જ્યારે આપણે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિશે વિચારીએ છીએ, ત્યારે રાસબેરી અને બ્લૂબેરી જેવા મહાન ક્લાસિક્સ તરત જ ધ્યાનમાં આવે છે. વાસ્તવમાં, કુદરત આપણા માટે શક્યતાઓની ખૂબ જ વિશાળ શ્રેણી ખોલે છે અને સામાન્ય કરતાં થોડી અલગ ખાદ્ય બેરી શોધવી ખરેખર રસપ્રદ અને મહાન સંતોષનો સ્ત્રોત બની શકે છે.

આપણે પહેલાથી જ ગોજી વિશે વાત કરી ચુક્યા છીએ, ચાલો હવે શોધીએ એરોનિયા મેલાનોકાર્પા , રોસેસી પરિવારનું એક આનંદદાયક ઝાડવા જે ઉત્તમ સ્વાસ્થ્ય મૂલ્યની ખાદ્ય બ્લેક બેરીઓનું ઉત્પાદન કરે છે . જો આપણને તેમનો થોડો ખાટો અને તીખો સ્વાદ ન ગમતો હોય, તો આપણે જાણવું જોઈએ કે આ બેરીઓથી આપણે સ્વાદિષ્ટ જામ અને અન્ય તૈયારીઓ બનાવી શકીએ છીએ, આ હેતુ માટે આપણે તેની ખેતી પણ કરી શકીએ છીએ.

<3

છોડને સરળતાથી સંચાલિત કરી શકાય છે, ઓર્ગેનિક પદ્ધતિથી પણ સારી ઉપજ મેળવી શકાય છે, તેથી તમારા શાકભાજીના બગીચામાં કેટલીક ઝાડીઓ નાખવાનો પ્રયાસ કરવો યોગ્ય છે.

સામગ્રીનો અનુક્રમણિકા

એરોનિયા મેલાનોકાર્પા: છોડ

એરોનિયા મેલાનોકાર્પા એક પાનખર ઝાડવા છે, જે મહત્તમ 2 થી 3 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, તે સમૃદ્ધ રોસેસી પરિવારનો ભાગ છે જેમ કે શ્રેષ્ઠ જાણીતા ફળોના વૃક્ષો (સફરજન, પિઅર, પીચ, જરદાળુ) તેમજ વિવિધ બેરી (સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, ...) અને તેની ખેતી પૂર્વીય યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં થાય છે જ્યાં તેને ચોકબેરી કહેવામાં આવે છે, અને કેનેડામાં, પણ રશિયામાં ઘણું બધુંઅને પૂર્વીય યુરોપમાં.

આ પ્રજાતિના સંવર્ધકો ફળ આપવા માટે અને સુશોભન પ્રજાતિઓ તરીકે બંને પસંદ કરવામાં આવ્યા છે , તેમના પુષ્કળ ફૂલો અને પાનખરમાં પાંદડાના તેજસ્વી લાલ રંગને કારણે.

મે અને જૂનની વચ્ચે, છોડના ફૂલો, રોસેસીની લાક્ષણિકતા ધરાવતા ઘણા પુષ્પો ઉત્સર્જિત કરે છે અને તે 10 થી 30 નાના, સફેદ ફૂલોના બનેલા હોય છે. ત્યારપછી તેમાંથી બેરીની રચના થાય છે, જંતુઓના પરાગનયનના કાર્ય દ્વારા જે તેઓ ફેકન્ડેટ કરે છે અને જે હંમેશા યાદ રાખવું જોઈએ, બિન-પસંદગીયુક્ત જંતુનાશકોને કાળજીપૂર્વક ટાળીને સાચવવું જોઈએ.

જેમ કે આપણા દેશમાં એરોનિયાની ખેતીની વાત કરીએ તો, પ્રથમ વ્યાવસાયિક પાકની શરૂઆત થોડા વર્ષો પહેલા ફ્રુઈલી અને એમિલિયા રોમાગ્નામાં કરવામાં આવી હતી, અને સમય જતાં આપણે જોઈશું કે શું તેઓ ફેલાશે અને ફળો પણ ખોરાક તરીકે વધુ જાણીતા બનશે. એરોનિયાના છોડની ખેતી કેવી રીતે કરવી અથવા આપણા દેશમાં તેનું નાનું વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન કેવી રીતે કરવું તે અમે નીચે શોધીશું.

