Březen je měsíc pro založení letní zeleninové zahrady. , v záhonku začnou připravovat sazenice, které budou vysazeny na pole, jakmile budou zimní mrazy za nimi, ti nejorganizovanější si také udělají nákres zahrady a rozhodnou se, co budou na jednotlivých pozemcích pěstovat.

Pokud chcete vykročení z řady a vyzkoušení něčeho nového Navrhuji vám několik méně obvyklých plodin. Od burských oříšků po topinambury - neobvyklá zelenina je zajímavým tipem, jak vnést na stůl a zahradu biodiverzitu.

Níže je uveden seznam tuctu původních plodin, které můžete zasít v březnu, a pokud o ně máte zájem, rád bych vás upozornil, že Napsal jsem o tom knihu V textu Ortaggi Insoliti (Neobvyklá zelenina), který vydalo nakladatelství Terra Nuova, najdete mnoho neobvyklých plodin a příslušné pěstitelské listy se vším, co potřebujete vědět k jejich pěstování na své zeleninové zahradě.

Obsah

Alchechengi

Alchechengi jsou krásné: plod je malá oranžová kulička, která je zabalená do listové blány, podobně jako čínská lucerna.

Přestože je považována za exotickou rostlinu, je vhodné pro naše klimatické podmínky a pěstuje se úplně stejně jako rajčata, s nimiž je alchechengi botanicky blízce příbuzný.

Agretti

Agretti, známý také jako "mnišské vousy "Jsou to blízcí příbuzní špenátu a vyznačují se kuželovitými trubkovitými listy a velmi výraznou nakyslou chutí. Nejlépe je vysévat je v březnu, aby se sklidily ještě před létem.

V supermarketech se prodávají za šílené ceny, o to víc si je můžete vypěstovat sami.

Pokud byste chtěli získat informace o pěstování agrety, ráda bych vás upozornila, že si můžete přečíst bezplatný pěstitelský list jako náhled do knihy Neobvyklá zelenina ( ZDE ).

Buráky

U arašídů můžeme pozorovat velmi zvláštní botanický jev: geokarpii, tj. plodenství, které probíhá v půdě. Americké arašídy se totiž vyvíjejí díky stopce, která vychází z květu a pokračuje pod zemí, takže nezapomeňte tuto plodinu mulčovat.

Pěstování burských oříšků je skvělé i pro děti: když vykopeme oříšky ze země, bude to kouzelné. Výsev probíhá v březnu až dubnu přímo na poli.

Chayote

Tato trnitá cuketa je popínavá rostlina z čeledi tykvovitých, můžeme ji použít i na pokrytí pergol. Plody jsou trochu vodnaté, ale usmažené budou vynikající.

Můžeme ji vysévat v březnu, ale s přesazením na pole bychom měli počkat na mírné teploty, protože stejně jako klasické cukety je tento neobvyklý druh citlivý na mráz.

Mizuna

Mizuna je orientální salát s výraznou chutí, která připomíná rukolu, a to jak z hlediska použití v kuchyni, tak i způsobu pěstování.

Stejně jako roketu ji můžeme vysévat po značnou část roku a březen je pro to ideální dobou, protože její listy rychle rostou a umožňují tak sklizeň již na jaře. Podobně jako mizuna existuje i další neobvyklá rostlina, kterou je její blízká příbuzná, mibuna.

Kiwano

Kiwano je tykvovitá rostlina, která plodí plody opravdu zvláštního vzhledu: vypadají jako ovály plné hrudek a mají velmi zářivou žlutooranžovou barvu. Vnitřek obsahující semena je měkký a želatinový, což je obzvláště žíznivé.

Je to velmi letní ovoce, proto je správné vysévat ho na jaře na pole.

Luffa

Z neobvyklých druhů zeleniny si jistě zaslouží čestné uznání luffa: z tohoto druhu tykve se vyrábí houba, která je velmi užitečná v zeleninové zahradě.

Pěstování luffy se příliš neliší od pěstování cuket, dýní a okurek, takže je to určitě druh, se kterým se dá experimentovat.

Okra nebo okra

Okra je opravdu zajímavá a dosud neobjevená exotická zelenina, typická pro blízkovýchodní kuchyni, ale vyskytuje se v mnoha částech světa.

Je to rostlina z čeledi slézovitých, poměrně objemná, dosahující výšky až 2 m. Doporučuji ji vysévat v únoru až březnu do výsevních misek, přesazovat asi po měsíci.

Ovoce vylučuje lepkavou tekutinu, která děti baví.

Stevia

Přemýšleli jste někdy o pěstování cukru na zahradě? Nemáme na mysli cukrovou řepu nebo cukrovou třtinu, ale neuvěřitelnou rostlinu stévii. Její listy mají 30krát vyšší sladivost než sacharóza a nemají žádné kontraindikace pro diabetiky.

Stévie se bojí chladu, a proto je vhodná pro výsev v březnu do záhonu a přesazení na konci jara.

Topinambury

Opravdu zajímavá zelenina: má podobu hlízy, ale chutná jako artyčok, ve skutečnosti se jí také říká "topinambur".

Toto pěstování je velmi vhodné pro ty, kteří nemají žádné zkušenosti se zahradničením, protože topinambury jsou pravděpodobně... nejjednodušší rostlina k pěstování Navíc se jedná o hyperproduktivní druh: výsev jednoho topinamburu v březnu přinese během podzimu bedýnku.

Pozor však na to, že se jedná o druh škůdci Po vysazení se bude snažit kolonizovat zeleninovou zahradu a nebude snadné se jí zbavit. Navíc je poměrně těžkopádná, protože přesahuje výšku 3 metrů.

Další neobvyklá zelenina

Další neobvyklé plodiny najdete v knize Ortaggi Insoliti, kterou napsali Matteo Cereda a Sara Petrucci. Jedná se o velmi praktický text s 38 podrobnými pěstitelskými kartami, ve kterém najdete vše, co potřebujete vědět, abyste se naučili pěstovat neobvyklé rostliny.

Článek Matteo Cereda