När vi tänker på små frukter kommer vi direkt att tänka på de stora klassikerna som hallon och blåbär. I verkligheten öppnar naturen upp ett mycket brett spektrum av möjligheter och upptäck några ätbara bär som är lite annorlunda än de vanliga kan vara riktigt intressant och en källa till stor tillfredsställelse.

Vi har redan pratat om goji, låt oss nu upptäcka Aronia melanocarpa en härlig buske av familjen Rosaceae som producerar ätliga svarta bär med stort hälsovärde Om vi inte riktigt gillar deras något sura och sammandragande smak, bör vi veta att vi kan göra välsmakande sylt och andra beredningar från dessa bär; vi kan också odla dem för detta ändamål.

Anläggningen kan enkelt hanteras, vilket resulterar i god avkastning även med ekologiska metoder Det är därför värt att försöka plantera några buskar i din grönsaks- eller fruktträdgård.

Innehållsförteckning

Aronia melanocarpa: växten

L' Aronia melanocarpa är en lövfällande buske som når en maximal höjd på 2 till 3 meter. Som nämnts tillhör den den rika familjen Rosaceae liksom de mer kända fruktträden (äpple, päron, persika, aprikos) och även olika bär (jordgubbar, hallon, ...) och odlas främst i östra USA där den kallas Aronia , och i Kanada, men också i hög grad i Ryssland och Östeuropa.

Kultivarer av denna art har valts ut både för fruktsättning och som prydnadsväxter tack vare sin rikliga blomning och de klarröda bladen på hösten.

Mellan maj och juni blommar växten och ger upphov till många blomställningar som är typiska för rosaceae och består av mellan 10 och 30 små, vita blommor. Från dessa bildas sedan bär, av pollinerande insekter som gödslar och som, vilket man alltid bör komma ihåg, bör bevaras genom att man noga undviker icke-selektiva insektsbekämpningsmedel.

När det gäller odlingen av Aronia i vårt land inleddes de första professionella odlingarna för några år sedan i Fruili och Emilia Romagna, och med tiden kommer vi att se om de kommer att sprida sig och om frukten också blir mer känd som livsmedel. Vi kommer nedan att ta reda på hur man odlar en Aronia-växt eller hur man gör en liten professionell produktion av den i vårt land.

Lämpligt klimat och lämplig terräng

Klimat som krävs för odling: aronia-växten anpassar sig väl till våra klimat, den är motståndskraftig mot vinterfrost och även sommarvärme så vi kan tänka oss att odla den i Italien utan större begränsningar.

Idealisk terräng Det finns inga särskilda krav på jordens beskaffenhet, Aronia är en ganska anpassningsbar växt, även om alltför kalkhaltiga jordar inte är de bästa för den, och som alltid är det en bra idé att undvika vattenstagnation och hålla jordens innehåll av organiskt material högt.

Hur och när man planterar aronia

För att börja odla aronia kan vi börja från frö på hösten, men det är verkligen snabbare köpa plantor i plantskolor eller vända dig till Förökning genom sticklingar om vi har en redan utvecklad anläggning.

Den rätt tid att plantera är slutet av vintern I områden med milt klimat kan plantering även ske på hösten.

Aronia växter kan växa bra i både full sol och halvskugga, men säkert i solen ger de det bästa av sin potential Därför är det lämpligt att välja en bra plats att plantera dem på.

Hur man transplanterar

Nello gräva hålet för plantor är det en bra idé att blanda jorden med bra mogen kompost eller gödsel, som är utmärkta grundläggande jordförbättringsmedel som inte bara ska kastas i botten av hålet. I själva verket kommer det mesta av rotsystemet att finnas i de första jordlagren, och med tanke på och under alla omständigheter kommer de ämnen som finns i kompost och gödsel också att transporteras ner av vattnet iregn eller bevattning.

När vi anlägger en radplantage av Aronia kan vi ta hänsyn till 2 meter x 3 meter så att alla växter får det utrymme de behöver.

Odlingsteknik

Aronia växer långsamt och den faktiska produktionsstarten sker minst 3 år efter transplantationen Under denna tid måste vi ge busken odlingsvård för att få den att växa på ett harmoniskt och hälsosamt sätt.

Buskens produktivitet varar i cirka 20 år och som prydnadsväxt kan den också vara u tilized för häckbildning, blandad eller med en art .

Bevattning

Bevattning får inte saknas, särskilt i avsaknad av regn, men dess intensitet beror också på jordens natur. Vid radplantering, eller bara svart aronia eller blandade små frukter, är det användbart att sätta upp ett droppbevattningssystem att tillhandahålla vatten utan slöseri och utan att väta växternas antenndelar.

Befruktning

Vi kan Distribution av organiska jordförbättringsmedel såsom välmognad kompost, stallgödsel eller fjäderfägödsel antingen vid tidpunkten för plantering som vi sade, men också i framtiden, varje år tidigt på våren eller hösten sprida dem under bladverket på vår aronia melanocarpa.

Gräsbekämpning och mulching

Med tanke på anläggningens långsamma tillväxt, under de första åren utsätts den för konkurrens från vilda gräs Följaktligen måste vi hålla hela utrymmet runt den rent genom att hacka.

Som ett utmärkt alternativ kan vi förbereda en bra mulch runt aroniabusken, med hjälp av halm eller andra material av organiskt ursprung, eller med hjälp av svarta, plastiga eller biologiskt nedbrytbara presenningar. I båda fallen uppnås ytterligare fördelar, till exempel att uttorkningen av jorden bromsas upp, vilket leder till minskad bevattning.

