Mangold är en bladgrönsak från familjen Chenopodiaceae, det är en tvåårig trädgårdsväxt som odlas som ettårig. Det är en utmärkt grönsak att laga kokt, rik på vitaminer och järn, den är lätt att odla i trädgården och skördas genom att skära av bladen.

Efter sådd på våren kan du fortsätta att skörda revben året runt, eftersom växten hela tiden växer till.

Odlad mangold (beta vulgaris) är vanligtvis vitribbad (även känd som silverribbad) med gröna blad, men det finns också rödribbade sorter som feurio mangold (inte att förväxla med rabarber, som den vagt liknar) och även gulribbad mangold. Sedan finns det så kallade "herbette" mangold, som har en tunn ribba och skördas för sina blad (mangold för skärning)

Mangold är en nära släkting till rödbetan, men bildar inte rot vid basen och odlas endast för revben och blad.

Sådd av mangold i grönsakslandet

Klimat Rödbetor är växter som inte gillar extremer, ett tempererat klimat är mycket bra för dem, men frost bör undvikas och om sommaren är för varm är det bättre att skugga dem lite eftersom de kan lida av värmen.

Jord och gödselmedel Det är grönsaker som kan växa i vilken jord som helst, som kräver en bra mängd organiskt material och som är rädda för vattensamlingar. För att gödsla mangold är en normal bakgrundsgödsling bra, eftersom den gröna delen av växten påverkas mycket väl av en mängd kväve.

Såddperiod. Ribbor kan sås mellan mars och augusti, de kan sättas på friland eftersom fröet är ganska stort och robust och det är ett lätt frö att gro. Det brukar komma upp efter en vecka till tio dagar. Om du sätter ribban i såbädden kan du plantera den i februari för utplantering i mars (för utplantering vänta tills plantorna är minst 10 cm höga.

Hur man sår Plantmönstret för ribborna är 40/50 cm mellan raderna med plantor på 25 cm avstånd. Fröet sås 2 till 3 cm djupt.

Odling av revben

Odlingsverksamhet. Som många andra växter i grönsakslandet måste man rensa ogräs, dels för att få bort ogräs, dels för att syresätta jorden och förhindra att den bildar en kompakt skorpa. Man kan använda mulchteknik (med halm eller tyg) för att undvika att behöva göra detta.

Bevattning. Ribbor kräver god vattentillgång; konstant vattning behövs för att få köttiga revben och välutvecklade blad. Kriteriet är att försöka vattna ofta och sparsamt, och undvika att göra det under de hetaste och soligaste timmarna.

Skadedjur och sjukdomar . revbenen kan angripas av sniglar, som äter bladen och förstör deras utseende. De är också rädda för mullvad, mullvad, mal och kvalster. Det är inte en mycket sjukdomsbenägen gröda, men kryptogamiska sjukdomar som röta och rost kan förekomma. I ekologisk trädgårdsodling kan endast koppar användas.

Kustnära skörd

Mangold skördas genom att dra av de yttersta bladen (för mer frekvent och uppdelad konsumtion är det bäst att göra en "mjölkning") eller genom att skära av hela plantan ovanför kragen om du vill skörda allt (du måste då vänta längre). Som en grönsak som fortsätter att växa tillbaka är den optimal i hemträdgårdar och kan också enkelt odlas på balkongen.

Artikel av Matteo Cereda