યોગ્ય આબોહવા અને જમીન

ખેતી માટે જરૂરી આબોહવા: છોડ ચોકબેરી આપણી આબોહવા સાથે સારી રીતે અનુકૂલન કરે છે, તે શિયાળાની હિમ અને ઉનાળાની ગરમી માટે પણ પ્રતિરોધક છે , તેથી અમે તેને મોટી મર્યાદાઓ વિના ઇટાલીમાં ઉગાડવાનું વિચારી શકીએ છીએ.

આદર્શ ભૂપ્રદેશ : ભૂપ્રદેશની પ્રકૃતિ પર કોઈ ખાસ અવરોધો નથી, એરોનિયા એક છેતેના બદલે અનુકૂલનક્ષમ છોડ, પછી ભલે તે ખૂબ જ કેલ્કેરિયસ જમીન તેના માટે શ્રેષ્ઠ ન હોય, અને, હંમેશની જેમ, પાણીની સ્થિરતાને ટાળવા અને જમીનમાં કાર્બનિક પદાર્થોનું પ્રમાણ વધુ રાખવું એ સારી પ્રથા છે.

કેવી રીતે અને ચોકબેરી ક્યારે રોપવી

ચોકબેરીની ખેતી શરૂ કરવા માટે આપણે પાનખરમાં બીજમાંથી શરૂઆત કરી શકીએ છીએ, પરંતુ તે ચોક્કસપણે ઝડપી છે નર્સરીમાં રોપાઓ ખરીદવા , અથવા ગુણાકારનો આશરો લેવો. કાપવા દ્વારા જો આપણી પાસે પહેલેથી જ વિકસિત છોડ હોય.

જેમાં રોપવાનો યોગ્ય સમયગાળો એ શિયાળાનો અંત છે , હળવા આબોહવાવાળા વિસ્તારોમાં, વાવેતર પણ થઈ શકે છે પાનખરમાં.<3

એરોનિયાના છોડ સંપૂર્ણ સૂર્ય અને આંશિક છાંયો બંનેમાં સારી રીતે વિકાસ કરી શકે છે, પરંતુ ચોક્કસપણે તેઓ સૂર્યમાં તેમની શ્રેષ્ઠ ક્ષમતા આપે છે , તેથી તે સ્થાન પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેમાં તેમને કાળજીપૂર્વક રોપવા.

કેવી રીતે રોપવું

જ્યારે રોપાઓ માટે છિદ્ર ખોદવામાં આવે છે , ત્યારે સારી પરિપક્વ ખાતર અથવા ખાતરને પૃથ્વી સાથે મિશ્રિત કરવાની સારી પ્રથા છે, ઉત્તમ મૂળભૂત સુધારાઓ જે ફક્ત તમારી જાતને છિદ્રના તળિયે ફેંકી દેવા જોઈએ નહીં. વાસ્તવમાં, મોટાભાગની રુટ સિસ્ટમ જમીનના પ્રથમ સ્તરોમાં જોવા મળશે અને, કોઈ પણ સંજોગોમાં, ખાતર અને ખાતરમાં રહેલા પદાર્થોને ધ્યાનમાં લેતા, તે વરસાદ અથવા સિંચાઈના પાણી દ્વારા પણ નીચેની તરફ પહોંચાડવામાં આવશે.

બંધારણમાં એરોનિયાના વાવેતરને આપણે હરોળમાં રાખી શકીએ છીએ 2 મીટર x 3 ના ફોલ્લીઓ પ્રસ્તુત કરો, જેથી છોડને જરૂરી જગ્યા મળે.

ખેતીની તકનીક

ઝાડવાની ઉત્પાદકતા લગભગ વીસ વર્ષ સુધી રહે છે અને સુશોભન છોડ તરીકે પણ be u નો ઉપયોગ હેજ, મિશ્ર અથવા મોનોસ્પેસીઝની રચના માટે થાય છે .

