Maart is de maand om de zomergroentetuin aan te leggen Op het zaaibed beginnen ze met het voorbereiden van de zaailingen die in de volle grond zullen worden geplant zodra de wintervorst achter de rug is. De meest georganiseerden zullen ook een tekening van de tuin hebben gemaakt en hebben besloten wat er op de verschillende percelen zal groeien.

Als je buiten de gebaande paden treden en iets nieuws proberen Van pinda's tot aardperen, ongewone groenten zijn een interessante manier om biodiversiteit op tafel en in de tuin te brengen.

Hieronder vind je een lijst met een dozijn originele gewassen die je in maart kunt zaaien, en als je hierin geïnteresseerd bent, wil ik je erop wijzen dat Ik heb hier een boek over geschreven In de tekst Ortaggi Insoliti (Ongebruikelijke Groenten), uitgegeven door Terra Nuova, vind je veel ongebruikelijke gewassen en de bijbehorende teeltfiches met alles wat je moet weten om ze in je tuin te kweken.

Inhoudsopgave

Alchengi

Alchechengi zijn prachtig: de vrucht is een klein oranje bolletje dat gewikkeld is in een bladvlies, als een Chinese lantaarn.

Ondanks dat het als een exotische plant wordt beschouwd, is het geschikt voor ons klimaat en wordt op precies dezelfde manier gekweekt als tomaten, een soort waarmee de alchechengi botanisch nauw verwant is.

Agretti

Agretti, ook bekend als "Broeders baard "Het zijn nauwe verwanten van spinazie en worden gekenmerkt door hun taps toelopende, buisvormige bladeren en een zeer kenmerkende, zure smaak. Je kunt ze het beste in maart zaaien, zodat ze voor de zomer geoogst kunnen worden.

Je vindt ze in de supermarkt voor idiote prijzen, reden te meer om ze zelf te kweken.

Als je informatie wilt over hoe je agretti kunt kweken, wil ik je erop wijzen dat je het gratis kweekblad kunt lezen als voorproefje van het boek Ongebruikelijke Groenten ( HIER ).

Pinda's

De pindaplant stelt ons in staat om een heel bijzonder botanisch fenomeen te observeren: geocarpia, d.w.z. een vruchtvorming die in de grond plaatsvindt. In feite ontwikkelen Amerikaanse pinda's zich dankzij een steel die vanuit de bloem vertrekt en ondergronds gaat, dus vergeet niet om dit gewas niet te mulchen.

Pinda's kweken is ook geweldig met kinderen: als we de pinda's uit de grond graven, is het magisch. De zaaiperiode is tussen maart en april, direct op het veld.

Chayote

Deze stekelige courgette is een klimplant uit de cucurbitaceae familie, we kunnen hem ook gebruiken om pergola's mee te bedekken. De vruchten zijn een beetje waterig, maar gebakken zijn ze heerlijk.

We kunnen het in maart zaaien, maar dan moeten we wachten op milde temperaturen om het in het veld uit te planten, want net als klassieke courgettes is deze ongewone soort gevoelig voor vorst.

Mizuna

Mizuna is een oosterse salade met een uitgesproken smaak die doet denken aan rucola, zowel wat betreft het gebruik in de keuken als de teeltmethode.

Net als rucola kunnen we het een groot deel van het jaar zaaien en maart is een ideale tijd om dat te doen, omdat de bladeren snel groeien en er dus al in de lente geoogst kan worden. Net als mizuna is er ook een andere ongewone plant die nauw verwant is, de mibuna.

Kiwano

De kiwano is een komkommerachtige plant die vruchten produceert die er echt vreemd uitzien: ze zien eruit als ovalen vol klontjes en hebben een zeer heldere geeloranje kleur. De binnenkant met daarin de zaden is zacht en gelatineachtig, wat bijzonder dorstlessend is.

Het is een zeer zomerse vrucht, dus het is goed om hem in de lente op het veld te zaaien.

Luffa

Onder de ongewone groenten verdient luffa zeker een eervolle vermelding: van deze kalebas wordt een spons gemaakt, die erg handig is in de moestuin.

Het kweken van luffa verschilt niet veel van courgettes, pompoenen en komkommers, dus het is zeker een soort om mee te experimenteren.

Okra of okra

Okra is echt een interessante en onontdekte exotische groente, typisch voor de keuken uit het Midden-Oosten, maar te vinden in vele delen van de wereld.

Het is een plant van de onkruidfamilie, vrij volumineus en kan tot 2 m hoog worden. Ik raad aan om hem tussen februari en maart in zaaibakjes te zaaien en na ongeveer een maand uit te planten.

De vrucht scheidt een kleverige vloeistof af die kinderen amuseert.

Stevia

Heb je er ooit aan gedacht om suiker in je tuin te kweken? We hebben het hier niet over bieten of suikerriet, maar over de ongelooflijke steviaplant. De bladeren ervan hebben 30 keer de zoetkracht van sucrose en hebben geen contra-indicaties voor diabetici.

De steviaplant is bang voor kou en daarom geschikt om in maart op een zaaibedje te zaaien en in het late voorjaar uit te planten.

Aardperen

Een heel interessante groente: hij heeft de vorm van een knol maar smaakt als een artisjok. Hij wordt ook wel de 'aardpeer' genoemd.

Deze teelt is zeer geschikt voor mensen zonder tuinervaring, want aardperen zijn waarschijnlijk de makkelijkste plant om te kweken Bovendien is het een hyperproductieve soort: één aardpeer zaaien in maart levert een doos op in de herfst.

Maar pas op, het is een soort ongedierte Als hij eenmaal geplant is, zal hij proberen de moestuin te koloniseren en het zal niet gemakkelijk zijn om ervan af te komen. Bovendien is hij vrij lastig, want hij wordt meer dan 3 meter hoog.

Andere ongewone groenten

Andere ongewone gewassen vind je in het boek Ortaggi Insoliti, van Matteo Cereda en Sara Petrucci. Dit is een zeer praktische tekst met 38 gedetailleerde kweekkaarten, waarin je alles vindt wat je moet weten om ongewone planten te leren kweken.

Artikel door Matteo Cereda