Als we aan klein fruit denken, denken we meteen aan de grote klassiekers zoals frambozen en bosbessen. In werkelijkheid biedt de natuur een heel breed scala aan mogelijkheden en ontdek enkele eetbare bessen die een beetje anders zijn dan de gebruikelijke kan echt interessant zijn en een bron van grote voldoening.

We hebben het al gehad over goji, laten we nu ontdekken de Aronia melanocarpa een prachtige struik uit de Rosaceae-familie die het volgende produceert eetbare zwarte bessen met een grote gezondheidswaarde Als we niet echt van hun ietwat zure en samentrekkende smaak houden, moeten we weten dat we lekkere jam en andere bereidingen van deze bessen kunnen maken; we kunnen ze ook voor dit doel kweken.

De plant kan gemakkelijk worden beheerd, wat resulteert in een goede opbrengst, zelfs met biologische methoden Het is daarom de moeite waard om een paar struiken in je moestuin of boomgaard te planten.

Inhoudsopgave

Aronia melanocarpa: de plant

L' Aronia melanocarpa is een bladverliezende struik die een maximale hoogte van 2 tot 3 meter bereikt. Zoals gezegd is het een lid van de rijke Rosaceae-familie, net als de bekendere fruitbomen (appel, peer, perzik, abrikoos) en ook verschillende bessen (aardbeien, frambozen,...) en wordt het voornamelijk geteeld in het oosten van de Verenigde Staten, waar het de naam appelbes en in Canada, maar ook heel erg in Rusland en Oost-Europa.

Cultivars van deze soort zijn geselecteerd zowel voor de vruchtvorming als voor de sier dankzij hun uitbundige bloei en de helderrode kleur van hun bladeren in de herfst.

Tussen mei en juni bloeit de plant met vele bloeiwijzen die typisch zijn voor rosaceae en bestaan uit 10 tot 30 kleine, witte bloemen. Hieruit vormen zich bessen, door bestuivende insecten die bevruchten en die, zoals altijd onthouden moet worden, geconserveerd moeten worden, waarbij niet-selectieve insecticiden zorgvuldig vermeden moeten worden.

Wat de teelt van Aronia in ons land betreft, zijn de eerste professionele teelten een paar jaar geleden begonnen in Fruili en Emilia Romagna, en mettertijd zullen we zien of ze zich zullen verspreiden en of de vrucht ook bekender zal worden als voedingsmiddel. Hieronder zullen we zien hoe je een Aronia plant kunt kweken of hoe je een kleine professionele productie ervan kunt maken in ons land.

Geschikt klimaat en terrein

Klimaat dat nodig is voor de teelt: De aroniaplant past zich goed aan ons klimaat aan, het is bestand tegen wintervorst en zelfs zomerse hitte zodat we kunnen nadenken over het kweken ervan in Italië zonder grote beperkingen.

Ideaal terrein Er zijn geen bijzondere beperkingen wat betreft de aard van de grond, de Aronia is een plant die zich goed kan aanpassen, hoewel een te kalkrijke grond niet de beste voor hem is, en zoals altijd is het een goed idee om waterstagnatie te voorkomen en het organische stofgehalte van de grond hoog te houden.

Hoe en wanneer aronia planten

Om te beginnen met het kweken van aronia kunnen we in de herfst uit zaad beginnen, maar het is zeker sneller zaailingen kopen in kwekerijen of toevlucht nemen tot de vermeerdering door stekken als we een al ontwikkelde fabriek hebben.

De de juiste tijd om te planten is het einde van de winter In gebieden met een mild klimaat kan er ook in de herfst geplant worden.

Aronia planten kunnen goed groeien in zowel volle zon als halfschaduw, maar zeker in de zon geven ze het beste van hun potentieel Daarom is het aan te raden om een goede plek te kiezen om ze te planten.

