Мангольд - це листовий овоч з родини Chenopodiaceae, це дворічна садова рослина, яку вирощують як однорічну. Це чудовий овоч для приготування варених страв, багатий вітамінами і залізом, його легко вирощувати в саду і збирати, зрізуючи листя.

Після посіву навесні ви можете продовжувати збирати реберця цілий рік, оскільки рослина безперервно відростає.

Культивований мангольд (beta vulgaris) зазвичай білоребристий (також відомий як сріблясто-ребристий) із зеленим листям, але існують також червоноребристі сорти, такі як мангольд феріо (не плутати з ревенем, на який він віддалено схожий) і навіть жовторебристий мангольд. Існують також так звані "гербетні" мангольди, які мають тонке ребро і збираються заради листя (мангольд для нарізки).

Мангольд є близьким родичем буряка, але не утворює корінь біля основи і вирощується лише заради ребер та листя.

Посів мангольду на городі

Клімат Буряк - рослина, яка не любить крайнощів, помірний клімат для неї дуже хороший, але слід уникати заморозків, а якщо літо занадто спекотне, то краще трохи притіняти, тому що вона може постраждати від спеки.

Ґрунт і добрива Це овочі, які ростуть на будь-якому ґрунті, потребують великої кількості органічних речовин і бояться перезволоження. Для підживлення мангольда підійде звичайне фонове добриво, оскільки зелена частина рослини дуже добре реагує на велику кількість азоту.

Період посіву. Ребро можна висівати з березня по серпень, у відкритий ґрунт, оскільки насіння досить велике і міцне, і воно легко проростає. Зазвичай сходи з'являються через тиждень-десять днів. Якщо ви висаджуєте ребро на грядку, ви можете висадити його в лютому, щоб пересадити в березні (для пересадки дочекайтеся, поки рослини виростуть щонайменше на 10 см).

Як сіяти Схема посадки реберця - 40/50 см між рядами з відстанню між рослинами 25 см. Насіння висівають на глибину від 2 до 3 см.

Вирощування ребер

Культивування. Як і багато інших городніх рослин, мангольд необхідно прополювати, з одного боку, щоб усунути бур'яни, а з іншого - щоб наситити ґрунт киснем і запобігти утворенню компактної кірки. Щоб уникнути цього, можна використовувати техніку мульчування (соломою або тканиною).

Поливаю. Ребра вимагають хорошого водопостачання; для отримання м'ясистих ребер і добре розвиненого листя необхідний постійний полив. Критерій - намагатися поливати часто і економно, уникаючи поливу в найспекотніші і сонячні години.

Шкідники та хвороби . ребра можуть атакувати слимаки, які об'їдають листя і псують його зовнішній вигляд. Також вони бояться крота, кротячого цвіркуна, молі та кліщів. Це не дуже схильна до хвороб культура, але можуть виникати криптогамні захворювання, такі як гниль та іржа. В органічному садівництві можна використовувати тільки мідь.

Прибережна заготівля

Мангольд збирають, зриваючи зовнішні листки (для більш частого і рівномірного споживання найкраще робити "доїння") або зрізаючи всю рослину вище комірця, якщо ви хочете зібрати весь урожай (тоді доведеться чекати довше). Як овоч, який постійно відростає, він оптимально підходить для домашніх садів, а також може легко вирощуватися на балконі.

Стаття Маттео Цереда