Quan pensem en baies, de seguida ens vénen al cap els grans clàssics, com els gerds i els nabius. En realitat, la natura ens obre un ventall molt ampli de possibilitats i descobrir unes baies comestibles una mica diferents de les habituals pot ser realment interessant i una font de gran satisfacció.

Ja hem parlat del goji , ara descobrim Aronia melanocarpa , un deliciós arbust de la família de les rosàcies que produeix baies negres comestibles de gran valor per a la salut . Si no ens agrada molt el seu gust una mica àcid i astringent, hem de saber que amb aquestes baies podem fer gustoses melmelades i altres preparacions, també les podem conrear amb aquesta finalitat.

La planta es pot manejar fàcilment, obtenint un bon rendiment fins i tot amb el mètode ecològic , per la qual cosa val la pena intentar inserir uns arbustos al teu hort.

Índex de continguts.

Aronia melanocarpa: la planta

La Aronia melanocarpa és un arbust caducifoli, que arriba a una alçada màxima de 2 a 3 metres. Com s'ha dit, forma part de la rica família de les rosàcies com els arbres fruiters més coneguts (pomera, pera, préssec, albercoc) i també diverses baies (maduixes, gerds,...) i es conrea sobretot a l'est dels Estats Units on es diu chokeberry , i al Canadà, però també molt a Rússiai a l'Est d'Europa.

S'han seleccionat les varietats d'aquesta espècie tant per a la fructificació com com a espècies ornamentals , gràcies a la seva abundant floració i al color vermell brillant de les fulles a la tardor.

Entre maig i juny, la planta floreix, emetent moltes inflorescències típiques de les rosàcies i formades per entre 10 i 30 flors petites i blanques. A partir d'aquestes es formen llavors les baies, per treball dels insectes pol·linitzadors que fecunden i que, com sempre cal recordar, s'han de conservar, evitant amb cura els insecticides no selectius.

Com Pel que fa al cultiu de l'Aronia al nostre país, els primers conreus professionals es van iniciar fa uns anys a Fruili i a l'Emília-Romanya, i amb el temps veurem si s'estenen i si els fruits també passaran a ser més coneguts com a aliment. A continuació descobrirem com cultivar una planta d'aronia o com fer-ne una petita producció professional al nostre país.

Clima i sòl adequats

Clima necessari per al cultiu: la planta d'arròs s'adapta bé als nostres climes, és resistent a les gelades hivernals i també a la calor de l'estiu , així que podem pensar en cultivar-la a Itàlia sense grans limitacions.

Terreno ideal : no hi ha restriccions particulars sobre la naturalesa del terreny, Aronia n'és un.planta més aviat adaptable, encara que els sòls massa calcaris no siguin els millors per a ella, i, com sempre, és una bona pràctica evitar l'estancament de l'aigua i mantenir alt el contingut de matèria orgànica del sòl.

Com i quan plantar arròs

Per començar a cultivar arròs podem començar per la llavor, a la tardor, però segur que és més ràpid comprar plàntules al viver , o recórrer a la multiplicació per esqueixos si tenim una planta ja desenvolupada.

El període adequat per plantar és el final de l'hivern , en zones de clima suau també es pot fer la plantació. a la tardor.

Les plantes d'Aronia poden créixer bé tant a ple sol com a mitja ombra, però sens dubte donen el seu millor potencial al sol , per això és aconsellable escollir el lloc on plantar-los amb cura.

Com trasplantar

Quan s'excava el forat per a les plàntules, és una bona pràctica barrejar un bon compost o fems madurs amb la terra, excel·lent esmenes bàsiques que no haurien de ser només llançar-se al fons del forat. De fet, la major part del sistema radicular es trobarà a les primeres capes del sòl i, en tot cas, tenint en compte les substàncies contingudes en el compost i els fems, també seran transportades cap avall per la pluja o l'aigua de reg.

En la constitució d'una plantació d'Aronia en fileres podem mantenirpresenten taques de 2 metres x 3 , perquè totes les plantes tinguin l'espai que necessiten.

Tècnica de cultiu

El creixement de l'arròs és lent i l'entrada efectiva en producció es produeix almenys 3 anys després del trasplantament . Durant aquest temps haurem de garantir una cura cultural a l'arbust per tal de fer-lo créixer d'una manera harmònica i saludable.

La productivitat de l'arbust dura uns vint anys i com a planta ornamental també pot ser u utilitzat per a la formació de bardisses, mixtes o monoespècies .

Reg

El reg no ha de faltar, sobretot en absència de pluja, però la seva intensitat també depèn sobre la naturalesa del sòl. En el cas de plantar en fileres, o només d'aronia negra o de petits fruits mixts, és útil muntar un sistema de reg per degoteig , per subministrar aigua sense residus i sense mullar la part aèria de les plantes.

Fertilització

Podem distribuir esmenes orgàniques com compost madur, fems o aus de corral totes dues en el moment de la sembra , com dèiem, però també en el futur , cada any a principis de primavera o a la tardor , estenent-los sota el dosser de la nostra arròs melanocarpa.

Control de males herbes i mulching

Donat el creixement lent. de planta, en els primers anys pateix la competència de l'herba espontània , deen conseqüència haurem de mantenir net tot l'espai del voltant amb aixada.

Com a excel·lent alternativa podem preparar un bon mulching al voltant de l'aronia, utilitzant palla o altres materials d'origen orgànic, o utilitzant làmines negres, plàstics o biodegradables. En qualsevol cas, s'obtenen avantatges addicionals, com ara alentir l'assecat de la terra, amb el resultat de reduir el reg.

