Kada pomislimo na bobičasto voće, odmah nam na pamet padaju veliki klasici, kao što su maline i borovnice. U stvarnosti, priroda nam otvara vrlo širok spektar mogućnosti i otkrivanje nekih jestivih bobica koje se malo razlikuju od uobičajenih može biti zaista zanimljivo i izvor velikog zadovoljstva.

Već smo govorili o goji , hajde sada da otkrijemo Aronia melanocarpa , divan grm iz porodice Rosaceae koji proizvodi jestive crne bobice velike zdravstvene vrijednosti . Ako nam se baš i ne sviđa njihov blago kiselkast i opor okus, moramo znati da od ovih bobica možemo praviti ukusne džemove i druge preparate, a možemo ih i uzgajati u tu svrhu.

Biljkom se lako može upravljati, dobijajući dobar prinos čak i organskom metodom , tako da je vrijedno pokušati ubaciti grmlje u svoj povrtnjak.

Indeks sadržaja

Aronia melanocarpa: biljka

Aronia melanocarpa je listopadni grm, koji doseže maksimalnu visinu od 2 do 3 metra. Kao što je spomenuto, dio je bogate porodice Rosaceae kao što su najpoznatije voćke (jabuka, kruška, breskva, kajsija) kao i razno bobičasto voće (jagode, maline,...) i uzgaja se prije svega u istočnim Sjedinjenim Državama gdje zove se aronija , i to u Kanadi, ali i dosta u Rusijii u istočnoj Evropi.

Sorte ove vrste su odabrane i za plodove i kao ukrasne vrste , zahvaljujući obilnom cvjetanju i jarko crvenoj boji listova u jesen.

Između maja i juna, biljka cveta, emitujući mnogo cvasti tipičnih za rosaceae i koje se sastoje od između 10 i 30 malih, belih cvetova. Od njih se zatim formiraju bobice, radom oprašujućih insekata koje oplode i koje, kao što uvijek treba zapamtiti, treba čuvati, pažljivo izbjegavajući neselektivne insekticide.

Kao što Što se tiče uzgoja aronije u našoj zemlji, prvi profesionalni usevi pokrenuti su pre nekoliko godina u Fruiliju i Emiliji Romanji, a vremenom ćemo videti da li će se proširiti i da li će plodovi postati poznatiji i kao hrana. U nastavku ćemo saznati kako uzgajati biljku aronije ili kako napraviti malu profesionalnu proizvodnju od nje u našoj zemlji.

Pogodna klima i tlo

Klima neophodna za uzgoj: biljka aronija se dobro prilagođava našim klimatskim uvjetima, otporna je na zimske mrazeve, ali i na ljetne vrućine , tako da možemo razmišljati o uzgoju u Italiji bez većih ograničenja.

Idealan teren : nema posebnih ograničenja za prirodu terena, Aronija je jednaprilično prilagodljiva biljka, čak i ako tla koja su previše vapnenačka nisu najbolja za nju, a, kao i uvijek, dobra je praksa izbjegavati stagnaciju vode i održavati visok sadržaj organske tvari u tlu.

Kako i kada saditi aroniju

Da bismo počeli sa uzgojem aronije možemo krenuti od sjemena, u jesen, ali je svakako brže kupiti sadnice u rasadniku , ili pribjeći množenju reznicama ako imamo već razvijenu biljku.

Pravi period za sadnju je kraj zime , u područjima sa blagom klimom može se obaviti i sadnja u jesen.

Biljke aronije mogu dobro rasti i na punom suncu iu polusjeni, ali svakako daju svoj najbolji potencijal na suncu , stoga je preporučljivo odabrati mjesto na kojem pažljivo ih posaditi.

Kako presaditi

Prilikom kopanja rupe za sadnice, dobra je praksa da se sa zemljom pomiješa dobar zreli kompost ili stajnjak, odlično osnovne amandmane koje ne bi trebalo samo da se bacite na dno rupe. Zapravo, većina korijenskog sistema nalazit će se u prvim slojevima tla i, u svakom slučaju, s obzirom na supstance sadržane u kompostu i stajnjaku, oni će se također prenositi prema dolje kišom ili vodom za navodnjavanje.

