Mars er mánuðurinn sem sumarmatjurtagarðurinn er settur upp , í sáðbeðinum byrjum við að undirbúa plönturnar sem verða gróðursettar á túnið um leið og vetrarfrostið er að baki, hæstv. skipulagður mun jafnvel hafa gert teikningu af garðinum og ákveðið hvað á að rækta í hinum ýmsu böggum.

Ef þú vilt fara út fyrir kassann og gera tilraunir með eitthvað nýtt þá legg ég til nokkrar sjaldgæfari ræktun. Frá jarðhnetum til Jerúsalem ætiþistla, óvenjulegt grænmeti er áhugaverður upphafspunktur til að koma líffræðilegum fjölbreytileika á borðið og í garðinn.

Hér að neðan tel ég upp tugi upprunalegrar ræktunar sem þú getur sá mars, ef þú hefur áhuga á þessum málum, vil ég benda á að ég skrifaði bók um þetta ásamt Söru Petrucci. Í textanum, Óvenjulegt grænmeti, gefið út af Terra Nuova, finnur þú margar sérstakar plöntur og tilheyrandi ræktunarblöð með öllu sem þú þarft að vita til að láta þau vaxa í garðinum þínum.

Innhaldsskrá

Alchechengi

Alchechengi eru stórkostlegir: ávöxturinn er lítil appelsínugul kúla sem er vafin inn í laufgræna himnu, eins og kínversk lukt.

Þrátt fyrir að vera álitin framandi planta er hún mjög hentug fyrir loftslag okkar og er ræktuð nákvæmlega eins og tómatar, tegund sem alchechengi er náskyld frá grasafræðilegu sjónarhorni.

Agretti

Agretti, einnig kallað “skegg bróður “ eru nánir ættingjar spínats, einkennast af mjókkandi og pípulaga laufum og súr, mjög einkennandi . Það er ráðlegt að sá þeim í mars, svo hægt sé að uppskera þá fyrir sumarið.

Í matvörubúðinni er hægt að finna þá til sölu á klikkuðu verði, því meiri ástæða til að rækta þá sjálfur.

Ef þú vilt upplýsingar um hvernig á að rækta agretti þá bendi ég á að þú getur lesið ræktunarblaðið ókeypis sem sýnishorn af bókinni Óvenjulegt grænmeti ( HÉR ).

Jarðhnetur

Hnetuplantan gerir okkur kleift að fylgjast með mjög sérstöku grasafræðilegu fyrirbæri: geocarpy, þ.e. ávöxtur sem á sér stað í jörðu. Jarðhnetur þróast í raun þökk sé peduncle sem byrjar frá blóminu og er grafinn í jörðu, svo við skulum muna að mulka ekki þessa ræktun.

Að rækta jarðhnetur er yndislegt, jafnvel hjá börnum: þegar við grafum jarðhneturnar úr jörð það verður algjör galdur. Sáningartíminn er á milli mars og apríl, beint á akrinum.

Chayote

Þessi þyrnandi kúrbít er klifurplanta af cucurbitaceae fjölskyldunni, við getum líka notað hana til að hylja pergolas. Ávextirnir eru svolítið vatnsmiklir en steiktir verða mjög góðir.

Við getum sáð í mars en það er betra þábíddu eftir vægu hitastigi til að gróðursetja það í akur, þar sem þessi óvenjulega tegund er næm fyrir frosti, rétt eins og klassísku kúrbítarnir.

Mizuna

Mizuna er austurlenskt salat með ákveðið áberandi bragð, mundu eldflaugar bæði til notkunar í eldhúsinu og sem ræktunaraðferð.

Rétt eins og rakettur getum við sáð honum mestan hluta ársins og mars er kjörinn tími til þess, blöðin vaxa hratt og leyfa því uppskeru þegar á vorin. Svipuð mizuna er einnig önnur óvenjuleg planta, náinn ættingi hennar, mibuna.

Kiwano

Kiwano er planta cucurbitacea sem framleiðir virkilega undarlega útlit ávexti: þeir líta út eins og sporöskjulaga fullar af höggum og hafa mjög skær gulan-appelsínugulan lit. Fræin að innan eru mjúk og hlaupkennd, sérstaklega þorstaslökkvandi.

Þetta er ávöxtur sem hentar mjög vel á sumrin og því er rétt að sá honum á akri á vorin.

Luffa

Meðal óvenjulegs grænmetis á lúfan svo sannarlega skilið heiðursnafnbót: svampur er gerður úr svona graskeri sem nýtist mjög vel í garðinum.

Að rækta luffa er ekki mjög ólíkt kúrbítum, graskerum og gúrkum, svo það er vissulega tegund til að gera tilraunir með.

Okra eða okra

Okranþað er mjög áhugavert framandi grænmeti og til að uppgötva, dæmigert fyrir matargerð Miðausturlanda, en við finnum það víða um heim.

Þetta er frekar fyrirferðarmikil planta af Malvaceae fjölskyldunni, nær allt að 2 metrar á hæð. Ég mæli með því að sá honum á milli febrúar og mars í sáðbeðsbakka, til ígræðslu eftir um það bil mánuð.

Ávöxturinn seytir klístri vökva sem skemmtir börnum.

Stevia

Hefurðu hugsað um að rækta sykur í garðinum þínum? Við erum ekki að tala um rófur eða sykurreyr heldur um hina ótrúlegu stevíuplöntu. Blöðin hennar hafa sætukraft sem er 30 sinnum meiri en súkrósa og hafa engar frábendingar fyrir sykursjúka.

Stevíuplantan þolir ekki kulda og því hentar hún vel til sáningar í fræbeð í mars, kl. ígræðsla síðla vors.

Jerúsalem ætiþistli

Mjög áhugavert grænmeti: það kemur í formi hnýði en hefur bragðið af ætiþistli, reyndar er hann líka kallaður „Jerúsalem ætiþistli“.

Þessi ræktun hentar mjög vel þeim sem hafa enga reynslu af garðyrkju þar sem Jerúsalem ætiþistli er líklega auðveldasta plantan í ræktun fá uppskeru. Það er líka offramleiðslurík tegund: með því að sá einum Jerúsalem ætiþistli í mars verður kassi uppskorinn meðan á henni stendur.haust.

Gættu þess þó að þetta sé illgresi tegund: þegar það er gróðursett reynir það að landa garðinn og það verður ekki auðvelt að losna við það. Það er líka frekar fyrirferðarmikið í ljósi þess að það er yfir 3 metrar á hæð.

Annað óvenjulegt grænmeti

Finndu aðra sérstaka ræktun í bókinni Óvenjulegt grænmeti, eftir Matteo Cereda og Sara Petrucci. Þetta er mjög hagnýtur texti, með 38 ítarlegum ræktunarspjöldum, þar sem þú finnur allt sem þú þarft að vita til að læra hvernig á að rækta sérstakar plöntur.

Grein eftir Matteo Cereda