Când ne gândim la fructe mici, ne vin imediat în minte marile clasice, cum ar fi zmeura și afinele. În realitate, natura ne deschide o gamă foarte largă de posibilități și descoperiți câteva fructe de pădure comestibile care sunt puțin diferite de cele obișnuite poate fi foarte interesant și o sursă de mare satisfacție.

Am vorbit deja despre goji, să descoperim acum Aronia melanocarpa un arbust încântător din familia Rosaceae, care produce fructe de pădure negre comestibile cu o mare valoare pentru sănătate Dacă nu ne place foarte mult gustul lor oarecum acru și astringent, trebuie să știm că din aceste fructe de pădure se pot face gemuri gustoase și alte preparate; de asemenea, le putem cultiva în acest scop.

Instalația poate fi gestionată cu ușurință, rezultând un randament bun chiar și cu metode ecologice Prin urmare, merită să încercați să plantați câțiva arbuști în grădina de legume sau în livada dumneavoastră.

Cuprins

Aronia melanocarpa: planta

L' Aronia melanocarpa este un arbust cu frunze caduce, atingând o înălțime maximă de 2 până la 3 m. După cum am menționat, face parte din bogata familie Rosaceae, ca și pomii fructiferi mai cunoscuți (măr, pară, piersic, cais), dar și diverse fructe de pădure (căpșuni, zmeură,...) și este cultivat mai ales în estul Statelor Unite, unde se numește chokeberry , și în Canada, dar și foarte mult în Rusia și în Europa de Est.

Au fost selectate soiuri de această specie atât pentru fructificare, cât și ca specie ornamentală datorită înfloririi lor abundente și a culorii roșu aprins a frunzelor lor toamna.

Între lunile mai și iunie, planta înflorește, dând naștere la numeroase inflorescențe tipice pentru rozacee, compuse din 10 până la 30 de flori mici, albe, din care se formează apoi boabele, de către insectele polenizatoare care fertilizează și care, așa cum trebuie reamintit întotdeauna, trebuie conservate, evitând cu grijă insecticidele neselective.

În ceea ce privește cultivarea Aronia în țara noastră, primele culturi profesionale au fost începute în urmă cu câțiva ani în Fruili și Emilia Romagna, iar în timp vom vedea dacă acestea se vor răspândi și dacă fructul va deveni mai cunoscut și ca produs alimentar. Vom afla mai jos cum se cultivă o plantă de Aronia sau cum se poate realiza o mică producție profesională a acesteia în țara noastră.

Climă și teren adecvat

Climatul necesar pentru cultivare: planta de aronia se adaptează bine la climele noastre, ea este rezistent la îngheț iarna și chiar la căldura verii astfel încât să ne putem gândi să o cultivăm în Italia fără limitări majore.

Teren ideal Nu există constrângeri speciale privind natura solului, Aronia este o plantă destul de adaptabilă, deși solurile prea calcaroase nu sunt cele mai bune pentru ea și, ca întotdeauna, este bine să se evite stagnarea apei și să se mențină un conținut ridicat de materie organică în sol.

Cum și când să plantezi aronia

Pentru a începe să creștem aronia putem începe din semințe în toamnă, dar este cu siguranță mai rapid. cumpărarea de răsaduri în pepiniere sau să recurgă la înmulțirea prin butași dacă avem o instalație deja dezvoltată.

The momentul potrivit pentru a planta este sfârșitul iernii În zonele cu un climat blând, plantarea poate avea loc și toamna.

Plantele de Aronia pot crește bine atât în plin soare, cât și la jumătate de umbră, dar cu siguranță la soare dau tot ce au mai bun din potențialul lor Prin urmare, este recomandabil să alegeți un loc bun pentru a le planta.

Cum se transplantează

Nello săparea gropii pentru răsaduri, este o idee bună să se amestece solul cu compost sau gunoi de grajd bine maturat, excelente balsamuri de bază care nu trebuie aruncate pur și simplu pe fundul gropii. De fapt, cea mai mare parte a sistemului radicular se va găsi în primele straturi de sol și având în vedere și, în orice caz, substanțele conținute în compost și gunoi de grajd vor fi, de asemenea, transportate în jos de apa dinploaie sau irigare.

