En aquest article parlarem de l' agricultura ecològica regenerativa (AOR) , venint a donar una definició d'aquest enfocament i començant a parlar d'algunes eines concretes a aplicar en el camp , com ara la cromatografia, la línia clau i els cultius de cobertura.

Agricultura regenerativa ecològica... Però quants tipus d'agricultura existeixen!

Integrats, biològics, sinèrgics, biodinàmics, biointensius, permacultura... i probablement molts d'altres, als quals simplement no se'ls ha donat nom.

Cada mètode té la seva pròpia característica que el distingeix dels altres. ; però per què calia trobar tantes maneres de conrear? No hi ha una sola agricultura?

Durant els darrers setanta anys, l'agricultura anomenada "convencional" s'ha desenvolupat amb un únic principi: la recerca constant per a un augment de la productivitat, amb la menor despesa possible. En poc temps, aquest model productiu ha dessecat els recursos naturals, fent que l'agricultura depengui en gran mesura de dosis molt elevades d'inputs químics i creant desequilibris tant socioeconòmics com ambientals.

Per aquest motiu, en els darrers anys s'ha produït. ha estat una aparició de persones preocupades per l'impacte negatiu d'aquesta agroindústria . Molts s'han dedicat a buscar alternatives a l'agricultura convencional ; entre aquests, els creadors del mètode AOR.

Índex decontinguts

Què vol dir Agricultura Orgànica Regenerativa

No és fàcil donar una definició d'Agricultura Ecològica i Regenerativa. De fet, és la unió de diferents enfocaments , que els agrònoms d'arreu del món han desenvolupat al llarg d'anys d'experiència. Ningú va treballar amb la intenció de crear una nova disciplina, sinó que, al contrari, és la disciplina que s'ha creat, a través d'anys de treball i experimentació. Va néixer del camp i de l'experiència de la gent . Utilitza coneixements camperols i tècniques innovadores, sempre amb la mirada posada en la ciència.

Es podria simplificar dient que és un conjunt de tècniques agronòmiques dissenyades per millorar la fertilitat del sòl i evitar substàncies contaminants però no seria exhaustiu. El que identifica tenir un ecosistema sa és molt més. No és possible tenir un entorn equilibrat sense actuar simultàniament amb el respecte a la dignitat de les persones i dels animals.

Fins fa deu anys, aquests principis i tècniques, encara que generalitzades, encara no s'havien reunit en un únic mètode. Ho va fer l'any 2010 l'ONG Deafal . Des de fa molts anys aquesta associació està implicada en projectes agrícoles i mediambientals; amb la definició dels principis de l'AOR, va aconseguir plasmar els seus valors en paper i transformar-los en una visió: " Regenerar els sòls per regenerar elsocietat ".

Donar nom a aquesta disciplina ha permès als pagesos que la fan servir poder explicar la seva pròpia manera de produir i donar un valor afegit al seu producte.

Què s'entén per Regenerativa

Conservar i utilitzar de manera sostenible ja no n'hi ha prou! Hem abusat massa del que la natura ens ha posat a l'abast. Ara cal regenerar , donar nova vida a la biodiversitat i als ecosistemes.

El sòl és el motor de la vida; però malauradament també és l'element més maltractat del segle passat.

L'agroindústria i l'agricultura intensiva, fent un ús extensiu de monocultius i productes químics, han portat a la desertificació fins i tot de les terres més fèrtils.

Què vol dir? Que els nostres sòls estan morint, ja no hi ha vida dins d'ells; actualment no podrien conrear res sense l'ajuda dels fertilitzants.

Però de la mateixa manera que l'agricultura pot matar un sòl, també pot regenerar-lo!

Hi ha diferents pràctiques que, sense sacrificar la productivitat (de fet augmentant-la a la llarga) tenen com a efecte l'acumulació de matèria orgànica al sòl : el primer pas per recuperar la fertilitat.

Les eines de 'AOR

Hem definit què s'entén per Agricultura Ecològica Regenerativa, és interessant intentar entendre comaquest enfocament es declina en la pràctica .

Aquí identifiquem i descrivim breument alguns instruments que formen la caixa d'eines AOR .

Cromatografia

La cromatografia circular en paper és una tècnica concebuda a mitjans del segle XX per Ehrenfried E. Pfeiffer, un científic alemany que va col·laborar amb Rudolf Steiner (el fundador de l'agricultura biodinàmica).

