Marzo é o mes no que se monta a horta de verán , no sementeiro comezamos a preparar as plántulas que se van plantar no campo en canto pasen as xeadas do inverno, o máis organizado terá mesmo feito un debuxo do xardín e decidido que cultivar nas distintas parcelas.

Se queres saír fóra da caixa e experimentar con algo novo propoño algúns menos comúns. cultivos. Desde os cacahuetes ata as alcachofas de Xerusalén, as verduras pouco comúns son un interesante punto de partida para levar a biodiversidade á mesa e á horta.

A continuación, enumero unha ducia de cultivos orixinais que podes sow March, se estás interesado nestas cuestións, gustaríame sinalar que escribín un libro sobre isto , xunto con Sara Petrucci. No texto Vexetais insólitos publicado por Terra Nuova, atoparás moitos cultivos particulares e as fichas de cultivo relativas con todo o que necesitas saber para facelos medrar no teu xardín.

Índice de contidos

Alchechengi

Alchechengi son estupendos: o froito é unha pequena bola laranxa que está envolta nunha membrana frondosa, como unha lanterna chinesa.

A pesar de ser considerada unha planta exótica, é moi apta para os nosos climas e cultívase exactamente como o tomate, unha especie coa que o alchechengi está moi relacionado dende o punto de vista botánico.

Agretti

Os agretti, tamén chamados “barba de frade ” son parentes próximos das espinacas, caracterízanse polas súas follas afiladas e tubulares e unha aceda, moi característica. . É aconsellable sementalas en marzo, para poder collelas antes do verán.

No supermercado podes atopalas á venda a prezos tolos, motivo de máis para cultivalas ti mesmo.

Se queredes información sobre como cultivar agretti, apunto que podedes ler gratuitamente a ficha de cultivo como adianto do libro Vexetais pouco comúns ( AQUÍ ).

Cacahuetes

A planta do cacahuete permítenos observar un fenómeno botánico moi particular: a xeocarpia, é dicir, a frutificación que ten lugar no chan. O cacahuete desenvólvese de feito grazas a un pedúnculo que parte da flor e está enterrado no chan, así que lembremos de non cubrir este cultivo.

Cultivar cacahuetes é marabilloso mesmo con nenos: cando cavamos os cacahuetes do terra será verdadeira maxia. O período de sementeira é entre marzo e abril, directamente no campo.

Chayote

Este cabaciño espiñento é unha planta trepadora da familia das cucurbitáceas, tamén podemos utilizalo. para cubrir pérgolas. Os froitos son un pouco acuosos pero fritidos estarán moi bos.

Podemos sementar en marzo pero é mellor entón.agarda a temperaturas suaves para transplantala ao campo, xa que ao igual que os clásicos cabaciños, esta especie inusual é sensible ás xeadas.

Mizuna

A mizuna é unha ensalada oriental cun sabor decididamente distintivo, lembra o ruhete tanto para o seu uso na cociña como como método de cultivo.

Do mesmo xeito que o ruhete, podemos sementalo durante a maior parte do ano e marzo é un momento ideal para facelo, as súas follas medran rapidamente e polo tanto permiten unha colleita xa na primavera. Semellante á mizuna, tamén hai outra planta inusual, o seu parente próximo, a mibuna.

Kiwano

Kiwano é unha planta cucurbitácea que produce froitos de aspecto realmente estraño: parecen óvalos cheos de protuberancias e teñen unha cor amarela-laranxa moi brillante. O interior que contén as sementes é brando e xelatinoso, especialmente para saciar a sede.

É un froito moi axeitado para o verán, polo que é correcto sementalo no campo na primavera.

Luffa

Entre as verduras pouco comúns, a lufa merece certamente unha mención de honra: con este tipo de cabaza faise unha esponxa, moi útil no xardín.

Cultivar a luffa non é moi diferente dos cabaciños, cabazas e pepinos, polo que sen dúbida é unha especie coa que experimentar.

Quimbombo ou okra

O okraé unha hortaliza exótica realmente interesante e por descubrir, típica da cociña de Oriente Medio, pero atopámola en moitas zonas do mundo.

É unha planta bastante voluminosa da familia das Malvaceae, que chega ata 2. metros de altura. Recomendo sementala entre febreiro e marzo en bandexas de sementeiras, para transplantar ao cabo dun mes aproximadamente.

O froito segrega un líquido pegajoso que divirte aos nenos.

Stevia

Algunha vez pensaches en cultivar azucre no teu xardín? Non estamos a falar de remolacha nin de cana de azucre senón da incrible planta de estevia. As súas follas teñen un poder edulcorante 30 veces superior ao da sacarosa e non teñen contraindicacións para os diabéticos.

A planta de estevia non soporta o frío, polo que é apta para sementar en sementeiros en marzo, por transplantando a finais da primavera.

Alcachofa de Xerusalén

Vexetal moi interesante: vén en forma de tubérculo pero ten o sabor de alcachofa, de feito tamén se chama "alcachofa de Xerusalén".

Este cultivo é moi axeitado para aqueles que non teñen experiencia en xardinería, xa que a alcachofa de Xerusalén é probablemente a planta máis fácil de cultivar obter unha colleita. Tamén é unha especie hiperprodutiva: ao sementar unha soa alcachofa de Xerusalén en marzo, recollerase unha caixa durante a mesma.outono.

Coidado, non obstante, que se trate dunha especie herba herba : unha vez plantada tentará colonizar o xardín e non será doado desfacerse dela. Tamén é bastante engorroso, tendo en conta que supera os 3 metros de altura.

Outras hortalizas pouco habituais

Atopa outros cultivos particulares no libro Verduras insólitas, de Matteo. Cereda e Sara Petrucci. É un texto moi práctico, con 38 fichas de cultivo detalladas, onde atoparás todo o que necesitas saber para aprender a cultivar determinadas plantas.

Artigo de Matteo Cereda