A mángold a Chenopodiaceae családba tartozó leveles zöldségféle, kétnyári kertészeti növény, amelyet egynyári növényként termesztenek. Kiváló zöldség főzeléknek, vitaminokban és vasban gazdag, könnyen termeszthető a kertben, és a levelek levágásával szüretelhető.

A tavaszi vetés után egész évben folytathatja a bordaszüretet, mivel a növény folyamatosan újratermelődik.

A termesztett mángold (beta vulgaris) általában fehér bordás (más néven ezüst bordás), zöld levelekkel, de vannak vörös bordás fajták is, mint például a feurio mángold (nem tévesztendő össze a rebarbarával, amelyre halványan hasonlít), sőt sárga bordás mángold is. Vannak még az úgynevezett "herbette" mángoldok, amelyeknek vékony bordájuk van, és amelyeket leveleikért szednek (mángold vágásra).

A mángold a répa közeli rokona, de nem képez gyökeret a tövénél, és csak a bordákért és a levelekért termesztik.

Mángold vetése a zöldségeskertben

Éghajlat A cékla olyan növény, amely nem szereti a szélsőségeket, a mérsékelt éghajlat nagyon jót tesz neki, de a fagyot kerülni kell, és ha túl meleg a nyár, jobb, ha kicsit árnyékoljuk, mert szenvedhet a hőségtől.

Talaj és műtrágya Ezek olyan zöldségek, amelyek bármilyen talajban teremnek, jó mennyiségű szerves anyagot igényelnek, és félnek a pangó víztől. A mángold trágyázásához a normál háttértrágyázás is megfelel, mivel a növény zöld részére nagyon jól hat a sok nitrogén.

Vetési időszak. A bordát március és augusztus között lehet vetni, szabadföldbe lehet tenni, mivel a mag meglehetősen nagy és robusztus, és könnyen csírázik. Általában egy hét és tíz nap múlva kel ki. Ha a bordát magágyba vetjük, akkor februárban ültethetjük ki a márciusi átültetéshez (az átültetéshez várjuk meg, amíg a növények legalább 10 cm magasak lesznek.

Hogyan kell vetni A bordák ültetési sorrendje 40/50 cm a sorok között, a növények 25 cm távolságra vannak egymástól. A vetőmagot 2-3 cm mélyre vetik.

Borda termesztése

Termesztési műveletek. Mint sok más kerti zöldségnövényt, a mángoldot is gyomlálni kell, egyrészt a gyomok eltávolítása érdekében, másrészt a talaj oxigénellátása és a sűrű kéreg kialakulásának megakadályozása érdekében. A mulcsozás (szalmával vagy ruhával) segítségével elkerülhető ez a munka.

Öntözés. A bordák jó vízellátást igényelnek; a húsos bordák és a jól fejlett levelek eléréséhez folyamatos öntözésre van szükség. A kritérium az, hogy gyakran és takarékosan kell öntözni, és kerülni kell a legmelegebb és legnaposabb órákban történő öntözést.

Kártevők és betegségek . a bordákat megtámadhatják a csigák, amelyek felfalják a leveleket és rontják a megjelenést. Félnek még a vakondtücsöktől, vakondtücsöktől, molyoktól és atkáktól. Nem túl betegségre hajlamos növény, de előfordulhatnak kriptogámiás betegségek, például rothadás és rozsda. Biokertészetben csak rézzel lehet használni.

Part menti betakarítás

A mángoldot a külső levelek lehúzásával szüretelhetjük (a gyakoribb és szakaszos fogyasztás érdekében a legjobb, ha "fejést" végzünk), vagy az egész növényt a gallér felett levágva, ha az egészet szeretnénk betakarítani (ekkor hosszabb ideig kell várnunk). Mivel a zöldség folyamatosan visszanő, optimális a házikertekben, és az erkélyen is könnyen termeszthető.

Matteo Cereda cikke