Maarso waa bisha la beero khudaarta xagaaga , Seeraha Seeraha waxaan ku bilaabaynaa diyaarinta geedo lagu beeri doono beerta isla marka uu dhaxan jiilaalku naga danbeeyo oo ugu badan. abaabulan ayaa xitaa sameeyay sawir ka mid ah beerta oo ay go'aansadeen waxa lagu beero baqshadaha kala duwan

Haddii aad rabto inaad dibadda u baxdo oo aad tijaabiso wax cusub Waxaan soo jeedinayaa qaar aan caadi ahayn. dalagga. Laga soo bilaabo lawska ilaa artichokes Yeruusaalem, khudaarta aan caadiga ahayn ayaa ah meel xiiso leh oo lagu keenayo kala duwanaanshaha noolaha miiska iyo beerta. sow March, haddii aad xiisaynayso arrimahan, waxaan jeclaan lahaa inaan tilmaamo Waxaan buug ka qoray tan , oo ay weheliso Sara Petrucci. Qoraalka, Khudaarta Aan Caadiga ahayn ee ay daabacday Terra Nuova, waxaad ka heli doontaa dalagyo badan oo gaar ah iyo xaashida beerashada qaraabada ah oo leh wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ogaato si ay ugu koraan beertaada.

Tusmada waxyaabaha ku jira

<5 Alchechengi

Alchechengi waa qurux badan: midhu waa kubad yar oo liimi ah oo ku duudduubtay xuub caleen ah, sida laambada Shiinaha.

Inkasta oo loo tixgalinayo geedo qalaad, haddana waa aad ugu habboon cimilodeenna waxana ay u baxdaa sida tamaandhada oo kale, oo ah nooc ay alchechengigu xidhiidh dhow la leeyihiin marka laga eego dhinaca dhirta.

Qoto dheer: alchechengi

Agretti

>

Agretti, oo sidoo kale loo yaqaan "Gadhka friar " waa qaraabada ugu dhow ee isbinaajka, waxaa lagu gartaa caleemaha duuban iyo tuubada iyo dhanaan, sifo aad u wanaagsan. . Waxaa habboon in la beero bisha Maarso, si ay u goostaan ​​ka hor xagaaga.

Supermarket-ka waxaad ka heli kartaa iyaga oo lagu iibinayo qiimo waali ah, dhammaan sababta aad adigu u beerto.

Hadii aad rabto macluumaad ku saabsan sida loo beero agretti waxaan tilmaamayaa in aad akhrin karto xaashida beerashada lacag la’aan iyadoo horudhac u ah buuga khudaarta aan caadiga ahayn ( HALKAAN ).

Lawska

Sidoo kale eeg: Chervil: beerashada, goosashada iyo isticmaalka> Geedka lawska waxa uu noo ogolaadaa in aanu dhawrno dhacdo gaar ah oo dhireed: geocarpy, ie. midho ka dhaca dhulka. Lawsku xaqiiqdii waxa uu ka soo baxaa maqaar ka soo baxa ubaxa oo dhulka lagu aasay, haddaba aynu xasuusanno in aynaan mulmin dalaggan.

Lawska beerista waa wax cajiib ah xitaa carruurta: marka aynu qodno lawska dhulka waxay noqon doontaa sixir dhab ah . Muddada abuurka waa inta u dhaxaysa Maarso iyo Abriil, si toos ah berrinka

Falanqaynta qoto-dheer: lawska

Chayote

Courgette this qodax leh waa geed fuulaya qoyska cucurbitaceae, sidoo kale waanu isticmaali karnaa si loo daboolo pergolas. Miraha waa xoogaa biyo ah, laakiin la shiilay aad bay u wanaagsanaan doonaan.

Waxaan beeri karnaa bisha Maarso, laakiin way ka fiican tahay markaa.sug heerkulka khafiifka ah si aad ugu dhex bedesho beerta, si la mid ah courgettes-ka caadiga ah, noocaan aan caadiga ahayn ayaa u nugul dhaxan.

Mizuna

Mizuna waa salad bari oo leh dhadhan gaar ah Xusuusnow gantaalka labadaba si loogu isticmaalo jikada iyo habka beerashada.

