Kada pomislimo na bobičasto voće, odmah nam na pamet padaju veliki klasici, poput malina i borovnica. U stvarnosti, priroda nam otvara vrlo širok raspon mogućnosti i otkrivanje jestivih bobica koje su malo drugačije od uobičajenih može biti zaista zanimljivo i izvor velikog zadovoljstva.

Već smo pričali o gojiju, hajde sada otkriti Aronia melanocarpa , divan grm iz obitelji Rosaceae koji daje jestive crne bobice velike zdravstvene vrijednosti . Ako baš ne volimo njihov blago kiselkasti i opor okus, moramo znati da od ovih bobica možemo napraviti ukusne džemove i druge pripravke, a možemo ih i uzgajati u tu svrhu.

Bilkom se može lako upravljati, postižući dobar prinos čak i organskom metodom , stoga vrijedi pokušati ubaciti nekoliko grmova u svoj povrtnjak.

Kazalo sadržaja

Aronia melanocarpa: biljka

Aronia melanocarpa je listopadni grm koji doseže maksimalnu visinu od 2 do 3 metra. Kao što je spomenuto, dio je bogate obitelji Rosaceae poput najpoznatijih stabala voća (jabuka, kruška, breskva, marelica) i raznih bobica (jagoda, malina, ...) i uzgaja se prije svega u istočnim Sjedinjenim Državama gdje zove se aronija , i to u Kanadi, ali dosta iu Rusijii u istočnoj Europi.

Kultivari ove vrste odabrani su i za plodove i kao ukrasne vrste , zahvaljujući obilnom cvatu i jarko crvenoj boji lišća u jesen.

Između svibnja i lipnja, biljka cvjeta, izbacujući mnoge cvatove tipične za rosaceae i sačinjene od između 10 i 30 malih, bijelih cvjetova. Bobice se zatim formiraju od njih, radom insekata oprašivača koje oni oplode i koje, kao što uvijek treba imati na umu, treba sačuvati, pažljivo izbjegavajući neselektivne insekticide.

Kao što Što se tiče uzgoja aronije kod nas, prvi profesionalni usjevi započeli su prije nekoliko godina u Fruiliju i Emiliji Romagni, a s vremenom ćemo vidjeti hoće li se proširiti i hoće li voće postati poznatije i kao hrana. U nastavku ćemo saznati kako uzgojiti biljku aronije ili kako napraviti malu profesionalnu proizvodnju iste kod nas.

Prikladna klima i tlo

Klima potrebna za uzgoj: biljka aronija dobro se prilagođava našem podneblju, otporna je na zimske mrazove, ali i na ljetne vrućine , tako da možemo razmišljati o uzgoju u Italiji bez većih ograničenja.

Idealan teren : nema posebnih ograničenja u pogledu prirode terena, aronija je jedanprilično prilagodljiva biljka, čak i ako tla koja su previše vapnenasta nisu najbolja za nju, i, kao i uvijek, dobra je praksa izbjegavati stagnaciju vode i održavati visok sadržaj organske tvari u tlu.

Kako i kada saditi aroniju

U uzgoj aronije možemo krenuti od sjemena, u jesen, no svakako je brže kupiti sadnice u rasadniku ili pribjeći množenju reznicama ako imamo već razvijenu biljku.

Pravi period za sadnju je kraj zime , u područjima s blagom klimom može se i saditi u jesen.

Biljke aronije mogu dobro rasti i na suncu i u djelomičnoj sjeni, no svakako svoj najbolji potencijal daju na suncu , stoga je preporučljivo odabrati mjesto na kojem da ih dobro posadimo.

Kako presaditi

Kada kopate rupu za sadnice, dobro je pomiješati dobar zreli kompost ili stajski gnoj sa zemljom, izvrsno osnovne izmjene koje ne bi trebale biti samo se bacite na dno rupe. Zapravo, najveći dio korijenskog sustava nalazit će se u prvim slojevima tla, au svakom slučaju, s obzirom na tvari sadržane u kompostu i stajskom gnoju, oni će također biti preneseni prema dolje kišom ili vodom za navodnjavanje.

