Март е месецът за създаване на лятната зеленчукова градина , в лехата започват да подготвят разсада, който ще бъде засаден на полето веднага щом зимните студове останат зад гърба им, най-организираните ще са направили и чертеж на градината и ще са решили какво да отглеждат в различните парцели.

Ако искате излизане от рамките и опитване на нещо ново Предлагам ви някои по-рядко срещани култури. От фъстъци до йерусалимски артишок, необичайните зеленчуци са интересен повод да внесете биоразнообразие на трапезата и в градината.

По-долу е представен списък с десетина оригинални култури, които можете да засеете през март, и ако се интересувате от тях, бих искал да отбележа, че Написах книга за това. В текста Ortaggi Insoliti (Необичайни зеленчуци), публикуван от Terra Nuova, ще намерите много необичайни култури и съответните листове за отглеждане с всичко, което трябва да знаете, за да ги отглеждате в градината си.

Съдържание

Alchechengi

Alchechengi са красиви: плодът представлява малка оранжева топка, която е обвита в мембрана от листа, подобно на китайски фенер.

Въпреки че се смята за екзотично растение, то е добре пригодени за нашия климат и се отглежда по същия начин като доматите - вид, с който алхеченги е тясно ботанически свързан.

Agretti

Agretti, известен също като "брада на монах "Те са близки роднини на спанака и се характеризират с конусовидни, тръбовидни листа и много характерен, кисел вкус. Най-добре е да се засяват през март, за да се приберат преди лятото.

В супермаркетите те се продават на луди цени, което е още една причина да си ги отглеждате сами.

Ако искате да научите как да отглеждате агрети, бих искала да ви обърна внимание, че можете да прочетете безплатния лист за отглеждане като предварителен преглед на книгата "Необичайни зеленчуци" ( ТУК ).

Фъстъци

Растението фъстък ни позволява да наблюдаваме един много специфичен ботанически феномен: геокарпия, т.е. плододаване, което се извършва в почвата. Всъщност американските фъстъци се развиват благодарение на дръжка, която започва от цвета и отива под земята, така че не забравяйте да не мулчирате тази култура.

Отглеждането на фъстъци е чудесно и за деца: когато изкопаем фъстъците от земята, ще е вълшебно. Периодът на сеитба е между март и април, директно на полето.

Chayote

Тази бодлива тиквичка е катерливо растение от семейство Кукурякови (Cucurbitaceae), можем да я използваме и за покриване на перголи. Плодовете са малко воднисти, но изпържени ще бъдат вкусни.

Можем да я засеем през март, но след това трябва да изчакаме меки температури, за да я пресадим на полето, тъй като подобно на класическите тиквички този необичаен вид е чувствителен към слани.

Мизуна

Мизуна е ориенталска салата с характерен вкус, напомнящ на руколата както по отношение на употребата ѝ в кулинарията, така и по отношение на начина на отглеждане.

Подобно на ракитата можем да я сеем през голяма част от годината, а март е идеалното време за това, тъй като листата ѝ растат бързо и по този начин позволяват да се прибере реколтата още през пролетта. Подобно на мизуна има и друго необичайно растение, което е неин близък роднина - мибуна.

Kiwano

Киваното е краставично растение, което дава наистина странни на външен вид плодове: те приличат на овали, пълни с бучки, и са с много ярък жълто-оранжев цвят. Вътрешността, съдържаща семената, е мека и желатинова, което особено силно утолява жаждата.

Това е много летен плод, така че е правилно да се засява на полето през пролетта.

Luffa

Сред необичайните зеленчуци луфа със сигурност заслужава почетно споменаване: от този вид тиква се прави гъба, която е много полезна в зеленчуковата градина.

Отглеждането на луфа не е много по-различно от това на тиквички, тикви и краставици, така че със сигурност е вид, с който може да се експериментира.

Okra или okra

Окра е наистина интересен и неоткрит екзотичен зеленчук, типичен за кухнята на Близкия изток, но се среща в много части на света.

Това е растение от семейство слезови, доста едро, достигащо на височина до 2 м. Препоръчвам да го засеете между февруари и март в сандъчета със семена, които да пресадите след около месец.

Плодът отделя лепкава течност, която забавлява децата.

Стевия

Мислили ли сте някога да отглеждате захар в градината си? Не става дума за цвекло или захарна тръстика, а за невероятното растение стевия. Листата му имат 30 пъти по-голяма подслаждаща сила от захарозата и нямат противопоказания за диабетици.

Растението стевия се страхува от студа, поради което е подходящо за засяване през март в разсадник и пресаждане в края на пролетта.

Йерусалимски артишок

Наистина интересен зеленчук: той е под формата на грудка, но на вкус прилича на артишок, поради което се нарича още "йерусалимски артишок".

Това отглеждане е много подходящо за хора без опит в градината, тъй като йерусалимските артишоци вероятно са най-лесното за отглеждане растение Освен това е хиперпродуктивен вид: ако се засее един артишок през март, през есента ще се получи цяла кутия.

Внимавайте обаче, че това е вид вредители Веднъж засаден, той ще се опита да колонизира зеленчуковата градина и няма да е лесно да се отървете от него. Освен това е доста тромав, тъй като височината му надхвърля 3 метра.

Други необичайни зеленчуци

Други необичайни култури можете да намерите в книгата Ortaggi Insoliti на Матео Череда и Сара Петручи. Това е много практичен текст с 38 подробни карти за отглеждане, в които ще намерите всичко, което трябва да знаете, за да се научите да отглеждате необичайни растения.

Статия от Matteo Cereda