U konstituisanju plantaže aronije u redovima možemo zadržatipredstavite mjesta od 2 metra x 3 , tako da sve biljke imaju potreban prostor.

Tehnika uzgoja

Rast aronije je spor i efektivni ulazak u proizvodnju se odvija najmanje 3 godine nakon presađivanja . Za to vrijeme moraćemo garantirati kulturnu njegu žbuna kako bi rastao na skladan i zdrav način.

Produktivnost žbuna traje dvadesetak godina, a kao ukrasna biljka može i koristiti u za formiranje živih ograda, mješovitih ili monovrsta .

Navodnjavanje

Navodnjavanje ne smije izostati, posebno u nedostatku kiše, ali zavisi i njihov intenzitet o prirodi tla. U slučaju sadnje u redove, ili samo crne aronije ili miješanih sitnih plodova, korisno je postaviti sistem za navodnjavanje kap po kap , za dovod vode bez otpada i bez vlaženja nadzemnog dijela biljaka.

Gnojidba

Možemo distribuirati organske dodatke kao što su zreli kompost, stajnjak ili živina i u vrijeme sadnje , kao što smo rekli, ali također ubuduće, svake godine u rano proljeće ili u jesen , šireći ih pod krošnje naše melanocarpe aronije.

Suzbijanje korova i malčiranje

S obzirom na spor rast biljke, u prvim godinama trpi konkurenciju spontane trave , odzbog toga ćemo morati okopavanjem održavati čistim sav prostor okolo.

Kao odličnu alternativu možemo pripremiti dobro malčiranje oko grma aronije, koristeći slamu ili druge materijale organskog porijekla, ili korištenjem crnih listova, plastičnih ili biorazgradivih. U svakom slučaju, postižu se dalje prednosti, kao što je usporavanje sušenja tla, što rezultira smanjenjem navodnjavanja.

Kako orezati aroniju

Orezivanje aronije je jednostavan posao, uglavnom ima za cilj da disciplinuje ovaj grm koji sporo raste, ali ima tendenciju da formira gustu i zamršenu krošnju.

Oblik biljke

Biljka prirodno ima grmolike navike , sa mnogo grane koje počinju direktno od zemlje. Preporučljivo je podržati ovaj trend, blago usmjeravajući rast grma laganom rezidbom.

Kada orezati aroniju

Orezivanje možemo u vrijeme vegetativnog odmora , od početka jeseni do početka proljeća, izbjegavajući ipak trenutke mraza.

Tehnika rezidbe

Orezivanje aronije se uglavnom sastoji u periodičnom prorjeđivanju grana , do eliminirati sve stare ili oboljele dijelove i ukloniti one suvišne grane koje imaju tendenciju da se zapetljaju s ostalima. Kako je grmolika vrsta, mnogo granapočinju direktno od dna i ako su predebele i zamršene, kao i dovode biljku u stanje poremećaja, narušavaju dobru aeraciju lišća.

Dobro je imati kvalitetne makaze i prave čiste rezove bez ostavljanja vlakana u drvetu, i nagnute.

Biološka odbrana biljke

Aronija nema većih problema i za iz tog razloga je i vrlo pogodna vrsta za biološki uzgoj.

Bolesti aronije

Biljka crne aronije nije podložna određenim patologijama i stoga možemo biti prilično mirna, međutim može biti osjetljiva na paljezu (uzrokovanu Erwinia amilovora ), bolest koja lako pogađa stabla kruške i gloga, vrste koje pripadaju porodici rosaceae. Kod prvih simptoma uvenuća potrebno je eksplantirati ili samo zahvaćene dijelove, ili u težim slučajevima cijeli zahvaćeni primjerak aronije, kako ne bi zarazio i ostale. Nakon toga, alat koji se koristi za rezanje ili čupanje mora se pažljivo dezinfikovati.