U sastavu nasada aronije u redovima možemo zadržatipredstaviti mjesta od 2 metra x 3 , tako da sve biljke imaju prostor koji im je potreban.

Tehnika uzgoja

Rast aronije je spor i efektivni ulazak u proizvodnju događa se najmanje 3 godine nakon presađivanja . Tijekom tog vremena morat ćemo jamčiti njegu grma kako bi skladno i zdravo rastao.

Produktivnost grma traje dvadesetak godina, a kao ukrasna biljka također može se u koriste za formiranje živica, mješovitih ili jednovrstnih .

Navodnjavanje

Navodnjavanje ne smije izostati, posebno u slučaju izostanka kiše, ali njihov intenzitet također ovisi o na prirodu tla. U slučaju sadnje u redove, ili samo crne aronije ili miješanog sitnog voća, korisno je postaviti sustav navodnjavanja kap po kap , kako bi se voda dovela bez rasipanja i bez vlaženja nadzemnog dijela biljaka.

Gnojidba

Možemo distribuirati organske dodatke kao što su zreli kompost, gnojivo ili perad u vrijeme sadnje , kao što smo rekli, ali i ubuduće svake godine u rano proljeće ili u jesen rasprostirući ih ispod krošnje naše aronije melanocarpa.

Suzbijanje korova i malčiranje

S obzirom na spor rast biljke, u prvim godinama podvrgava se konkurenciji spontane trave , ofstoga ćemo sav prostor oko sebe morati održavati čistim okopavanjem.

Kao izvrsnu alternativu možemo pripremiti dobro malčiranje oko grma aronije, koristeći slamu ili druge materijale organskog podrijetla, ili pomoću crnih plahti, plastičnih ili biorazgradivih. U svakom slučaju postižu se daljnje prednosti, kao što je usporavanje isušivanja tla, a posljedično i smanjenje navodnjavanja.

Kako orezati aroniju

Rezidba aronije jednostavan je posao, uglavnom usmjeren na discipliniranje ovog grma koji sporo raste, ali ima tendenciju formiranja guste i zamršene krošnje.

Oblik biljke

Biljka prirodno ima grmoliki habitus , s mnogo grane koje polaze izravno od zemlje. Preporučljivo je poduprijeti ovaj trend, blago usmjeravajući rast grma laganom rezidbom.

Kada orezivati ​​aroniju

Možemo rezati tijekom vegetativnog mirovanja , od početka jeseni do početka proljeća, ali izbjegavajući trenutke mraza.

Tehnika rezidbe

Rezidba aronije sastoji se uglavnom od povremenog prorjeđivanja grana , kako bi uklonite sve stare ili bolesne dijelove i uklonite one suvišne grane koje su sklone zapetljati se s ostalima. Budući da je grmolika vrsta, ima mnogo granakreću direktno od dna i ako su predebele i zamršene te dovode biljku u stanje nereda, ugrožavaju dobru prozračnost lišća.

Dobro je imati kvalitetne škare i napraviti čiste rezove bez ostavljanja vlakana u drvu i nagnute.

Biološka obrana biljke

Aronija ne pati od većih problema i za zbog toga je također vrlo pogodna vrsta za biološki uzgoj.

Bolesti aronije

Biljka crne aronije nije podložna određenim patologijama i stoga možemo biti sasvim miran, no može biti osjetljiv na plamteću (uzrokovanu Erwinia amilovora ), bolest koja lako zahvaća stabla kruške i gloga, vrste koje pripadaju obitelji rosaceae. Pri prvim simptomima venuća potrebno je eksplantirati ili samo zahvaćene dijelove, ili u težim slučajevima cijeli zaraženi primjerak aronije, kako ne bi zarazio i ostale. Nakon toga, alat koji se koristi za rezanje ili vađenje korijena mora se pažljivo dezinficirati.

