Бұршақ үй жағдайында жеңіл және дәмді гарнирлерді дайындауға ең қолайлы көкөністердің бірі болып табылады. Егін жинау уақыты келгенде өнім мол болатынын ескере отырып, оны пайдаланып, әдеттегіден сәл өзгеше рецепттермен тәжірибе жасаған жөн.

Классикалық комбинациялардан басқа, мысалы, бұршақ пен пияз немесе бұршақ және розмарин сияқты көптеген ингредиенттермен жақсы үйлесетін тәтті және нәзік хош иісі арқасында ас үйде осы бұршақ дақылдарын пайдаланудың әртүрлі мүмкіндіктері бар. Бүгін біз сіздерге дәмді гарнир жасау үшін өте қарапайым және жылдам рецепт ұсынамыз: жалбыз қосылған бұршақ. Бұл вегетариандық немесе вегетариандық тағамдарды таңдайтындар үшін де қолайлы рецепт, барлық бұршақ дақылдары сияқты, бұршақ да етті алмастыратын маңызды тағам болып табылады.

Бұршақты дайындау үшін оларды табада пісіріп, үстіне қосыңыз. Бұл гарнирге түпнұсқа және балғын дәм беретін, сонымен қатар балық пен ет тағамдарына да жарайтын әдемі туралған жалбызды аяқтаңыз.

Дайындау уақыты: 30 минут

4 адамға арналған ингредиенттер:

• 400 г қабығы аршылған жаңа бұршақ
• 1 бас пияз
• 1 кішкене байлам жалбыз
• тұз, таза зәйтүн майы, дәміне қарай көкөніс сорпасы

Маусымдық : көктемгі рецепттер

Тағам : вегетариандық және вегетариандық гарнир

Бұршақ алланы қалай дайындау керекжалбыз

Жер қалдықтарын кетіру үшін пиязды ағынды сумен жуып тазалаңыз. Оны майдалап тураңыз.

Түзілген пиязды табада қосымша таза зәйтүн майы себіңіз. Жұмсақ болған кезде, бұршақ қосып, араластырыңыз да, бірнеше минуттан кейін бір шелек ыстық көкөніс сорпасын қосыңыз.

Қақпағын жауып, орташа баяу отта пісіруді жалғастырыңыз, қажет болса, аздап сорпа қосыңыз. бұршақтың табаға жабысып қалуын болдырмаңыз.

Бұршақ жұмсақ әрі жұмсақ болған кезде, бұрын жуылған, кептірілген және туралған жалбыз жапырақтарын қосыңыз.

Рецепттің нұсқалары

Егер сіз ас үйде бұршақ дайындауды өзгерткіңіз келсе, біз ұсынған рецепт бойынша кейбір нұсқаларды қолданып көруге болады.

• Хош иісті шөптер . Сіз өзіңіздің бақшаңызда өсіретін хош иісті шөптерді гарнирдің дәмін өзгерту үшін пайдалана аласыз, жалбыз жасыл бұршақ дақылдарын сүйемелдеу мүмкіндігінің бірі ғана. Бұршақпен туралған розмарин, тимьян немесе майоранды қолданып көріңіз.
• Текшелеп туралған ветчина. Одан да бай гарнир үшін, бұршақты пісіру кезінде, тіпті вегетариандық тағам дайындаудан бас тартсаңыз да, туралған ветчина қосып көріңіз. Бұл жағдайда пісіру кезінде сорпаны тым көп қоспаңыз, әйтпесе сіз тәуекел етесізтуралған ветчинаны қайнатыңыз.

Фабио мен Клаудианың рецепті (Тәрелкедегі маусымдар)

Көкөністері бар барлық рецепттерді оқыңыз. Өсіру үшін бақ.