સિંચાઈ

સિંચાઈનો અભાવ હોવો જોઈએ, ખાસ કરીને વરસાદની ગેરહાજરીમાં, પરંતુ તેની તીવ્રતા પણ આધાર રાખે છે. જમીનની પ્રકૃતિ પર. પંક્તિઓમાં વાવેતરના કિસ્સામાં, અથવા ફક્ત કાળા એરોનિયા અથવા મિશ્રિત નાના ફળોના કિસ્સામાં, ટપક સિંચાઈ સિસ્ટમ ગોઠવવી, કચરો વિના અને છોડના હવાઈ ભાગને ભીના કર્યા વિના પાણી પૂરું પાડવા માટે ઉપયોગી છે. <3

ફર્ટિલાઇઝેશન

આપણે ઓર્ગેનિક સુધારાઓનું વિતરણ કરી શકીએ છીએ જેમ કે પરિપક્વ ખાતર, ખાતર અથવા મરઘાં બંને વાવેતર સમયે , અમે કહ્યું તેમ, પરંતુ ભવિષ્યમાં પણ, દર વર્ષે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અથવા પાનખરમાં , તેમને અમારા ચોકબેરી મેલાનોકાર્પાની છત્ર હેઠળ ફેલાવો.

નીંદણ નિયંત્રણ અને મલ્ચિંગ

ધીમી વૃદ્ધિને જોતાં છોડની, પ્રથમ વર્ષોમાં સ્વયંસ્ફુરિત ઘાસની સ્પર્ધામાંથી પસાર થાય છે , નાપરિણામે, આપણે કૂદકો મારવાથી આસપાસની બધી જગ્યા સાફ રાખવી પડશે.

એક ઉત્તમ વિકલ્પ તરીકે આપણે સ્ટ્રો અથવા ઓર્ગેનિક મૂળની અન્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને એરોનિયા બુશની આસપાસ સારી મલ્ચિંગ તૈયાર કરી શકીએ છીએ, અથવા બ્લેક શીટ્સ, પ્લાસ્ટિક અથવા બાયોડિગ્રેડેબલનો ઉપયોગ કરવો. કોઈ પણ સંજોગોમાં, વધુ ફાયદાઓ પ્રાપ્ત થાય છે, જેમ કે સિંચાઈ ઘટાડવાના પરિણામે, જમીનની સૂકવણીને ધીમી કરવી.

ચોકબેરીની કાપણી કેવી રીતે કરવી

ચોકબેરીની કાપણી એ એક સરળ કાર્ય છે, મુખ્યત્વે આ ઝાડવું જે ધીમે ધીમે વધે છે પરંતુ એક જાડા અને ગંઠાયેલું તાજ બનાવે છે તેને શિસ્તબદ્ધ કરવાનો હેતુ છે.

છોડનો આકાર

છોડ કુદરતી રીતે ઝાડની આદત ધરાવે છે , જેમાં ઘણા શાખાઓ જે સીધી જમીનથી શરૂ થાય છે. આ વલણને ટેકો આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, હળવા કાપણી સાથે ઝાડવાનાં વિકાસને સહેજ માર્ગદર્શન આપે છે.

ચોકબેરીને ક્યારે છાંટવી

આપણે વનસ્પતિના આરામની મોસમ દરમિયાન કાપણી કરી શકીએ છીએ , પાનખરની શરૂઆતથી વસંતઋતુની શરૂઆત સુધી, હિમની ક્ષણોને ટાળીને.

કાપણીની તકનીક

ચોકબેરીની કાપણીમાં મુખ્યત્વે શાખાઓના સામયિક પાતળું થાય છે. બધા જૂના અથવા રોગગ્રસ્ત ભાગોને દૂર કરો અને તે વધારાની શાખાઓ દૂર કરો જે અન્ય સાથે ફસાઈ જાય છે. ઝાડીવાળી પ્રજાતિ હોવાથી, ઘણી શાખાઓતેઓ સીધા તળિયેથી શરૂ થાય છે અને જો તેઓ ખૂબ જાડા અને ગંઠાયેલું હોય, તેમજ છોડને અવ્યવસ્થિત સ્થિતિમાં લાવે છે, તો તેઓ પર્ણસમૂહની સારી વાયુમિશ્રણ સાથે સમાધાન કરે છે.

ગુણવત્તાવાળી કાતર અને લાકડામાં કોઈપણ તંતુ છોડ્યા વિના, અને વળેલું સાફ કરો.

