Қызыл қызылша бақшада оңай өседі: бүгінгі салат сізге басқа қысқы көкөніс, аскөк қосылған өте дәмді винегрет қосуға көмектеседі.

Осылайша біз қыша қышқылдығы мен бальзам сірке суының аз қышқылдығымен айырмашылығының арқасында қызылшаның табиғи тәттілігін жоғарылату мүмкіндігі бар.

Уақыт дайындау : 45 минут

4 адамға арналған ингредиенттер:

• 4 қызыл қызылша
• 1 аскөк
• 2 ас қасық бальзам сірке суы
• 1 ас қасық қыша
• 2 ас қасық таза зәйтүн майы
• тұз

Маусымдық : қысқы рецепттер

Тағам : вегетариандық гарнир

Қызылша салатын қалай дайындау керек

Жерді кетіруге тырысып, қызылшаны өте жақсы жуыңыз. қабықтың қалдықтары. Оларды көп мөлшерде тұзды суда кем дегенде 30/40 минут немесе жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Оларды аршып, текшелерге кесіңіз. Оларды салат ыдысына салыңыз.

Сонымен қатар аскөкті сыртқы жапырақтарын алып, жұқа етіп турап дайындаңыз. Аскөкті қызылша мен тұзға қосыңыз.

Винегретті дайындаңыз: майды, сірке суын және қыша араластырғыштың көмегімен біртекті тұздық алынғанша араластырыңыз.

Салатты шаймен салыңыз. винегрет жәнеұсыныңыз.

Винегрет қосылған бұл салаттың нұсқалары

Біз қызылша салатын көптеген басқа қысқы ингредиенттермен байыта аламыз. Сондай-ақ төменде ұсынылған нұсқалардың кейбірін қолданып көріңіз!

• Грейпфрут . Аршылған грейпфруттың бірнеше тілімдері салатқа балғын және цитрустық әсер береді.
• Бал. Тәтті винегрет үшін балды қышамен ауыстырыңыз.
• Кептірілген жемістер. Қызылша салатын кептірілген жемістермен (жаңғақ, бадам, фундук…) байытыңыз: сіз дастарханға ағзаға көптеген пайдалы қасиеттерді әкелесіз!

Фабио мен Клаудианың рецепті ( Табақтағы маусымдар)

Орто Да Колтиваре көкөністері бар барлық рецепттерді оқыңыз.