Hoe te transplanteren

Nello het gat graven voor zaailingen is het een goed idee om de grond te mengen met goed gerijpte compost of mest, uitstekende basisgrondverbeteraars die niet zomaar op de bodem van het gat moeten worden gegooid. In feite zal het grootste deel van het wortelstelsel zich in de eerste lagen grond bevinden en overweegt en in elk geval zullen de stoffen in de compost en mest ook naar beneden worden meegevoerd door het water vanregen of irrigatie.

Bij het aanleggen van een rijenplantage van Aronia kunnen we rekening houden met 2 meter x 3 meter zodat de planten allemaal de ruimte hebben die ze nodig hebben.

Teelttechniek

Aronia groeit langzaam en de daadwerkelijke productie start minstens 3 jaar na het verplanten. Tijdens deze periode zullen we de struik moeten verzorgen om hem op een harmonieuze en gezonde manier te laten groeien.

De struik is zo'n 20 jaar productief en kan ook als sierplant worden gebruikt. getilt voor haagvorming, gemengde of enkelvoudige soorten .

Irrigatie

Irrigatie mag niet ontbreken, vooral bij afwezigheid van regen, maar de intensiteit ervan hangt ook af van de aard van de grond. In het geval van rijenbeplanting, of alleen zwarte aronia of gemengd klein fruit, is het nuttig om het volgende op te zetten een druppelirrigatiesysteem om water te geven zonder verspilling en zonder de bovengrondse delen van de planten nat te maken.

Bevruchting

We kunnen verspreiden van organische bodemverbeteraars zoals goed gerijpte compost, mest of pluimveemest ofwel op het moment van planten zoals we al zeiden, maar ook in de toekomst, elk jaar in de vroege lente of herfst Ik strooi ze onder het gebladerte van onze aronia melanocarpa.

Grasbestrijding en mulchen

Gezien de langzame groei van de plant, in de eerste jaren ondervindt het concurrentie van wilde grassen Daarom moeten we alle ruimte eromheen schoonhouden door te schoffelen.

Als uitstekend alternatief kunnen we een goede mulch voorbereiden rond de aroniastruik, door middel van stro of andere materialen van organische oorsprong, of door middel van zwarte, plastic of biologisch afbreekbare dekzeilen. In beide gevallen worden extra voordelen verkregen, zoals het vertragen van het uitdrogen van de grond, waardoor er minder geïrrigeerd hoeft te worden.

Hoe aronia snoeien

Het snoeien van de aronia is een eenvoudige klus, die vooral gericht is op het disciplineren van deze struik, die langzaam groeit maar de neiging heeft om een dicht, warrig bladerdek te vormen.

Vorm plant

De plant heeft van nature heeft een bossige groeiwijze Het is aan te raden om met deze neiging mee te gaan en de groei van de struik lichtjes te begeleiden met lichte snoei.

Wanneer aronia snoeien

We kunnen snoeien tijdens het rustseizoen van de vroege herfst tot de vroege lente, maar vermijd vorstperiodes.

Snoeitechniek

Het snoeien van aronia bestaat voornamelijk uit periodiek uitdunnen van takken Omdat het een bossige soort is, beginnen veel takken direct van onderen en als ze te dik en verward zijn, brengen ze niet alleen de plant in een staat van wanorde, maar brengen ze ook de goede ventilatie van het gebladerte in gevaar.

Het is goed om een kwaliteitsschaar te hebben en zuivere sneden te maken zonder deuken in het hout achter te laten.

Biologische verdediging van planten

De aronia heeft geen last van grote problemen en is daarom ook een zeer geschikte soort voor de biologische teelt.

Aronia ziekten

De zwarte aroniaplant is niet onderhevig aan bepaalde pathologieën en daardoor kunnen we ons heel comfortabel voelen, maar het kan gevoelig zijn voor de bacteriële vuurstorm (veroorzaakt door Erwinia amilovora ) een ziekte die gemakkelijk perenbomen en meidoorns aantast, soorten die tot de rozenfamilie behoren. Bij de eerste tekenen van verwelking is het noodzakelijk om ofwel alleen de aangetaste delen, of in ernstige gevallen het hele aangetaste aronia-exemplaar te ontwortelen om te voorkomen dat het de andere exemplaren infecteert. Daarna moet het gereedschap dat gebruikt wordt voor het snijden of ontwortelen zorgvuldig worden gedesinfecteerd.