છોડનું જૈવિક સંરક્ષણ

ચોકબેરી મોટી સમસ્યાઓથી પીડાતી નથી અને તેના માટે આ કારણે તે જૈવિક ખેતી માટે પણ ખૂબ જ યોગ્ય પ્રજાતિ છે.

એરોનિયાના રોગો

બ્લેક એરોનિયા છોડ વિશિષ્ટ રોગવિજ્ઞાનને આધિન નથી અને પરિણામે આપણે તદ્દન શાંત, જો કે તે ફાયર બ્લાઈટ ( એરવિનીયા એમીલોવોરા દ્વારા થાય છે) પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે જે પેર અને હોથોર્ન વૃક્ષોને સરળતાથી અસર કરે છે, રોસેસી પરિવારની પ્રજાતિઓ. સુકાઈ જવાના પ્રથમ લક્ષણ પર, ફક્ત અસરગ્રસ્ત ભાગો, અથવા ગંભીર કિસ્સાઓમાં સંપૂર્ણ અસરગ્રસ્ત ચોકબેરીના નમુનાને અન્ય લોકોમાં પણ ચેપ લાગતો અટકાવવા માટે, તેને સમજાવવું જરૂરી છે. પછીથી, કાપવા અથવા જડમૂળથી કાઢવા માટે વપરાતા સાધનો કાળજીપૂર્વક જંતુનાશક હોવા જોઈએ.

અન્ય સંભવિત પેથોલોજીઓને રોકવા અને સામાન્ય રીતે છોડને મજબૂત કરવા માટે, આ જાતિઓને નિવારક અથવા ફાયટોસ્ટીમ્યુલન્ટ સારવાર સમર્પિત કરવી પણ યોગ્ય છે જે અન્ય ફળો અને શાકભાજી પર કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે પ્રોપોલિસ સાથે અથવા તૈયારી સાથે 501હોર્ન સિલિકા જો આપણે બાયોડાયનેમિક પદ્ધતિથી અથવા ઉકાળો અથવા હોર્સટેલ અર્ક વડે ખેતી કરીએ છીએ.

હાનિકારક જંતુઓ

વિવિધ જંતુઓ પૈકી, ચોકબેરી માટે સૌથી ખતરનાક તે ઝીણું હોય તેવું લાગે છે.

ઝીણુ એ કોલિયોપ્ટેરા i ના ક્રમનું ડીફોલિએટર જંતુ છે અને એરોનિયા મેલાનોકાર્પા સહિત વિવિધ ફળો અને સુશોભન છોડને અસર કરે છે. તે મુખ્યત્વે રાત્રે કાર્ય કરે છે, પુખ્ત અવસ્થામાં પાંદડા ખાય છે અને જ્યારે લાર્વા અવસ્થામાં હોય ત્યારે મૂળ પર હુમલો કરે છે. આપણે તેને દિવસ દરમિયાન જોતા નથી, તેથી જ તેને ઓળખવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે જે નુકસાન કરે છે તે આપણે સારી રીતે ઓળખી શકીએ છીએ અને લાર્વાને નાબૂદ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકીએ છીએ. જૈવિક સંરક્ષણ માટે આપણે બ્યુવેરિયા બેસિઆના પર આધારિત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ, એક ફૂગ જે, હાનિકારક જંતુઓના શરીરમાં પ્રવેશીને, ઝેરનું ઉત્સર્જન કરીને ઘાતક યજમાન તરીકે કાર્ય કરે છે, જે છોડ માટે હાનિકારક છે (અને આપણા માટે. પણ).

સાચી અને અસરકારક સારવાર માટે વ્યાવસાયિક ઉત્પાદનના લેબલને કાળજીપૂર્વક વાંચવું અને આપેલા સંકેતોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. અન્યથા અમે એન્ટોમોપેરાસીટીક નેમાટોડ્સ પર આધારિત ઉત્પાદન નો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ, જે જમીનમાં વિતરિત કરવામાં આવે તો લાર્વા પર કાર્ય કરે છે.