La înființarea unei plantații în rânduri de Aronia putem lua în considerare 2 metri x 3 metri astfel încât toate plantele să aibă spațiul de care au nevoie.

Tehnica de cultivare

Creșterea aronia este lentă, iar intrarea efectivă în producție are loc la cel puțin 3 ani de la transplantare. În acest timp, va trebui să asigurăm îngrijirea arbustului pentru a-l face să crească într-un mod armonios și sănătos.

Productivitatea arbustului durează aproximativ 20 de ani, iar ca plantă ornamentală poate fi folosită și ca plantă de tilizate pentru formarea de garduri, mixte sau monospecii .

Irigare

Irigarea nu trebuie să lipsească, mai ales în absența ploilor, dar intensitatea acesteia depinde și de natura solului. În cazul plantării în rânduri, sau numai a aronia neagră sau a fructelor mici mixte, este utilă înființarea de un sistem de irigare prin picurare pentru a furniza apă fără risipă și fără a umezi partea aeriană a plantelor.

Fertilizare

Noi putem distribuirea de amelioratori organici de sol cum ar fi compostul bine maturat, gunoiul de grajd sau gunoiul de grajd de pasăre, fie la momentul plantării așa cum am spus, dar și în viitor, în fiecare an, la începutul primăverii sau toamna împrăștiindu-le sub frunzișul aroniei noastre melanocarpa.

Controlul ierbii și mulcire

Având în vedere creșterea lentă a plantei, în primii ani de vegetație suferă de concurența ierburilor sălbatice Prin urmare, va trebui să menținem curat tot spațiul din jurul ei prin plivire.

Ca o alternativă excelentă, putem pregătiți un mulci bun în jurul arbuștilor de aronia, cu paie sau alte materiale de origine organică, sau cu prelate negre, din plastic sau biodegradabile. În ambele cazuri, se obțin beneficii suplimentare, cum ar fi încetinirea uscării solului, ceea ce duce la reducerea irigării.

Cum să tăiați aronia

Tăierea aronia este o treabă simplă, care are ca scop principal disciplinarea acestui arbust, care crește încet, dar care tinde să formeze un frunziș dens și încâlcit.

Forma plantei

Planta în mod natural are un obicei stufos cu multe ramuri care pornesc direct de la sol. Este recomandabil să urmăriți această tendință, ghidând ușor creșterea arbustului prin tăiere ușoară.

Când să tăiați aronia

Putem efectua tăierea în timpul sezonului de repaus de la începutul toamnei până la începutul primăverii, dar evitând perioadele de îngheț.

Tehnica de tăiere

Tăierea aronia constă în principal în rărirea periodică a ramurilor Fiind o specie stufoasă, multe ramuri pornesc direct de jos și, dacă sunt prea groase și încâlcite, nu numai că aduc planta într-o stare de dezordine, dar compromit și buna ventilație a frunzelor.

Este bine să fii echipat cu o foarfecă de calitate și să faci tăieturi curate, fără a lăsa urme de lovituri în lemn.

Apărarea biologică a plantelor

Aronia nu suferă de probleme majore și, prin urmare, este, de asemenea, o specie foarte potrivită pentru cultivarea ecologică.

Bolile de aronia

Planta de aronia neagră nu face obiectul unor patologii particulare și, în consecință, putem fi destul de confortabili, însă poate fi sensibilă la furtună de foc bacteriană (cauzată de Erwinia amilovora ) o boală care afectează cu ușurință perii și păducelul, specii aparținând familiei trandafirilor. La primul semn de ofilire, este necesară dezrădăcinarea fie numai a părților afectate, fie, în cazuri grave, a întregului exemplar de aronia afectat, pentru a preveni infectarea celorlalte. Ulterior, uneltele folosite pentru tăiere sau dezrădăcinare trebuie dezinfectate cu grijă.