Sida gantaalka, waxaan ku beeri karnaa sanadka intiisa badan, Maarso waa wakhti ku habboon in sidaas la sameeyo, caleentiisuna waxay u koraan si degdeg ah sidaas darteed u oggolow goosashada hore ee guga. Si la mid ah mizuna waxa kale oo jira geed kale oo aan caadi ahayn, qaraabadiisa dhow, mibuna.

Aragtida: mizuna

Kiwano

>

>

Kiwano waa geed cucurbitacea waxay soo saartaa miro u eg runtii yaab leh: waxay u egyihiin ovals oo ay ka buuxaan kuuskuus waxayna leeyihiin midab jaale-orange ah oo aad u dhalaalaya. Gudaha ay ku jiraan iniinuhu waa jilicsan yihiin oo jilicsan, gaar ahaan haraad-ka-baxa.

Waa midho aad ugu habboon xagaaga, sidaas darteed waa sax in beerta lagu beero guga.

Luffa

>

Khudaarta aan caadiga ahayn, waxaa hubaal ah in loofah mudan xus sharaf leh: isbuunyo ayaa laga sameeyay bocorka noocaan ah, kaasoo faa'iido badan u leh beerta.<3

Beerashada luffadu aad ugama duwana jeexjeexyada, bocorka iyo qajaarka, sidaa awgeed waxa hubaal ah inay tahay nooc lagu tijaabiyo.

Sidoo kale eeg: Taariikhda iyo asalka yaanyadaInsight: the luffa

Okra ama okra

>

OkraRuntii waa khudaar qalaad oo aad u xiiso badan, lana ogaan karo, sida cunnada Bariga Dhexe, laakiin waxaan ka helnaa meelo badan oo adduunka ah.

mitir oo dherer ah. Waxaan ku talinayaa in lagu beero inta u dhaxaysa Feebarwari iyo Maarso saxamada sariiraha abuur leh, si loogu beero qiyaastii hal bil ka dib.Weligaa ma ku fikirtay inaad sonkorta ku beerto beertaada? Kama hadlayno xididada ama sonkorta sonkorta laakiin ku saabsan geedka stevia ee cajiibka ah. Caleentiisu waxay leedahay awood macaan oo la mid ah 30 jeer ka sukrose mana laha wax liddi ku ah dadka macaanka qaba.

Geedka stevia uma adkeysan karo qabowga, waana sababta ay ugu habboon tahay in lagu beero sariiraha abuurka bisha March, by beeritaanka guga dambe

Falanqaynta qoto dheer: stevia

Jerusalem artichoke

>

>

Khudaar aad u xiiso badan: waxay ku timaadaa qaab tuber ah laakiin waxay leedahay dhadhan artichoke, dhab ahaantii waxa kale oo loo yaqaan "Jerusalem artichoke"

Dalaggani wuxuu aad ugu habboon yahay kuwa aan khibrad u lahayn beerashada, maadaama artichoke Yeruusaalem ay u badan tahay geedka ugu fudud ee lagu koro hel goosasho. Sidoo kale waa nooc wax soo saar sare leh: marka la beero hal artichoke Yeruusaalem bishii Maarso, sanduuq ayaa la goosan doonaa inta lagu jirodayrta.

Si kastaba ha ahaatee, ka digtoonow inay tahay weed nooc: mar la beero waxay isku dayi doontaa inay gumeysato beerta mana fududa in laga takhaluso. Waxa kale oo aad u dhib badan, marka loo eego in ay ka badan tahay 3 mitir oo dherer ah.

Falanqaynta qoto-dheer: Jerusalem artichokes

Khudaarta kale ee aan caadiga ahayn

Ka hel dalagyo kale oo gaar ah buugga Khudaarta aan caadiga ahayn, by Matteo Cereda iyo Sara Petrucci. Waa qoraal aad wax ku ool ah, oo leh 38 kaarar-beeris oo faahfaahsan, halkaas oo aad ka heli doonto wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ogaato si aad u barato sida loo beero dhir gaar ah

Qodobka Matteo Cereda 3>