પોટ્સમાં એરોનિયા કેવી રીતે ઉગાડવું

કેમ કે તે એક પ્રમાણમાં નાના કદ સાથે ઝાડવા, તેને પોટ્સમાં ઉગાડવાનો પ્રયાસ પણ યોગ્ય છે , ખાતરી કરો કે તે સારી રીતે પ્રકાશિત સ્થિતિમાં છે. આ એ માટે પરવાનગી આપે છેબાલ્કનીમાં અથવા કોઈ પણ સંજોગોમાં જેમની પાસે જમીન ઉપલબ્ધ નથી તેમના માટે પણ બેરીનું નાનું ઉત્પાદન.

એરોનિયા માટે પોટ સારા કદના હોવા જોઈએ, જરૂરી નથી કે જો રોપા નાનું હોય તો તરત જ જરૂરી નથી, પરંતુ પછીથી અમે તેને રિપોટ કરવું પડશે અને તેને ઓછામાં ઓછા 40 સેમી વ્યાસ અને ઊંડાઈના કન્ટેનરમાં સુરક્ષિત કરવું પડશે .

સબસ્ટ્રેટ સારી ગુણવત્તાવાળી માટી હોવી જોઈએ અને દર વર્ષે તેનું મૂલ્યાંકન કરવું જરૂરી છે કે શું તેને ટોચ પર અને થોડું ખાતર સાથે ફળદ્રુપ કરવા માટે. વાસણોમાં, ખાસ કરીને ઉનાળામાં, પાણી આપવું નિયમિત હોવું જોઈએ.

બેરી ચૂંટવી

બ્લેક ચોકબેરી બેરીનો વ્યાસ લગભગ એક સેન્ટીમીટર વેરીએબલ હોય છે ( 6-13 મીમી), વધુ કે ઓછા તેથી તેઓ અમેરિકન વિશાળ બ્લુબેરી જેટલા મોટા હોય છે, તેઓ ગુચ્છોમાં આવે છે અને કલ્ટીવાર અને કલ્ટીવાર પર આધાર રાખીને ઑગસ્ટથી ઑક્ટોબર સુધીના સમયગાળામાં લણણી કરવામાં આવે છે જ્યાં તે જોવા મળે છે.

એરોનિયા ફળોમાં ખૂબ જ રસપ્રદ ગુણધર્મ હોય છે : તે આયર્ન, પોલિફીનોલ્સ અને એન્થોકયાનિનથી ભરપૂર હોય છે, મહાન એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિ ધરાવતા પદાર્થો, પણ એન્ટી-અલ્સર, કેન્સર વિરોધી અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી. આ ફળોએ ખૂબ જ ફાર્માસ્યુટિકલ રસ અને કલરન્ટ્સ તરીકે પણ આકર્ષ્યા છે.

તાજા વપરાશ માટે જો કે, તેમનો સ્વાદ થોડો કડક છે, અને આ કારણોસર તેઓ પરિવર્તનમાં વ્યાપક ઉપયોગ શોધે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પૂર્વીય યુરોપમાંતેનો ઉપયોગ અન્ય ફળો સાથે લિકર, જ્યુસ, જામ અને સિરપ બનાવવા માટે થાય છે અને આપણે આ તૈયારીઓમાંથી પ્રેરણા લઈ શકીએ છીએ.

બેરીને પણ સૂકવી શકાય છે ગોજીની જેમ, અથવા રેડવાની તૈયારી માટે ઘટાડો પાવડર કે જે શિયાળામાં વાસ્તવિક ઉપચાર છે.

એરોનિયાના પ્રકારો

એરોનિયા મેલાનોકાર્પાની સૌથી વધુ વપરાતી કલ્ટીવર્સ વાઇકિંગ છે, જે ઉત્પાદન કરે છે. મોટા પરિમાણોની બેરી અને પાનખરનો જાદુ, જેમાં પાનખરમાં તે જે તેજસ્વી રંગો લે છે તેના માટે સુશોભન મૂલ્ય બધાથી ઉપર છે.

કાળા ચોકબેરી ઉપરાંત, આપણે લાલ રંગ પણ શોધી શકીએ છીએ chokeberry , જેનું બોટનિકલ નામ Aronia arbutifolia છે અને જે આપણે સરળતાથી અનુમાન લગાવી શકીએ છીએ, તે લાલ બેરીનું ઉત્પાદન કરે છે અને Aronia prunifolia જે જાંબલી બેરી ધરાવે છે.