Cando pensamos nas bagas, inmediatamente veñen á mente os grandes clásicos, como as framboesas e os arándanos. En realidade, a natureza ábrenos un abano de posibilidades moi amplo e descubrir algunhas bagas comestibles un pouco diferentes ás habituais pode ser realmente interesante e unha fonte de gran satisfacción.

Xa falamos de goji , imos descubrir agora Aronia melanocarpa , un delicioso arbusto da familia das Rosaceae que produce bagas negras comestibles de gran valor para a saúde . Se non nos gusta moito o seu sabor lixeiramente acedo e astrinxente, debemos saber que con estas bagas podemos facer sabrosas marmeladas e outras preparacións, tamén podemos cultivalas para este fin.

A planta pódese manexar con facilidade, obtendo un bo rendemento incluso co método ecolóxico , polo que paga a pena tentar inserir uns arbustos na súa horta.

Índice de contidos.

Aronia melanocarpa: a planta

A Aronia melanocarpa é un arbusto caducifolio, que alcanza unha altura máxima de 2 a 3 metros. Como se dixo, forma parte da rica familia das rosáceas como as árbores froiteiras máis coñecidas (mazá, pereira, pexego, albaricoque) e tamén diversas froitas (amorodos, framboesas,...) e cultívase sobre todo no leste dos Estados Unidos onde chámase chokeberry , e en Canadá, pero tamén moito en Rusiae en Europa do Leste.

Os cultivares desta especie foron seleccionados tanto para a súa frutificación como como especies ornamentais , grazas á súa abundante floración e á cor vermella brillante das follas no outono.

Entre maio e xuño a planta florece, emitindo moitas inflorescencias propias das rosáceas e formadas por entre 10 e 30 flores pequenas e brancas. A partir destes fórmanse entón as bagas, polo traballo dos insectos polinizadores que fecundan e que, como sempre hai que lembrar, deben conservarse, evitando coidadosamente os insecticidas non selectivos.

Como. no que respecta ao cultivo de Aronia no noso país, os primeiros cultivos profesionais iniciáronse hai uns anos en Fruili e na Emilia Romagna, e co paso do tempo veremos se se espallan e se os froitos tamén se coñecen máis como alimento. Descubriremos a continuación como cultivar unha planta de aronia ou como facer unha pequena produción profesional dela no noso país.

Clima e solo axeitados

Clima necesario para o cultivo: a planta de chokeberry adáptase ben aos nosos climas, é resistente ás xeadas do inverno e tamén á calor do verán , polo que podemos pensar en cultivala en Italia sen grandes limitacións.

Terreo ideal : non hai limitacións particulares na natureza do terreo, Aronia é unplanta máis ben adaptable, aínda que os solos demasiado calcáreos non sexan os mellores para ela, e, como sempre, é unha boa práctica evitar o estancamento da auga e manter elevado o contido de materia orgánica do solo.

Como e cando plantar chokeberry

Para comezar a cultivar chokeberry podemos comezar pola semente, no outono, pero certamente é máis rápido mercar mudas no viveiro , ou recorrer á multiplicación por estacas se temos unha planta xa desenvolvida.

O periodo axeitado para plantar é o final do inverno , en zonas de clima suave tamén se pode plantar. no outono.

As plantas de Aronia poden crecer ben tanto a pleno sol como a sombra parcial, pero certamente dan o seu mellor potencial ao sol , polo que é recomendable escoller o lugar no que para plantalas ben.

Como transplantar

Cando cavar o burato para as mudas, é boa práctica mesturar ben compost ou esterco maduro coa terra, excelente emendas básicas que non deberían ser só tirarse no fondo do burato. De feito, a maior parte do sistema radicular atoparase nas primeiras capas do solo e, en todo caso, tendo en conta as substancias que contén o compost e o esterco, tamén serán transportados cara abaixo pola choiva ou a auga de rega.

Na constitución dunha plantación de Aronia en filas podemos manterpresentan manchas de 2 metros x 3 , para que todas as plantas teñan o espazo que precisan.

Técnica de cultivo

O crecemento da chokeberry é lento e a entrada efectiva en produción ten lugar polo menos 3 anos despois do transplante . Durante este tempo teremos que garantir o coidado cultural do arbusto para facelo medrar de forma harmoniosa e saudable.

A produtividade do arbusto dura uns vinte anos e como planta ornamental tamén pode ser u empregado para a formación de sebes, mixtos ou monoespecies .

Rego

Non debe faltar o rego, sobre todo en ausencia de choiva, pero a súa intensidade tamén depende sobre a natureza do solo. No caso de plantar en filas, ou só de aronia negra ou de froitos pequenos mixtos, é útil poñer en marcha un sistema de rego por goteo , para abastecer de auga sen desperdicio e sen mollar a parte aérea das plantas.

Fertilización

Podemos distribuír emendas orgánicas como compost maduro, esterco ou aves de curral tanto no momento da plantación , como dixemos, pero tamén no futuro , cada ano a comezos da primavera ou no outono , estendíndoas baixo o dosel da nosa melanocarpa de chokeberry.

Control de malas herbas e mulching

Dado o lento crecemento. de planta, nos primeiros anos sofre competencia da herba espontánea , deen consecuencia teremos que manter limpo todo o espazo da contorna mediante azada.

Como excelente alternativa podemos preparar un bo mulching arredor do arbusto de aronia, utilizando palla ou outros materiais de orixe orgánica, ou utilizando láminas negras, de plástico ou biodegradables. En calquera caso, obtéñense máis vantaxes, como a ralentización do secado do solo, co resultado de diminuír o rego.

