor ze, maar vorst moet worden vermeden en als de zomer te heet is, is het beter om ze een beetje in de schaduw te zetten omdat ze dan last kunnen krijgen van de hitte.

Bodem en meststoffen Het zijn groenten die in elke grond groeien, een goede hoeveelheid organisch materiaal nodig hebben en bang zijn voor wateroverlast. Voor het bemesten van snijbiet is een normale achtergrondbemesting prima, omdat het groene deel van de plant heel goed wordt beïnvloed door een overvloed aan stikstof.

Zaaiperiode. Ribben kunnen tussen maart en augustus worden gezaaid, ze kunnen in de volle grond worden gezet omdat het zaad vrij groot en robuust is en het een gemakkelijk zaadje is om te ontkiemen. Het komt meestal na een week tot tien dagen op. Als je de rib in het zaaibed zet, kun je hem in februari planten om hem in maart uit te planten (wacht voor het uitplanten tot de planten minstens 10 cm hoog zijn).

Hoe te zaaien Het plantpatroon van de ribben is 40/50 cm tussen de rijen met planten op 25 cm van elkaar. Het zaad wordt 2 tot 3 cm diep gezaaid.

Teelt van ribben

Teeltwerkzaamheden. Zoals veel moestuinplanten moet snijbiet worden gewied, enerzijds om onkruid te verwijderen, anderzijds om de grond van zuurstof te voorzien en te voorkomen dat er een compacte korst wordt gevormd. Het is mogelijk om de mulchtechniek te gebruiken (met stro of doek) om dit te vermijden.

Water geven. Ribben vereisen een goede watertoevoer; constant water geven is nodig om vlezige ribben en goed ontwikkelde bladeren te krijgen. Het criterium is om te proberen vaak en spaarzaam water te geven en dit te vermijden tijdens de warmste en zonnigste uren.

Plagen en ziekten . ribben kunnen worden aangevallen door naaktslakken, die de bladeren verslinden en het uiterlijk bederven. Ze zijn ook bang voor veenmollen, veenmollen, motten en mijten. Het is geen erg ziektegevoelig gewas, maar cryptogame ziekten zoals rot en roest kunnen voorkomen. In de biologische tuinbouw kan alleen koper worden gebruikt.

Oogsten aan de kust

Snijbiet wordt geoogst door de buitenste bladeren eraf te trekken (voor frequentere en gespreide consumptie kun je het beste een 'melkbeurt' geven) of door de hele plant boven de kraag af te snijden als je alles wilt oogsten (je zult dan langer moeten wachten). Omdat het een groente is die blijft teruggroeien, is het optimaal in huis-tuinen en kan het ook gemakkelijk op het balkon worden gekweekt.

Artikel door Matteo Cereda