Pentru a preveni alte posibile boli și pentru a întări planta în general, merită să se dedice acestei specii și tratamente preventive sau fitostimulante efectuate pe alte fructe și legume, de exemplu cu ajutorul propolis sau cu preparat 501 Cornosilica fie că cultivăm cu metoda biodinamică, fie că cultivăm cu metoda decoctări sau extracte de coada-calului .

Insecte dăunătoare

Dintre diferitele insecte, cea mai periculoasă pentru aronia pare a fi otiorhynchus.

Oziorinc este o insectă defoliatoare din ordinul coleopterelor i, și afectează diverse plante fructifere și ornamentale, inclusiv Aronia melanocarpa. Acționează mai ales noaptea, mâncând frunzele în stadiul de adult și atacând rădăcinile când se află în stadiul de larvă. În timpul zilei nu îl vedem, deci este dificil de detectat, dar putem recunoaște pagubele pe care le produce și putem încerca să eradicăm larvele. Pentru o apărare biologică putemfolosiți un produs pe bază de Beauveria bassiana , o ciupercă care intră în corpul insectelor dăunătoare și acționează ca o gazdă letală prin emiterea de toxine, care sunt inofensive pentru plantă (dar și pentru noi).

Pentru un tratament corect și eficient, este esențial să citim bine eticheta produsului din comerț și să respectăm indicațiile date. În caz contrar, putem folosi un produs pe bază de nematozi entomoparaziți care acționează asupra larvelor dacă este distribuit în sol.

Cum să crești aronia în ghivece

Având în vedere că este un arbust relativ mic, De asemenea, merită să încercați să o cultivați în ghiveci Acest lucru permite o producție mică de fructe de pădure chiar și pe un balcon sau pentru cei care nu au teren la dispoziție.

Ghiveciul pentru aronia trebuie să fie de dimensiuni bune, nu neapărat imediat dacă răsadul este mic, dar mai târziu va trebui să îl replantăm și să îi asigurăm o recipient cu diametrul și adâncimea de cel puțin 40 cm .

Substratul trebuie să fie un pământ de calitate bună pentru ghivece și în fiecare an trebuie să se ia în considerare dacă trebuie completat și fertilizat cu puțin gunoi de grajd. În ghivece, udarea trebuie să fie regulată, în special vara.

Culegere de fructe de pădure

Boabele de aronia neagră au un diametru de aproximativ un centimetru (6-13 mm), deci au aproximativ aceeași mărime ca și afinele americane uriașe, apar în ciorchini și se recoltează din august până în octombrie în funcție de soi și de locație.

Fructele de aronia au proprietăți foarte interesante Sunt bogate în fier, polifenoli și antociani, substanțe cu mare putere antioxidantă, dar și antiulceroasă, anticancerigenă și anti-îmbătrânire. Aceste fructe au prezentat un mare interes în domeniul farmaceutic, dar și ca coloranți.

Pentru consum proaspăt Cu toate acestea, gustul lor este oarecum astringent, motiv pentru care sunt folosite mai mult în procesare. De exemplu, în Europa de Est, sunt folosite împreună cu alte fructe la prepararea lichiorurilor, sucurilor, gemurilor și siropurilor, iar noi ne putem inspira din aceste preparate.

Boabele pot fi, de asemenea, uscate cum ar fi cele din arborele goji, sau reduse în pulbere pentru prepararea unor infuzii care sunt un adevărat leac pe timp de iarnă.

Tipuri de Aronia

Dintre soiurile de Aronia melanocarpa, cele mai frecvent utilizate sunt Aronia melanocarpa Viking , care produce fructe de pădure mari, și Autumn magic, la care valoarea ornamentală este subliniată mai ales datorită culorilor strălucitoare pe care le capătă toamna.

Pe lângă Aronia neagră, mai putem găsi și Aronia roșie. a cărui denumire botanică este Aronia arbutifolia care, după cum putem ghici cu ușurință, produce fructe de pădure roșii, precum și Aronia prunifolia care are fructe de pădure mov.

Articol de Sara Petrucci