Da biste spriječili druge moguće patologije i općenito ojačali biljku, također je vrijedno posvetiti preventivne ili fitostimulativne tretmane ovoj vrsti koje se izvode na drugom voću i povrću, npr. s propolisom ili s pripravkom 501Rog silica ako uzgajamo biodinamičkom metodom ili uvarcima ili ekstraktima preslice .

Štetni kukci

Od raznih insekata najopasniji je aronija čini se da je to žižak.

Žiljak je kukac defolijator iz reda coleoptera i, a utječe na razne voćne i ukrasne biljke, uključujući Aronia melanocarpa. Djeluje uglavnom noću, jedući lišće u odrasloj fazi i napadajući korijenje u stadiju ličinke. Danju ga ne vidimo, zbog čega ga je teško identificirati, ali možemo dobro prepoznati štetu koju čini, te pokušati iskorijeniti ličinke. Za biološku obranu možemo koristiti preparat na bazi Beauveria bassiana , gljivice koja ulaskom u tijelo štetnih insekata djeluje kao smrtonosni domaćin ispuštajući za biljku (i za nas) bezopasne toksine također) .

Za ispravan i učinkovit tretman bitno je pažljivo pročitati etiketu komercijalnog proizvoda i slijediti navedene indikacije. Inače možemo upotrijebiti sredstvo na bazi entomoparazitskih nematoda koje djeluje na ličinke ako se rasporede po zemlji.

Kako uzgajati aroniju u posudama

S obzirom da je grm relativno male veličine, također ga vrijedi pokušati uzgajati u posudama , pazeći da je na dobro osvijetljenom mjestu. Ovo omogućuje amala proizvodnja bobičastog voća čak i na balkonu ili u svakom slučaju za one koji nemaju slobodnu zemlju.

Lonca za aroniju mora biti dobre veličine, ne nužno odmah ako je sadnica mala, ali kasnije morat će ga presaditi i osigurati u posudi promjera i dubine najmanje 40 cm .

Supstrat mora biti kvalitetno tlo i svake godine je potrebno procijeniti je li dohraniti i pognojiti s malo stajnjaka. U posudama zalijevanje mora biti redovito, osobito ljeti.

Branje bobica

Bobe aronije promjera su oko centimetar promjenjivog ( 6-13 mm), manje-više velike su poput američke divovske borovnice, dolaze u grozdovima i beru se u vremenskom razdoblju od kolovoza do listopada , ovisno o kultivaru i mjesto gdje se nalazi.

Plodovi aronije imaju vrlo zanimljiva svojstva : bogati su željezom, polifenolima i antocijanima, tvarima s velikom antioksidativnom snagom, ali i antiulkusnom, antikancerogenom i protiv starenja. Ovi plodovi su privukli veliko farmaceutsko zanimanje, a također i kao bojila.

Za svježu konzumaciju međutim, njihov okus je malo opor, i zbog toga nalaze širu upotrebu u transformaciji. Na primjer, u istočnoj Europikoriste se zajedno s drugim voćem za pripremu likera, sokova, džemova i sirupa i iz ovih pripravaka možemo crpiti inspiraciju.

Bobice se također mogu sušiti kao goji, ili reducirani prah za pripremu infuzija koje su zimi pravi lijek za sve.

Vrste aronije

Najviše korištene sorte Aronije melanocarpa su Viking koja daje bobice velikih dimenzija i jesenska čarolija u kojoj se ukrasna vrijednost ističe prije svega zbog jarkih boja koje poprima jesen.

Osim crne aronije nalazimo i crvenu aronija , čije je botaničko ime Aronia arbutifolia i koja, lako možemo pretpostaviti, daje crvene bobice, te Aronia prunifolia koja ima ljubičaste bobice.

Članak Sare Petrucci