És una anàlisi qualitativa per imatges : no ens dona una mesura sinó que ens mostra la complexitat dels components del sòl i les seves diferents formes.

És una eina encara poc coneguda que, combinada amb anàlisis quantitatives químicofísiques, dóna una imatge més completa de les característiques del sòl .

En empreses que La intenció d'iniciar un procés de regeneració de la seva terra és molt útil per fer un seguiment, any rere any, dels canvis que es produeixen .

Autoproducció

L'AOR vol reintroduir l'autoproducció de mitjans tècnics de suport entre les activitats de l'agricultor .

Sovint oblidem que cada explotació és un ecosistema diferent de les altres, i per tant, seria millor utilitzar productes derivats dels elements d'aquest ecosistema. Això també permet aplicar una visió circular de la granja en què res és residu ;al contrari, si s'utilitza de manera conscient, pot adquirir un nou valor.

Aquí hi ha algunes coses que es poden autoproduir:

• Compost . En primer lloc, rei de l'economia circular. El compost és el resultat de l'oxidació biològica de la matèria orgànica, en condicions controlades. Els residus agrícoles sovint considerats com a escombraries es poden, doncs, transformar, gairebé gratuïtament, en un material ric en humus, les propietats beneficioses del qual per al sòl són múltiples.
• Biofertilitzants . Són adobs foliars que contenen organismes vius, micro i macro elements que nodreixen la planta. Pots ser molt creatiu amb aquests preparats: es poden obtenir amb la fermentació de moltes combinacions de materials presents en una granja, des de residus vegetals fins a sèrum.
• Microorganismes . Bacteris, llevats, fongs: són elements fonamentals al sòl, són molt senzills de reproduir i poden establir simbiosi amb les arrels de les plantes, aportant grans beneficis. Aquests últims també s'anomenen PRGR – Plant Growth-Promoting Rhizobacteria, és a dir, “ organismes del sòl que promouen el creixement de les plantes ”.

Arranjament hidràulic de la línia clau

L'aigua és un element clau en l'agricultura.

Com ensenya la permacultura, és molt important tenir-ho en compte durant laplanificació dels nostres cultius, una eina valuosa per distribuir de la millor manera possible els recursos hídrics de les pluges són les corbes de nivell (línies clau) .

Quan fem està situat en un vessant, estudiant les línies de pendent i la xarxa hidrogràfica, és possible gràcies a les línies clau dissenyar el sistema agrícola de manera que les aigües superficials es distribueixin uniformement , evitant la formació de zones d'estancament. i l'erosió del sòl.

Ús de cultius de cobertura

No hi ha terra nua a la natura que no sigui deserta. L'ús de cultius de cobertura és una pràctica molt útil per ajudar aquells sòls poc fèrtils o massa compactats.

De fet, aquests cultius no es cullen i es poden deixar a terra. o enterrat (com en la tècnica de fem verd). El sòl es beneficia del treball de les seves arrels i de l'aportació de nutrients. Els avantatges que aporten són difícils de resumir ja que són nombrosos i variables segons l'espècie escollida.

Gestió d'animals

L'última eina, però no el més important, en l'enfocament regeneratiu de l'AOR són els animals.

El sobrepasturatge pot conduir fàcilment a la degradació de la gespa, a una menor qualitat del farratge i a la pèrdua de fertilitat. La tècnica de pasturatge racional , en canvi, utilitza un sistema de rotacions d'alta freqüència.

La pastura es divideix en petites parcel·les en les quals els animals pasturen durant un temps curt a alta densitat, i després es mouen. d'un paquet a un altre, fins i tot una o dues vegades al dia. El nombre de parcel·les ha de ser prou alt per deixar temps perquè la gespa torni a créixer.

Per a més informació: llibres i cursos sobre l'AOR

A Orto Da Coltivare en trobareu altres articles properament dedicada als mètodes i pràctiques d'AOR, en què aprofundirem en l'enfocament regeneratiu.

Per a aquells que vulguin saber-ne més, recomano alguns llibres dedicats:

• Agricultura ecològica i regenerativa de Matteo Mancini
• L'ABC de l'agricultura orgànica i regenerativa de Jairo Restrepo Rivera
• Manual de camp, editat per Deafal

També m'agradaria destacar el lloc de DEAFAL a l'AOR, on hi ha cursos de formació periòdics (tant presencials com en línia).