Boćwina to warzywo liściaste z rodziny Chenopodiaceae, jest dwuletnią rośliną ogrodniczą uprawianą jako roślina jednoroczna. Jest doskonałym warzywem do gotowania, bogatym w witaminy i żelazo, można ją łatwo uprawiać w ogrodzie i zbierać poprzez ścinanie liści.

Po wysianiu wiosną można zbierać żeberka przez cały rok, ponieważ roślina stale odrasta.

Uprawiana boćwina (beta vulgaris) jest zwykle biało-żebrowana (znana również jako srebrno-żebrowana) z zielonymi liśćmi, ale istnieją również odmiany czerwono-żebrowane, takie jak boćwina feurio (nie mylić z rabarbarem, do którego niejasno przypomina), a nawet boćwina żółto-żebrowana. Są też tak zwane boćwiny "herbette", które mają cienkie żebro i są zbierane dla swoich liści (boćwina do krojenia).

Boćwina jest bliskim krewnym buraka, ale nie tworzy korzenia u podstawy i jest uprawiana tylko dla żeber i liści.

Siew boćwiny w ogrodzie warzywnym

Klimat Buraki to rośliny, które nie lubią skrajności, klimat umiarkowany jest dla nich bardzo dobry, ale należy unikać mrozu, a jeśli lato jest zbyt gorące, lepiej je trochę zacienić, ponieważ mogą cierpieć z powodu upału.

Gleba i nawóz Są to warzywa, które będą rosły w każdej glebie, wymagają dużej ilości materii organicznej i obawiają się podlewania. Do nawożenia boćwiny wystarczy zwykłe nawożenie podstawowe, ponieważ na zieloną część rośliny bardzo dobrze wpływa bogactwo azotu.

Okres siewu. Żebra można wysiewać między marcem a sierpniem, można je wysiewać w otwartym polu, ponieważ nasiona są dość duże i mocne i łatwo kiełkują. Zwykle wschodzą po tygodniu do dziesięciu dni. Jeśli umieścisz żebro w rozsadniku, możesz je posadzić w lutym do przesadzenia w marcu (w przypadku przesadzania poczekaj, aż rośliny osiągną co najmniej 10 cm wysokości).

Jak siać Wzór sadzenia żeber wynosi 40/50 cm między rzędami z roślinami oddalonymi od siebie o 25 cm. Nasiona wysiewa się na głębokość od 2 do 3 cm.

Uprawa żeber

Operacje uprawy. Podobnie jak w przypadku wielu roślin ogrodowych, boćwina musi być odchwaszczana, z jednej strony w celu wyeliminowania chwastów, z drugiej strony w celu dotlenienia gleby i zapobieżenia tworzeniu się zwartej skorupy. Aby tego uniknąć, można zastosować technikę ściółkowania (słomą lub tkaniną).

Podlewanie. Żebra wymagają dobrego zaopatrzenia w wodę; ciągłe podlewanie jest konieczne, aby uzyskać mięsiste żebra i dobrze rozwinięte liście. Kryterium jest próba częstego i oszczędnego podlewania, unikając tego w najgorętszych i najbardziej nasłonecznionych godzinach.

Szkodniki i choroby Żebra mogą być atakowane przez ślimaki, które pożerają liście i psują ich wygląd. Obawiają się również świerszczy, moli i roztoczy. Nie jest to roślina bardzo podatna na choroby, ale mogą wystąpić choroby kryptogamiczne, takie jak zgnilizna i rdza. W ogrodnictwie ekologicznym można stosować tylko miedź.

Zbiory przybrzeżne

Boćwina jest zbierana poprzez zrywanie zewnętrznych liści (w celu częstszego i rozłożonego w czasie spożycia najlepiej jest wykonać "dojenie") lub poprzez odcięcie całej rośliny nad kołnierzem, jeśli chcesz zebrać ją całą (wtedy będziesz musiał poczekać dłużej). Jako warzywo, które stale odrasta, jest optymalne w ogrodach przydomowych i może być również łatwo uprawiane na balkonie.

Artykuł autorstwa Matteo Cereda