Hur man beskär aronia

Beskärning av aronia är ett enkelt jobb, främst inriktat på att disciplinera denna buske, som växer långsamt men tenderar att bilda ett tätt, trassligt lövverk.

Växtens form

Växten naturligt har ett buskigt växtsätt med många grenar som börjar direkt från marken. Det är tillrådligt att följa denna tendens och styra buskens tillväxt något med lätt beskärning.

När ska man beskära aronia?

Vi kan utföra beskärning under den vilande säsongen från tidig höst till tidig vår, men undvik frostperioder.

Beskärningsteknik

Beskärningen av aronia består huvudsakligen av periodisk gallring av grenar Eftersom det är en buskig art börjar många grenar direkt underifrån och om de är för tjocka och trassliga ger de inte bara växten oordning utan äventyrar också den goda ventilationen av bladverket.

Det är bra att vara utrustad med en kvalitetssax och kunna göra rena snitt utan att lämna några märken i träet.

Biologiskt växtförsvar

Aronia lider inte av några större problem och är därför också en mycket lämplig art för ekologisk odling.

Aronia-sjukdomar

Växten svart aronia inte är föremål för särskilda sjukdomar och följaktligen kan vi vara ganska bekväma, men det kan vara känsligt för bakteriell eldstorm (orsakad av Erwinia amilovora ) En sjukdom som lätt drabbar päronträd och hagtorn, arter som tillhör rosfamiljen. Vid första tecken på vissnande är det nödvändigt att dra upp antingen bara de drabbade delarna, eller i allvarliga fall hela det drabbade aroniaexemplaret, för att förhindra att det smittar de andra. Efteråt måste de verktyg som används för kapning eller uppryckning desinficeras noggrant.

För att förebygga andra möjliga sjukdomar och för att stärka växten i allmänhet är det också värt att ägna denna art förebyggande eller fytostimulerande behandlingar på andra frukter och grönsaker, till exempel med propolis eller med beredning 501 Cornosilica om vi odlar med den biodynamiska metoden eller med den avkok eller extrakt av åkerfräken .

Skadliga insekter

Av de olika insekterna verkar otiorhynchus vara den farligaste för aronia.

Oziorinc är en avlövande insekt av ordningen coleoptera i, och påverkar olika frukt- och prydnadsväxter, inklusive Aronia melanocarpa. Den verkar huvudsakligen på natten, äter bladen när den är vuxen och angriper rötterna när den är i larvstadiet. Under dagen ser vi den inte, så det är svårt att upptäcka den, men vi kan känna igen de skador den orsakar och försöka utrota larverna. För ett biologiskt försvar kan vianvända en produkt baserad på Beauveria bassiana , en svamp som tar sig in i kroppen på skadliga insekter och fungerar som en dödlig värd genom att avge toxiner, som är ofarliga för växten (och även för oss).

För korrekt och effektiv behandling är det viktigt att läsa etiketten på den kommersiella produkten väl och följa de anvisningar som ges. Annars kan vi använda en produkt baserad på entomoparasitiska nematoder som verkar på larverna om de sprids i jorden.

Hur man odlar aronia i krukor

Med tanke på att det är en relativt liten buske, det är också värt att försöka odla det i krukor Detta möjliggör en liten produktion av bär även på en balkong eller för dem som inte har mark till sitt förfogande.

Krukan för aronia måste vara av bra storlek, inte nödvändigtvis direkt om plantan är liten, men senare måste vi plantera om den och ge den en behållare med en diameter och ett djup på minst 40 cm .

Substratet måste vara en krukväxtjord av god kvalitet och varje år måste man överväga om man ska fylla på den och gödsla med lite gödsel. I krukor måste vattningen vara regelbunden, särskilt på sommaren.

Plockning av bär

Bären från den svarta Aronia har en diameter på cirka en centimeter (6-13 mm), så de är ungefär lika stora som det gigantiska amerikanska blåbäret, De förekommer i klasar och skördas från augusti till oktober. beroende på sort och plats.

Aroniafrukter har mycket intressanta egenskaper De är rika på järn, polyfenoler och antocyaniner, ämnen med stor antioxidativ effekt, men också antiulcus, anti-cancerogena och anti-aging. Dessa frukter har varit av stort intresse inom läkemedelsindustrin och även som färgämnen.

För den färsk konsumtion Deras smak är dock något sammandragande, vilket är anledningen till att de används i större utsträckning vid bearbetning. I Östeuropa används de till exempel tillsammans med andra frukter vid beredning av likörer, juicer, sylt och sirap, och vi kan hämta inspiration från dessa beredningar.

Bär kan också torkas som de från gojiträdet, eller reduceras till pulver för beredning av infusioner som är ett riktigt botemedel mot allt på vintern.

Typer av Aronia

Av Aronia melanocarpa är de vanligast använda sorterna Viking , som ger stora bär, och Autumn magic, där prydnadsvärdet är särskilt framträdande på grund av de starka färgerna på hösten.

Förutom den svarta Aronia kan vi också hitta den röda Aronia vars botaniska namn är Aronia arbutifolia som, vilket vi lätt kan gissa, producerar röda bär, och även Aronia prunifolia som har lila bär.

Artikel av Sara Petrucci