Com podar l'arrona

Podar l'arrona és una feina senzilla, principalment destinada a disciplinar aquest arbust que creix lentament però que tendeix a formar una capçada gruixuda i enredada.

Forma de la planta

La planta de forma natural té un hàbit arbustiu , amb molts branques que parteixen directament del sòl. S'aconsella donar suport a aquesta tendència, orientant lleugerament el creixement de l'arbust amb poda lleugera.

Quan podar l'arrona

Podem podar durant l'època de repòs vegetatiu , des de principis de tardor fins a principis de primavera, evitant però els moments de gelada.

Tècnica de poda

La poda de l'arròs consisteix principalment en l'aprimament periòdic de les branques , per eliminar totes les parts velles o malaltes i eliminar aquells excés de branques que tendeixen a enredar-se amb les altres. Al ser una espècie arbustiva, moltes branquescomencen directament des del fons i si són massa gruixuts i enredats, a més de portar la planta a un estat de desordre, comprometen la bona aireació del fullatge.

És bo tenir tisores de qualitat i fer talls nets sense deixar cap fibra a la fusta, i inclinats.

Defensa biològica de la planta

L'arrona no pateix grans problemes i per per això també és una espècie molt adequada per al cultiu biològic.

Malalties de l'aronia

La planta de l'aronia negra no està subjecta a patologies particulars i en conseqüència podem estar bastant tranquil, però pot ser sensible a la foc macrós (provocada per Erwinia amilovora ), una malaltia que afecta fàcilment els pereres i els lledoners, espècies de la família de les rosàcies. Al primer símptoma de marchitament cal explantar només les parts afectades, o en casos greus tot l'exemplar d'arrona afectat, per evitar que també infecti les altres. Posteriorment s'han de desinfectar acuradament les eines utilitzades per tallar o arrencar.

Per prevenir altres possibles patologies i en general per reforçar la planta, també val la pena dedicar tractaments preventius o fitoestimulants a aquesta espècie que es realitzen en altres fruites i verdures, per exemple amb pròpolis , o amb la preparació 501Sílice de banya si conreem amb el mètode biodinàmic, o amb decoccions o extractes de cua de cavall .

Insectes nocius

Entre els diferents insectes, el més perillós per a l'arronja sembla que es tracta del corc.

El corc és un insecte defoliador de l'ordre dels coleòpters i, i afecta diverses plantes fruiteres i ornamentals, inclosa l'Aronia melanocarpa. Actua principalment de nit, menjant-se les fulles en l'etapa adulta i atacant les arrels en l'etapa larvària. No la veiem de dia, per això és difícil identificar-la, però bé podem reconèixer el dany que fa, i intentar eradicar les larves. Per a una defensa biològica podem utilitzar un producte a base de Beauveria bassiana , un fong que, entrant a l'organisme dels insectes nocius, actua com a hoste letal emetent toxines, inofensives per a la planta (i per a nosaltres). també) .

Per a un tractament correcte i eficaç és imprescindible llegir atentament l'etiqueta del producte comercial i seguir les indicacions previstes. En cas contrari podem utilitzar un producte a base de nematodes entomoparàsits , que actua sobre les larves si es distribueixen per terra.

Com cultivar l'aronia en test

Ja que és un arbust de mida relativament petita, també val la pena intentar-lo cultivar en test , procurant que estigui en una posició ben il·luminada. Això permet apetita producció de baies fins i tot al balcó o en qualsevol cas per a aquells que no disposen de terra.

El test per a l'aronia ha de ser de bona mida, no necessàriament immediatament si la plàntula és petita, però més endavant l'haurà de trasplantar i fixar-lo en un contenidor d'almenys 40 cm de diàmetre i profunditat .

El substrat ha de ser un sòl de bona qualitat i cada any cal avaluar si per remuntar-lo i adobar amb una mica de fem. En test, el reg ha de ser regular, sobretot a l'estiu.

Recollida de baies

Les baies d'arròs negre tenen un diàmetre d'aproximadament un centímetre variable ( 6-13 mm), més o menys, són tan grans com el nabiu gegant americà, venen en raïms i es cullen durant un període de temps que va d'agost a octubre , segons el conreu i el lloc on es troba.

Els fruits d'Aronia tenen propietats molt interessants : són rics en ferro, polifenols i antocians, substàncies amb gran poder antioxidant, però també antiulcerosos, anticancerígens i anti edat. Aquestes fruites han despertat un gran interès farmacèutic i també com a colorants.

Per consum en fresc però, el seu sabor és una mica astringent, i per això troben un ús més ampli en la transformació. Per exemple, a l'est d'Europas'utilitzen juntament amb altres fruites per a l'elaboració de licors, sucs, melmelades i xarops i ens podem inspirar en aquestes preparacions.

Les baies també es poden assecar com les del goji, o pols reduït per a l'elaboració d'infusions que són autèntiques curacions a l'hivern.

Tipus d'Aronia

Les varietats més utilitzades d'Aronia melanocarpa són Viking , que produeix baies de grans dimensions i la màgia de la tardor, en la qual el valor ornamental s'exalta sobretot pels colors vius que assumeix a la tardor.

A més de l'arròs negre, també podem trobar l'arròs vermella. , el nom botànic de la qual és Aronia arbutifolia i que, com podem endevinar fàcilment, produeix baies vermelles, i també l' Aronia prunifolia que té baies morades.

Article de Sara Petrucci