Cải củ là một loại rau ăn lá thuộc họ Chenopodiaceae, đây là loại cây làm vườn hai năm một lần được trồng hàng năm. Nó là một loại rau tuyệt vời để nấu chín, giàu vitamin và sắt, dễ trồng trong vườn và thu hoạch bằng cách cắt lá.

Sau khi gieo hạt vào mùa xuân, bạn có thể tiếp tục thu hoạch sườn quanh năm.năm, vì cây liên tục tái sinh.

Củ cải đường trồng (beta vulgaris) thường có gân trắng (còn gọi là gân bạc) với lá màu xanh, nhưng cũng có loại có gân đỏ như như feurio chard (đừng nhầm với cây đại hoàng mà nó hơi giống) và thậm chí là bờ biển màu vàng. Sau đó, có loại củ cải được gọi là "thảo dược" có gân mỏng và được thu hoạch để lấy lá (cắt củ cải)

Củ cải đường là họ hàng gần của củ cải đường, nhưng chúng không hình thành rễ ở gốc và họ chỉ trồng để lấy gân và lá.

Gieo cải trong vườn

Khí hậu . Củ cải là loại cây không thích sự dư thừa, khí hậu ôn hòa phù hợp với chúng, thay vào đó nên tránh sương giá và nếu mùa hè quá nóng, tốt hơn là nên che bóng một chút vì chúng có thể bị nóng.

Đất và phân bón . Đây là những loại rau phát triển trong bất kỳ loại đất nào, đòi hỏi sự hiện diện tốt của chất hữu cơ và sợđọng nước. Đối với việc bón phân cho củ cải, bón phân cơ bản bình thường là tốt, quan tâm đến phần xanh của cây, giàu nitơ là rất tốt.

Thời kỳ gieo hạt. Bờ biển là được gieo từ tháng 3 đến tháng 8, chúng có thể được đặt ở bãi đất trống vì hạt khá to và khỏe và là loại hạt dễ nảy mầm. Nó thường xuất hiện sau một tuần đến mười ngày. Nếu bạn cho costa vào luống gieo hạt thì có thể trồng vào tháng 2 để cấy vào tháng 3 (để cấy phải đợi cây cao ít nhất 10 cm.

Cách gieo .Khoảng cách trồng của các luống là 40/50 cm giữa các hàng, các cây cách nhau 25 cm.Hạt giống được vùi sâu 2 hoặc 3 cm.

Gieo mạ

Các hoạt động canh tác. Đối với nhiều loại cây rau, củ cải phải được làm cỏ, một mặt giúp loại bỏ cỏ dại, mặt khác giúp oxy hóa đất và ngăn không cho đất hình thành lớp vỏ. có thể sử dụng kỹ thuật che phủ (bằng rơm hoặc tấm) để tránh phải thực hiện thao tác này.

Tưới nước. Bờ biển cần nguồn nước tốt, cần tưới liên tục để được gân thịt và lá phát triển tốt. Tiêu chí cần giữ là cố gắng tưới ít và thường xuyên, tránh tưới vào những giờ nóng nhất vànắng.

Sâu bệnh . các bờ biển có thể bị tấn công bởi những con ốc sên ăn lá, làm hỏng vẻ ngoài của chúng. Chúng cũng sợ dế dũi, altica, sống về đêm và ve. Đây là một loại cây trồng không dễ bị bệnh, tuy nhiên các bệnh về tiền điện tử như thối rữa và gỉ sắt có thể xảy ra. Trong làm vườn hữu cơ, chỉ có thể can thiệp bằng đồng.

Thu hoạch củ cải đường

Củ cải đường được thu hoạch bằng cách tách các lá bên ngoài ( để tiêu thụ thường xuyên hơn và theo quy mô, tốt hơn là thực hiện "vắt sữa") hoặc cắt toàn bộ cây phía trên cổ nếu bạn muốn thu giữ mọi thứ (khi đó bạn sẽ phải đợi lâu hơn). Là loại rau tiếp tục phát triển trở lại, đây là loại cây tối ưu trong vườn nhà và cũng có thể dễ dàng trồng trên ban công.

Bài viết của Matteo Cereda