Mart ayı yazlık sebze bahçesini kurma ayıdır Fidelikte, kış donları geride kalır kalmaz tarlaya dikilecek fideleri hazırlamaya başlarlar, en organize olanlar ayrıca bahçenin bir çizimini yapmış ve çeşitli parsellerde ne yetiştireceklerine karar vermiş olurlar.

Eğer istersen kutunun dışına çıkmak ve yeni bir şey denemek Yer fıstığından Kudüs enginarına kadar, alışılmadık sebzeler biyoçeşitliliği sofraya ve bahçeye taşımak için ilginç bir işarettir.

Aşağıda Mart ayında ekebileceğiniz bir düzine orijinal ürünün bir listesi var ve eğer bunlarla ilgileniyorsanız şunu belirtmek isterim Bunun üzerine bir kitap yazdım. Terra Nuova tarafından yayınlanan Ortaggi Insoliti (Sıradışı Sebzeler) adlı metinde, birçok sıradışı ürün ve bunları bahçenizde yetiştirmek için bilmeniz gereken her şeyi içeren ilgili yetiştirme sayfalarını bulacaksınız.

İçindekiler

Alchechengi

Alchechengi çok güzeldir: Meyvesi, Çin feneri gibi bir yaprak zarına sarılmış küçük turuncu bir toptur.

Egzotik bir bitki olarak kabul edilmesine rağmen iklimlerimize çok uygun ve alchechengi'nin botanik olarak yakından ilişkili olduğu bir tür olan domatesle tamamen aynı şekilde yetiştirilir.

Agretti

Agretti olarak da bilinir "Friar'ın sakalı "Ispanağın yakın akrabalarıdır ve konik, boru şeklindeki yaprakları ve çok farklı, ekşi bir tadı ile karakterize edilirler. Yazdan önce hasat edilebilmeleri için Mart ayında ekilmeleri en iyisidir.

Bunları süpermarkette çılgın fiyatlara bulabilirsiniz, kendiniz yetiştirmek için daha fazla neden.

Agretti'nin nasıl yetiştirileceği hakkında bilgi almak isterseniz, Olağandışı Sebzeler kitabının önizlemesi olarak ücretsiz yetiştirme sayfasını okuyabileceğinizi belirtmek isterim ( İŞTE ).

Yer fıstığı

Yer fıstığı bitkisi çok özel bir botanik fenomeni gözlemlememizi sağlar: geokarpi, yani toprakta gerçekleşen bir fruktifikasyon. Aslında, Amerikan yer fıstığı çiçekten başlayan ve yeraltına giden bir pedinkül sayesinde gelişir, bu nedenle bu ürünü malçlamamayı unutmayın.

Yer fıstığı yetiştirmek çocuklarla da harika: Yer fıstıklarını topraktan çıkardığımızda sihirli olacak. Ekim dönemi Mart ve Nisan ayları arasında, doğrudan tarlada.

Chayote

Bu dikenli kabak, kabakgiller familyasından tırmanıcı bir bitkidir, pergolaları örtmek için de kullanabiliriz. Meyveleri biraz suludur ama kızartıldığında lezzetli olur.

Mart ayında ekebiliriz, ancak daha sonra tarlaya nakletmek için ılıman sıcaklıkları beklemeliyiz, çünkü klasik kabaklar gibi bu sıra dışı tür de dona karşı hassastır.

Mizuna

Mizuna, hem yemeklerde kullanımı hem de yetiştirme yöntemi açısından rokayı andıran, farklı bir tada sahip bir doğu salatasıdır.

Tıpkı roka gibi onu da yılın büyük bir bölümünde ekebiliriz ve yaprakları hızla büyüdüğü ve böylece ilkbaharda hasat yapılabildiği için Mart ayı bunun için ideal bir zamandır. Mizuna'ya benzer şekilde, yakın akrabası olan mibuna adında sıra dışı bir bitki daha vardır.

Kiwano

Kivi, kabakgillerden bir bitkidir ve görünüşü gerçekten tuhaf olan meyveler üretir: topaklarla dolu ovallere benzerler ve çok parlak sarı-turuncu renktedirler. Tohumları içeren iç kısım yumuşak ve jelatinimsi olup özellikle susuzluğu giderir.

Çok yazlık bir meyvedir, bu nedenle ilkbaharda tarlaya ekilmesi doğrudur.

Luffa

Olağandışı sebzeler arasında luffa kesinlikle onurlu bir sözü hak ediyor: bu tür kabaktan sebze bahçesinde çok yararlı olan bir sünger yapılır.

Luffa yetiştirmek kabak, balkabağı ve salatalıktan çok farklı değildir, bu nedenle kesinlikle denenmesi gereken bir türdür.

Bamya veya bamya

Bamya, Orta Doğu mutfağına özgü, ancak dünyanın birçok yerinde bulunan, gerçekten ilginç ve keşfedilmemiş egzotik bir sebzedir.

Ebegümecigiller familyasından, oldukça hantal, 2 m yüksekliğe kadar ulaşabilen bir bitkidir. Şubat ve Mart ayları arasında tohum tepsilerine ekilmesini ve yaklaşık bir ay sonra nakledilmesini tavsiye ederim.

Meyve, çocukları eğlendiren yapışkan bir sıvı salgılar.

Stevia

Bahçenizde şeker yetiştirmeyi hiç düşündünüz mü? Pancar veya şeker kamışından değil, inanılmaz stevia bitkisinden bahsediyoruz. Yaprakları sakarozdan 30 kat daha fazla tatlandırma gücüne sahiptir ve şeker hastaları için hiçbir kontrendikasyonu yoktur.

Stevia bitkisi soğuktan korkar, bu nedenle Mart ayında bir tohum yatağına ekilmeye, ilkbaharın sonlarında ekilmeye uygundur.

Kudüs enginarları

Gerçekten ilginç bir sebze: yumru şeklinde ama tadı enginara benziyor, aslında 'Kudüs enginarı' olarak da adlandırılıyor.

Bu yetiştirme, bahçe deneyimi olmayanlar için çok uygundur, çünkü Kudüs enginarları muhtemelen yetiştirmesi en kolay bitki Dahası, aşırı verimli bir türdür: Mart ayında ekilen tek bir yer elması, sonbaharda bir kutu ürün verecektir.

Ancak dikkat edin, bu bir tür Haşere Bir kez ekildikten sonra sebze bahçesinde kolonileşmeye çalışacak ve ondan kurtulmak kolay olmayacaktır. Üstelik boyu 3 metreyi aştığı için oldukça hantaldır.

Diğer sıra dışı sebzeler

Matteo Cereda ve Sara Petrucci'nin Ortaggi Insoliti kitabında diğer sıra dışı bitkileri bulabilirsiniz. 38 ayrıntılı yetiştirme kartı içeren bu çok pratik metinde sıra dışı bitkileri nasıl yetiştireceğinizi öğrenmek için bilmeniz gereken her şeyi bulacaksınız.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale