مارس هو الشهر الذي يتم فيه إنشاء حديقة الخضروات الصيفية ، في مشتل البذور نبدأ في تحضير الشتلات التي ستُزرع في الحقل بمجرد أن يخرج الصقيع الشتوي وراءنا ، وهو الأكثر سيكون المنظم قد رسم رسمًا للحديقة وقرر ما ينمو في الطرود المختلفة.

إذا كنت تريد الخروج من الصندوق وتجربة شيء جديد أقترح بعضًا أقل شيوعًا المحاصيل. من الفول السوداني إلى الخرشوف بالقدس ، تعد الخضراوات غير العادية نقطة انطلاق مثيرة للاهتمام لجلب التنوع البيولوجي إلى المائدة وإلى الحديقة.

أدناه ، أدرج عشرات المحاصيل الأصلية التي يمكنك يا مارش ، إذا كنت مهتمًا بهذه القضايا ، أود أن أشير إلى أن كتبت كتابًا عن ، مع سارة بتروتشي. في النص ، خضروات غير عادية نشرته Terra Nuova ، ستجد العديد من المحاصيل الخاصة وأوراق الزراعة النسبية مع كل ما تحتاج إلى معرفته لجعلها تنمو في حديقتك.

فهرس المحتويات

الششنجي

الشيشنجي هائلة: الفاكهة عبارة عن كرة برتقالية صغيرة ملفوفة بغشاء مورق ، مثل الفانوس الصيني.

على الرغم من اعتباره نباتًا غريبًا ، إلا أنه مناسب جدًا لمناخنا وينمو تمامًا مثل الطماطم ، وهو نوع يرتبط به نبات الشيشنجي ارتباطًا وثيقًا من وجهة نظر نباتية.

Agretti

إن agretti ، المعروف أيضًا باسم "لحية الراهب " من الأقارب القريبة من السبانخ ، وتتميز بأوراقها المستدقة والأنبوبية والحامضة مميزة جدا. من المستحسن أن تزرعها في شهر مارس ، حتى يمكن حصادها قبل الصيف.

في السوبر ماركت ، يمكنك العثور عليها للبيع بأسعار مجنونة ، وكل هذا سبب إضافي لزراعتها بنفسك.

إذا كنت تريد معلومات حول كيفية زراعة agretti ، فأشير إلى أنه يمكنك قراءة ورقة الزراعة مجانًا كمعاينة لكتاب Unusual Vegetables ( HERE ).

الفول السوداني

يسمح لك نبات الفول السوداني بمراقبة ظاهرة نباتية خاصة جدًا: الجيوكاربي ، أو الثمار التي تحدث في الأرض. يتطور الفول السوداني في الواقع بفضل ساق يبدأ من الزهرة ويدفن في الأرض ، لذلك دعونا نتذكر عدم نثر هذا المحصول.

زراعة الفول السوداني أمر رائع حتى مع الأطفال: عندما نحفر الفول السوداني من الأرض سيكون سحر حقيقي. فترة البذر هي بين مارس وأبريل ، مباشرة في الحقل.

Chayote

هذه الكوسة الشائكة هي نبات متسلق من عائلة القرعيات ، ويمكننا أيضًا استخدامها لتغطية البرجولات. الثمار مائي قليلاً لكنها مقلية ستكون جيدة جدًا.

يمكننا أن نزرعها في مارس لكنها أفضل إذاً.انتظر درجات حرارة معتدلة لتنقلها إلى الحقل ، تمامًا مثل الكوسة الكلاسيكية ، هذه الأنواع غير العادية حساسة للصقيع.

ميزونا

ميزونا هي سلطة شرقية بنكهة مميزة بالتأكيد ، تذكر الجرجير للاستخدام في المطبخ وكطريقة للزراعة.

تمامًا مثل الصاروخ ، يمكننا زرعه لمعظم العام ، ويعد شهر مارس وقتًا مثاليًا للقيام بذلك ، حيث تنمو أوراقه بسرعة وبالتالي تسمح حصاد بالفعل في الربيع. على غرار ميزونا ، هناك أيضًا نبات غير عادي آخر ، قريبه الوثيق ، الميبونا.

كيوانو

الكيوانو هو نبات القرع الذي تنتج ثمارًا غريبة المظهر حقًا: فهي تشبه الأشكال البيضاوية المليئة بالنتوءات ولها لون أصفر برتقالي لامع للغاية. الجزء الداخلي الذي يحتوي على البذور طري وهلامي ، ولا سيما التي تروي العطش.

وهي فاكهة مناسبة جدًا للصيف ، لذا فمن الصحيح زرعها في الحقل في الربيع.

لوفا

من بين الخضار غير العادية ، تستحق اللوفة بالتأكيد ذكرًا مشرفًا: الإسفنج مصنوع من هذا النوع من اليقطين ، وهو مفيد جدًا في الحديقة.

زراعة اللوفا لا تختلف كثيرًا عن الكوسة والقرع والخيار ، لذا فهي بالتأكيد نوع للتجربة.

البامية أو البامية

الباميةإنها خضار غريبة مثيرة للاهتمام حقًا ويجب اكتشافها ، وهي نموذجية لمطبخ الشرق الأوسط ، لكننا نجدها في العديد من مناطق العالم.

إنها نبات ضخم إلى حد ما من عائلة Malvaceae ، يصل إلى 2 متر في الارتفاع. أوصي بذرها بين فبراير ومارس في صواني البذور ، وزرعها بعد حوالي شهر.

تفرز الفاكهة سائلًا لزجًا يسلي الأطفال.

ستيفيا

هل فكرت يومًا في زراعة السكر في حديقتك؟ نحن لا نتحدث عن البنجر أو قصب السكر ولكن عن نبات الستيفيا الرائع. تتمتع أوراقها بقدرة تحلية تعادل 30 ضعف قوة السكروز وليس لها موانع لمرضى السكر.

نبات ستيفيا لا يتحمل البرد ، ولهذا فهو مناسب للبذر في أحواض البذور في مارس ، عن طريق زرع أواخر الربيع.

خرشوف القدس

نبات مثير للاهتمام حقًا: يأتي على شكل درنة ولكن له طعم الخرشوف ، في الواقع يطلق عليه أيضًا "خرشوف القدس".

هذا المحصول مناسب جدًا لأولئك الذين ليس لديهم خبرة في البستنة ، حيث من المحتمل أن يكون الخرشوف القدس أسهل نبات ينمو الحصول على محصول. إنه أيضًا نوع مفرط الإنتاج: من خلال بذر خرشوف القدس في شهر مارس ، سيتم حصاد صندوق أثناء ذلك.الخريف.

كن حذرًا ، ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا من نوع حشائش : بمجرد زراعتها ستحاول استعمار الحديقة ولن يكون من السهل التخلص منها. كما أنها مرهقة للغاية ، نظرًا لارتفاعها أكثر من 3 أمتار.

خضروات أخرى غير عادية

ابحث عن محاصيل أخرى معينة في كتاب Unusual Vegetables ، بقلم Matteo Cereda و Sara Petrucci. إنه نص عملي للغاية ، يحتوي على 38 بطاقة زراعة مفصلة ، حيث ستجد كل ما تحتاج إلى معرفته لتتعلم كيفية زراعة نباتات معينة.

مقال بقلم Matteo Cereda