Om andere mogelijke ziekten te voorkomen en de plant in het algemeen te versterken, is het ook de moeite waard om aan deze soort de preventieve of fytostimulerende behandelingen uitgevoerd op andere groenten en fruit, bijvoorbeeld met de propolis of met de bereiding 501 Cornosilica of we nu telen met de biodynamische methode of met de afkooksels of extracten van heermoes .

Schadelijke insecten

Van de verschillende insecten lijkt de otiorhynchus het gevaarlijkst voor de aronia.

Oziorinc is een ontbladerend insect van de orde coleoptera i, en tast verschillende fruit- en sierplanten aan, waaronder de Aronia melanocarpa. Hij werkt voornamelijk 's nachts, eet de bladeren in het volwassen stadium en valt de wortels aan als hij in het larvale stadium is. Overdag zien we hem niet, dus is het moeilijk om hem te vinden, maar we kunnen de schade die hij aanricht herkennen en proberen de larven uit te roeien. Voor een biologische verdediging kunnen wegebruik een product op basis van Beauveria bassiana Een schimmel die het lichaam van schadelijke insecten binnendringt en zich gedraagt als een dodelijke gastheer door gifstoffen af te geven die onschadelijk zijn voor de plant (en ook voor ons).

Voor een juiste en effectieve behandeling is het essentieel om het etiket van het commerciële product goed te lezen en de gegeven aanwijzingen op te volgen. Anders kunnen we het volgende gebruiken een product op basis van entomoparasitaire nematoden dat inwerkt op de larven als het in de grond wordt verspreid.

Hoe aronia in potten kweken

Aangezien het een relatief kleine struik is, het is ook de moeite waard om te proberen het in potten te kweken Dit maakt een kleine productie van bessen mogelijk, zelfs op een balkon of voor degenen die geen land tot hun beschikking hebben.

De pot voor de aronia moet een goede maat hebben, niet noodzakelijk meteen als de zaailing klein is, maar later zullen we hem moeten verpotten en voorzien van een container met een diameter en diepte van minstens 40 cm .

Het substraat moet een goede kwaliteit potgrond zijn en elk jaar moet worden overwogen of het moet worden aangevuld en bemest met een beetje mest. In potten moet regelmatig water worden gegeven, vooral in de zomer.

Bessen plukken

De bessen van de zwarte Aronia hebben een diameter van ongeveer een centimeter (6-13 mm), dus ze zijn ongeveer even groot als de reuzengrote Amerikaanse bosbes, ze staan in trossen en worden geoogst van augustus tot oktober afhankelijk van de cultivar en de locatie.

Aronia-vruchten hebben zeer interessante eigenschappen Ze zijn rijk aan ijzer, polyfenolen en anthocyanen, stoffen met een grote antioxidatieve kracht, maar ook anti-zweren, anti-carcinogenen en anti-veroudering. Deze vruchten zijn van groot belang voor farmaceutica en ook als kleurstoffen.

Voor de vers verbruik In Oost-Europa worden ze bijvoorbeeld samen met andere vruchten gebruikt bij de bereiding van likeuren, sappen, jam en siroop, en wij kunnen ons door deze bereidingen laten inspireren.

Bessen kunnen ook worden gedroogd zoals die van de gojiboom, of gereduceerd tot poeder voor de bereiding van infusies die in de winter een echt wondermiddel zijn.

Soorten Aronia

Van de Aronia melanocarpa zijn de meest gebruikte cultivars de Viking die grote bessen produceert, en Autumn magic, waarvan de sierwaarde vooral wordt benadrukt door de felle kleuren die hij in de herfst aanneemt.

Naast de zwarte Aronia vinden we ook de rode Aronia waarvan de botanische naam Aronia arbutifolia die, zoals we gemakkelijk kunnen raden, rode bessen produceert, en ook de Aronia prunifolia die paarse bessen heeft.

Artikel door Sara Petrucci