Da bi se spriječile druge moguće patologije i općenito ojačala biljka, vrijedi posvetiti i preventivne ili fitostimulativne tretmane ovoj vrsti koji se izvode na drugom voću i povrću, na primjer sa propolisom , ili sa preparatom 501Rog silic ako ga uzgajamo biodinamičkom metodom, ili uvarcima ili ekstraktima preslice .

Štetni insekti

Od raznih insekata najopasniji za aroniju čini se da je žižak.

Žižak je defolijator iz reda coleoptera i, i pogađa različite voćne i ukrasne biljke, uključujući Aronia melanocarpa. Djeluje uglavnom noću, jedući listove u odrasloj fazi i napadajući korijenje u fazi larve. Ne vidimo ga tokom dana, zbog čega ga je teško prepoznati, ali možemo dobro prepoznati štetu koju čini i pokušati iskorijeniti larve. Za biološku odbranu možemo koristiti proizvod na bazi Beauveria bassiana , gljivice koja, ulaskom u organizam štetnih insekata, djeluje kao smrtonosni domaćin tako što emituje toksine, koji su bezopasni za biljku (a i za nas takođe) .

Za ispravan i efikasan tretman neophodno je pažljivo pročitati etiketu komercijalnog proizvoda i pratiti date indikacije. Inače možemo koristiti proizvod na bazi entomoparazitskih nematoda , koji djeluje na larve ako se rasprostire u zemlji.

Kako uzgajati aroniju u saksiji

Pošto je grm relativno male veličine, također ga vrijedi pokušati uzgajati u saksijama , vodeći računa da bude na dobro osvijetljenom mjestu. Ovo omogućava amala proizvodnja bobičastog voća čak i na balkonu ili u svakom slučaju za one koji nemaju na raspolaganju zemljište.

Saksija za aroniju mora biti dobre veličine, ne nužno odmah ako je sadnica mala, ali kasnije morat će ga presaditi i osigurati u kontejner od najmanje 40 cm u prečniku i dubini .

Supstrat mora biti kvalitetno tlo i svake godine je potrebno procijeniti da li dopuniti i pođubriti sa malo stajnjaka. U saksijama zalivanje mora biti redovno, posebno ljeti.

Branje bobica

Bobice crne aronije imaju promjenjivi prečnik od oko centimetar ( 6-13 mm), manje-više velike su kao američka džinovska borovnica, dolaze u grozdovima i beru se u periodu od avgusta do oktobra , u zavisnosti od sorte i mesto gde se nalazi.

Plodovi aronije imaju veoma interesantna svojstva : bogati su gvožđem, polifenolima i antocijanima, supstancama sa velikom antioksidativnom moći, ali i protiv čira, protiv raka i protiv starenja. Ovo voće je privuklo veliko farmaceutsko zanimanje, ali i kao bojila.

Za svježu konzumaciju , međutim, njihov okus je pomalo opor, pa iz tog razloga nalaze širu primjenu u transformaciji. Na primjer, u istočnoj Evropikoriste se zajedno sa drugim voćem za pripremu likera, sokova, džemova i sirupa i iz ovih preparata možemo crpiti inspiraciju.

Bobice se takođe mogu sušiti kao i goji, ili reduciran prašak za pripremu infuzija koje su zimi pravi lijek za sve.

Vrste aronije

Najviše korištene sorte Aronia melanocarpa su Viking , koja proizvodi bobice velikih dimenzija i čarolija jeseni, u kojoj je ukrasna vrijednost uzdignuta prije svega zbog jarkih boja koje poprima u jesen.

Pored crne aronije možemo pronaći i crvenu aronija , čiji je botanički naziv Aronia arbutifolia i koja, kao što lako možemo pretpostaviti, daje crvene bobice, kao i Aronia prunifolia koja ima ljubičaste bobice.

Članak Sare Petrucci