Marec je mesiac na založenie letnej zeleninovej záhrady , v záhone začnú pripravovať sadenice, ktoré budú vysadené na pole hneď, ako budú zimné mrazy za nimi, tí najorganizovanejší si tiež urobia nákres záhrady a rozhodnú sa, čo budú pestovať na jednotlivých parcelách.

Ak chcete vykročenie z rámca a vyskúšanie niečoho nového Ponúkam vám niekoľko menej bežných plodín. Od arašidov až po topinambury - nezvyčajná zelenina je zaujímavým tipom, ako priniesť na stôl a do záhrady biodiverzitu.

Nižšie je uvedený zoznam tuctu pôvodných plodín, ktoré môžete zasiať v marci, a ak máte o ne záujem, rád by som vás upozornil, že Napísal som o tom knihu V texte Ortaggi Insoliti (Neobvyklá zelenina), ktorý vydalo vydavateľstvo Terra Nuova, nájdete mnoho neobvyklých plodín a príslušné listy s informáciami o pestovaní, ktoré potrebujete na ich pestovanie vo svojej záhrade.

Obsah

Alchechengi

Alchechengi sú krásne: plod je malá oranžová guľôčka, ktorá je zabalená v listovej blanke, ako čínsky lampáš.

Napriek tomu, že sa považuje za exotickú rastlinu, je vhodné pre naše podnebie a pestuje sa presne takým istým spôsobom ako paradajky, s ktorými je alchechengi botanicky veľmi príbuzný.

Agretti

Agretti, známy aj ako "mníšske fúzy "Sú to blízki príbuzní špenátu a vyznačujú sa kužeľovitými, rúrkovitými listami a veľmi výraznou, kyslou chuťou. Najlepšie je vysievať ich v marci, aby sa stihli pozbierať ešte pred letom.

V supermarketoch ich nájdete v predaji za šialené ceny, o to viac si ich môžete vypestovať sami.

Ak by ste chceli získať informácie o tom, ako pestovať agretti, rád by som vás upozornil, že si môžete prečítať bezplatný pestovateľský list ako náhľad do knihy Neobyčajná zelenina ( TU ).

Arašidy

Arašidy nám umožňujú pozorovať veľmi zvláštny botanický jav: geokarpiu, t. j. plodenie, ktoré prebieha v pôde. Americké arašidy sa totiž vyvíjajú vďaka stopke, ktorá vychádza z kvetu a prechádza pod zem, preto nezabudnite túto plodinu mulčovať.

Pestovanie arašidov je skvelé aj s deťmi: keď vykopeme arašidy zo zeme, bude to čarovné. Výsev prebieha v marci až apríli, priamo na poli.

Chayote

Táto ostnatá cuketa je popínavá rastlina z čeľade cucurbitaceae, môžeme ju použiť aj na zakrytie pergoly. Plody sú trochu vodnaté, ale vyprážané budú chutné.

Môžeme ju zasiať v marci, ale s presadením na pole by sme mali počkať na mierne teploty, pretože podobne ako klasické cukety je aj tento nezvyčajný druh citlivý na mráz.

Mizuna

Mizuna je orientálny šalát s výraznou chuťou, ktorá pripomína rukolu, a to tak z hľadiska jej použitia v kuchyni, ako aj spôsobu pestovania.

Podobne ako roketu ju môžeme vysievať počas veľkej časti roka a marec je na to ideálny čas, pretože jej listy rýchlo rastú, a tak umožňujú zber úrody už na jar. Podobne ako mizuna existuje aj ďalšia nezvyčajná rastlina, ktorá je jej blízkou príbuznou, mibuna.

Kiwano

Kiwano je tekvicovitá rastlina, ktorá produkuje plody skutočne zvláštneho vzhľadu: vyzerajú ako oválne plody plné hrudiek a majú veľmi žiarivú žltooranžovú farbu. Vnútro obsahujúce semená je mäkké a želatínové, čo je mimoriadne smädné.

Je to veľmi letné ovocie, preto je správne vysievať ho na jar na pole.

Luffa

Spomedzi neobvyklých druhov zeleniny si určite zaslúži čestné uznanie luffa: z tohto druhu tekvice sa vyrába huba, ktorá je veľmi užitočná v zeleninovej záhrade.

Pestovanie luffy sa veľmi nelíši od pestovania cukiet, tekvíc a uhoriek, takže je to určite druh, s ktorým sa dá experimentovať.

Okra alebo okra

Okra je skutočne zaujímavá a neobjavená exotická zelenina, typická pre kuchyňu Blízkeho východu, ale vyskytuje sa v mnohých častiach sveta.

Je to rastlina z čeľade slezovitých, pomerne objemná, dosahujúca výšku až 2 m. Odporúčam ju vysievať v období od februára do marca do výsevných misiek, presádzať približne po mesiaci.

Ovocie vylučuje lepkavú tekutinu, ktorá deti baví.

Stevia

Rozmýšľali ste niekedy o pestovaní cukru vo vašej záhrade? Nehovoríme o cukrovej repe alebo cukrovej trstine, ale o neuveriteľnej rastline stévia. Jej listy majú 30-násobnú sladivosť oproti sacharóze a nemajú žiadne kontraindikácie pre diabetikov.

Stévia sa bojí chladu, preto je vhodná na výsev v marci do záhonu a presádzanie koncom jari.

Topinambury

Je to naozaj zaujímavá zelenina: má podobu hľuzy, ale chutí ako artičok, v skutočnosti sa nazýva aj "topinambur".

Toto pestovanie je veľmi vhodné pre tých, ktorí nemajú skúsenosti so záhradou, pretože topinambury sú pravdepodobne najľahšie pestovateľná rastlina Okrem toho je to hyperproduktívny druh: výsev jedného topinamburu v marci prinesie na jeseň škatuľu.

Dajte si však pozor, že ide o druh Škodcovia Po vysadení sa bude snažiť kolonizovať zeleninovú záhradu a nebude ľahké sa jej zbaviť. Okrem toho je dosť ťažkopádna, pretože jej výška presahuje 3 metre.

Ďalšia neobvyklá zelenina

Ďalšie nezvyčajné plodiny nájdete v knihe Ortaggi Insoliti, ktorej autormi sú Matteo Cereda a Sara Petrucci. Ide o veľmi praktický text s 38 podrobnými pestovateľskými kartami, v ktorých nájdete všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste sa naučili pestovať nezvyčajné rastliny.

Článok Matteo Cereda