Como podar o chokeberry

Podar chokeberry é un traballo sinxelo, principalmente destinado a disciplinar este arbusto que crece lentamente pero que tende a formar unha coroa grosa e enmarañada.

Forma da planta

A planta naturalmente ten un hábito arbustivo , con moitos ramas que parten directamente do chan. Aconséllase apoiar esta tendencia, guiando lixeiramente o crecemento do arbusto cunha poda lixeira.

Cando podar a chokeberry

Podemos durante a época de repouso vexetativo , desde principios do outono ata principios da primavera, evitando con todo os momentos de xeadas.

Técnica de poda

A poda de chokeberry consiste fundamentalmente en adelgazamento periódico das ramas , para eliminar todas as partes vellas ou enfermas e eliminar aquelas ramas en exceso que tenden a enredarse coas outras. Sendo unha especie arbustiva, moitas ramasparten directamente do fondo e se son demasiado grosos e enredados, ademais de levar a planta a un estado de desorde, comprometen a boa aireación da follaxe.

É bo ter tesoiras de calidade e facer cortes limpos sen deixar fibras na madeira, e inclinados.

Defensa biolóxica da planta

A chokeberry non sofre grandes problemas e para por iso tamén é unha especie moi apta para o cultivo biolóxico.

Enfermidades da aronia

A planta da aronia negra non está suxeita a patoloxías particulares e, en consecuencia, podemos estar bastante tranquilo, non obstante pode ser sensible ao lume tizón (provocado por Erwinia amilovora ), unha enfermidade que afecta facilmente ás pereiras e ao espinheiro, especies pertencentes á familia das rosáceas. Ao primeiro síntoma de murchadura é necesario explantar ou ben só as partes afectadas, ou en casos graves todo o exemplar de chokeberry afectado, para evitar que infecte tamén as outras. Despois é preciso desinfectar coidadosamente as ferramentas utilizadas para cortar ou arrincar.

Para previr outras posibles patoloxías e en xeral para fortalecer a planta, tamén convén dedicar tratamentos preventivos ou fitoestimulantes a esta especie que se realizan noutras froitas e verduras, por exemplo con propóleo , ou coa preparación 501Sílice de corno se cultivamos co método biodinámico, ou con decoccións ou extractos de cola de cabalo .

Insectos nocivos

Entre os distintos insectos, o máis perigoso para a chokeberry parece ser o picudo.

O picudo é un insecto defoliador da orde dos coleópteros i, e afecta a varias plantas froiteiras e ornamentais, entre elas a Aronia melanocarpa. Actúa principalmente pola noite, comendo as follas na fase adulta e atacando as raíces cando está na fase larvaria. Non o vemos de día, polo que é difícil identificalo, pero ben podemos recoñecer o dano que fai, e tentar erradicar as larvas. Para unha defensa biolóxica podemos utilizar un produto a base de Beauveria bassiana , un fungo que, entrando no organismo dos insectos nocivos, actúa como hospedador letal ao emitir toxinas, inofensivas para a planta (e para nós). tamén) .

Para un tratamento correcto e eficaz é imprescindible ler atentamente a etiqueta do produto comercial e seguir as indicacións proporcionadas. En caso contrario podemos utilizar un produto a base de nematodos entomoparasitarios , que actúa sobre as larvas se se distribúe no chan.

Como cultivar a aronia en maceta

Xa que é un arbusto de tamaño relativamente pequeno, tamén paga a pena tentar cultivalo en macetas , asegurándose de que estea nunha posición ben iluminada. Isto permite apequena produción de bagas mesmo no balcón ou en todo caso para aqueles que non teñen terreo dispoñible.

O pote para a aronia debe ser de bo tamaño, non necesariamente inmediatamente se a plántula é pequena, pero despois imos terá que repotala e asegurala nun recipiente de polo menos 40 cm de diámetro e profundidade .

O substrato debe ser un solo de boa calidade e cada ano é necesario avaliar se para recargalo e fertilizar cun pouco de esterco. En macetas, o rego debe ser regular, sobre todo no verán.

Recoller as bagas

As bagas de chokeberry negro teñen un diámetro de aproximadamente un centímetro variable ( 6-13 mm), máis ou menos tan grandes como o arándano xigante americano, veñen en acios e recóllense durante un período de tempo que vai de agosto a outubro , dependendo do cultivar e o lugar onde se atopa.

Os froitos de Aronia teñen propiedades moi interesantes : son ricos en ferro, polifenois e antocianinas, substancias con gran poder antioxidante, pero tamén antiúlceras, anticanceríxenas e anti envellecemento. Estes froitos atraeron un gran interese farmacéutico e tamén como colorantes.

Para consumo en fresco non obstante, o seu sabor é un pouco astrinxente, polo que atopan un uso máis amplo na transformación. Por exemplo, en Europa do Lesteutilízanse xunto con outras froitas para a elaboración de licores, zumes, marmeladas e xaropes e nestas preparacións podemos inspirarnos.

As bagas tamén se poden secar como as de goji, ou en po reducido para a preparación de infusións que son auténticas curas no inverno.

Tipos de Aronia

Os cultivares máis utilizados de Aronia melanocarpa son os Viking , que producen bagas de grandes dimensións e a maxia do Outono, na que o valor ornamental se exalta sobre todo polas cores vivas que adquire no outono.

Ademais da chokeberry negra, tamén podemos atopar o vermello. chokeberry , cuxo nome botánico é Aronia arbutifolia e que, como podemos supoñer facilmente, produce froitos vermellos, e tamén a Aronia prunifolia que ten froitos roxos.

Artigo de Sara Petrucci