Vi er vant til å tenke på hagen som uforanderlig: det er ofte en lidenskap overlevert fra en far eller bestefar i kjølvannet av en bondetradisjon. Fra dette synspunktet finner de vanlige avlingene alltid et sted i hagen: salat, zucchini, tomater, blomkål osv.

I virkeligheten gir naturen oss et virkelig interessant og sammensatt utvalg av spiselige planter , blant eksotiske aromaer og til og med gamle arter som nå er glemt. Vi kan derfor plante noe annet enn det vanlige ved siden av de store hageklassikerne, og oppdage nye planter og smaker.

Begynnelsen av våren, mellom mars og april, er en ideelt tidspunkt for å plante de fleste plantene og det er forskjellige spesielle avlinger som vi nå kan sette på plass.

Innholdsfortegnelse

Hvor finner du uvanlige frøplanter

Jeg dedikerte en hel bok til bestemte avlinger, Uvanlige grønnsaker, skrevet sammen med Sara Petrucci, ofte var spørsmålet jeg ble stilt: hvor kan jeg finne formeringsmaterialet for disse plantene , for å kunne dyrke dem? Med litt undersøkelser på nettet kan frøene generelt bli funnet, men frøplantene er vanskeligere å finne i barnehager, som fokuserer mer på tradisjonelle grønnsaker.

Jeg fant på nettstedet piantinedaorto.it et veldig interessant utvalg av forslag : i tillegg til bestemte varianter avavlinger som vi alle kjenner (fra tomater til chili), finnes det også en rekke uvanlige planter. Nedenfor peker jeg ut 5 avlinger du kan prøve, så bla gjennom katalogen og du vil også finne andre interessante ting.

Starter med å plante frøplanten

Når du begynner å dyrke kan det være praktisk å starte fra frøplanten som er dannet : såing gir absolutt tilfredsstillelsen av å være vitne til plantens fødsel, men å kjøpe frøplanten gir tidsbesparelse og fremfor alt forenkler dyrkingen mye.

Med uvanlige avlinger, hvor vi ikke har selvtillit, kan det være et godt valg å gjøre de første erfaringene etter transplantasjon.

Det som er viktig å ta hensyn til er velge riktig periode å plante i.

Mars og april er passende tidspunkter for å transplantere de fleste artene, både flerårige og årlige.

Åpenbart riktig måned avhenger av klimasonen : for avlinger som er mindre motstandsdyktige mot kulde, som okra, i Nord-Italia er det bedre å starte fra midten av april eller til og med mai, mens hagene i sør allerede er innbydende og vårlignende i mars.

Peanøtter

Jeg tror at hver bonde bør eksperimentere med peanøtter minst én gang i livet, av ulike grunner.

Den første er den sjenerøse høsten som denne planten tilbyr oss: de deilige peanøttene så amerikanske vi kanstekt og hvorfra vi så kan få tak i det deilige peanøttsmøret.

Den andre grunnen til å plante peanøtter er den botaniske nysgjerrigheten : denne arten lar oss observere et sjeldent fenomen, geokarpi . I utgangspunktet danner ikke blomsten frukten på planten, men avgir en stilk som synker ned i bakken, for å bære frukt under jorden.

Til slutt vil jeg minne om at peanøtter er en belgfrukt plante , som de tilbyr oss en naturlig berikelse av nitrogen for, nyttig for påfølgende avlinger.

Mars er den rette måneden for å plante peanøtter , vi kan også gjøre det i april.

• Hvordan dyrke peanøtter
• På nettplanter tilgjengelig her

Humle

Alle tenker på humle til øl, men i virkeligheten er det en medisinplante som også er interessant for å lage avslappende urtete , med mange egenskaper. Anbefales derfor til alle, ikke bare de som vil eksperimentere med håndverksøl med råvarer dyrket på egen hånd.

Hvis vi ønsker å sette det i hagen, husk at det er en staude art, som krever foresatte . Mars er også en god humlemåned.

• Slik dyrker du humle
• Humlefrøplanter på nettet

Okra

Okra eller okra er en eksotisk grønnsaksplante, som produserer en lite kjent grønnsak , typisk for andre kulturerkulinarisk, for eksempel av det libanesiske kjøkkenet.

Dens dyrking i klimaet vårt er lett gjennomførbart, vær bare oppmerksom på kulden , fordi den frykter lave temperaturer. Mars kan være for tidlig, spesielt ved sen frost. Jeg anbefaler å sette frøplantene i åkeren i april, i hagene i Nord-Italia også i mai.

• Hvordan dyrke okra
• Okrafrøplanter på nettet

Pepperrot

Pepperrot, også kalt pepperrot, er en flerårig plante som dyrkes på grunn av sin svært krydrede pælerot . Pepperrotrot brukes til å lage sauser og krydder, som kan sammenlignes med den berømte japanske wasabi (som er hentet fra en annen plante, men som egentlig er veldig lik).

Dyrkingen er veldig enkel, og den plantes om våren.

• Hvordan dyrke pepperrot
• Frøplanter av pepperrot på nettet

Stevia

Stevia rebaudiana er en annen plante å prøve absolutt: det er et overraskende naturlig søtningsmiddel , bare legg et blad i munnen for å kjenne den intense sukkeraktige smaken, mye høyere til og med enn sukrosen vi alle kjenner.

Vi kan derfor bestemme oss for å sette steviafrøplanter i åkeren i mars , for så å få tak i blader som skal tørkes og males, ekte sukker også egnet for diabetikere.

• Hvordan å dyrke stevia
• Steviafrøplanteronline

Andre spesielle avlinger

I boken Uvanlige grønnsaker, skrevet av meg og Sara Petrucci, finner du mange ideer om hva du kan dyrke. Det er en veldig praktisk tekst, med 38 detaljerte dyrkingskort, der vi har oppsummert alt som er å vite for å lære å dyrke disse spesielle plantene.

Jeg inviterer deg også til å bla gjennom nettkatalogen av grønnsaksfrøplanter på jakt etter spesielle avlinger. Ikke bare vil du finne interessante planter å eksperimentere med, men også mindre kjente varianter av de viktigste

Artikkel av Matteo Cereda