ในบทความนี้เราจะพูดถึง เกษตรอินทรีย์เชิงปฏิรูป (AOR) เพื่อให้คำจำกัดความของแนวทางนี้ และเริ่มพูดถึง เครื่องมือที่เป็นรูปธรรมที่จะนำไปใช้ในภาคสนาม เช่น โครมาโทกราฟี คีย์ไลน์ และพืชคลุมดิน

เกษตรอินทรีย์ฟื้นฟู… แต่มีเกษตรกี่ประเภท!

แบบผสมผสาน ชีวภาพ เสริมฤทธิ์กัน ไบโอไดนามิก ไบโออินเทนซีฟ เพอร์มาคัลเจอร์… และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งยังไม่ได้ระบุชื่อ

แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งแตกต่างจากวิธีอื่นๆ ; แต่เหตุใดจึงต้องหาวิธีการเพาะปลูกมากมายขนาดนี้? เกษตรกรรมมีเพียงแบบเดียวไม่ใช่หรือ

ตลอดเจ็ดสิบปีที่ผ่านมา เกษตรกรรมที่เรียกว่า "แบบเดิม" ได้รับการพัฒนาด้วยหลักการเดียว: การค้นหาอย่างต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มผลผลิตโดยมีค่าใช้จ่ายต่ำที่สุด ในช่วงเวลาสั้นๆ รูปแบบการผลิตนี้ทำให้ทรัพยากรธรรมชาติแห้งเหือด ทำให้การเกษตรส่วนใหญ่ต้องพึ่งพาสารเคมีในปริมาณที่สูงมาก และสร้างความไม่สมดุลทั้งทางเศรษฐกิจและสังคมและสิ่งแวดล้อม

ด้วยเหตุนี้ ในช่วงไม่กี่ปีมานี้จึงมี เป็น การปรากฏตัวของผู้คนที่กังวลเกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบของอุตสาหกรรมเกษตรนี้ หลายคนมีส่วนร่วมในการ แสวงหาทางเลือกอื่นจากการเกษตรแบบดั้งเดิม ; ในจำนวนนี้ ผู้สร้างวิธีการ AOR

ดัชนีของเนื้อหา

เกษตรอินทรีย์แบบปฏิรูปหมายถึงอะไร

การให้คำจำกัดความของเกษตรอินทรีย์และเกษตรปฏิรูปไม่ใช่เรื่องง่าย แท้จริงแล้วมันคือ การรวมกันของแนวทางต่างๆ ซึ่งนักปฐพีวิทยาจากทั่วโลกได้พัฒนาขึ้นมาจากประสบการณ์หลายปี ไม่มีใครทำงานด้วยความตั้งใจที่จะสร้างระเบียบวินัยใหม่ แต่ตรงกันข้าม ระเบียบวินัยที่สร้างขึ้นเองผ่านการทำงานและการทดลองหลายปี เกิดจากภาคสนามและจากประสบการณ์ของผู้คน มันใช้ความรู้ของชาวนาและเทคนิคที่เป็นนวัตกรรมใหม่โดยคำนึงถึงวิทยาศาสตร์เสมอ

สามารถพูดให้ง่ายขึ้นได้ด้วยการพูดว่ามันเป็น ชุดของเทคนิคทางการเกษตรที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดินและหลีกเลี่ยงสารก่อมลพิษ แต่คงจะไม่ทั่วถึง สิ่งบ่งชี้ว่ามีระบบนิเวศที่ดียังมีอีกมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะมีสภาพแวดล้อมที่สมดุลโดยปราศจากการเคารพศักดิ์ศรีของคนและสัตว์ไปพร้อม ๆ กัน

จนกระทั่งเมื่อสิบปีที่แล้ว หลักการและเทคนิคเหล่านี้แม้จะแพร่หลาย แต่ก็ยังไม่ได้ถูกนำมารวมกันใน วิธีการเท่านั้น สิ่งนี้ทำขึ้นในปี 2010 โดย NGO Deafal เป็นเวลาหลายปีที่สมาคมนี้มีส่วนร่วมในโครงการด้านการเกษตรและสิ่งแวดล้อม ด้วยคำจำกัดความของหลักการของ AOR จึงสามารถใส่คุณค่าลงบนกระดาษและแปลงเป็นวิสัยทัศน์: " Regenerate the soils to regenerate theสังคม ".

การตั้งชื่อให้กับระเบียบวินัยนี้ทำให้เกษตรกรที่ใช้มันสามารถบอกวิธีการผลิตของตนเองและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของตนได้

Regenerative หมายถึงอะไร

การอนุรักษ์และใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืนไม่เพียงพออีกต่อไป! เราได้ใช้สิ่งที่ธรรมชาติสร้างมาให้เรามากเกินไป ตอนนี้จำเป็นต้องสร้างใหม่ เพื่อให้ชีวิตใหม่แก่ความหลากหลายทางชีวภาพและระบบนิเวศ

ดินคือกลไกของสิ่งมีชีวิต แต่น่าเสียดายที่มันยังเป็นองค์ประกอบที่ถูกทำร้ายมากที่สุดในศตวรรษที่ผ่านมา

อุตสาหกรรมเกษตรและการทำฟาร์มแบบเข้มข้น การใช้พืชเชิงเดี่ยวและผลิตภัณฑ์เคมีอย่างกว้างขวาง ได้นำไปสู่การกลายเป็นทะเลทรายแม้กระทั่งผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด

หมายความว่าอย่างไร ดินของเรากำลังจะตาย ไม่มีสิ่งมีชีวิตอยู่ในนั้นอีกแล้ว ในปัจจุบัน พวกเขาไม่สามารถปลูกอะไรได้เลยหากปราศจากปุ๋ยช่วย

แต่การเกษตรสามารถฆ่าดินได้ฉันใด มันก็สามารถสร้างดินขึ้นมาใหม่ได้เช่นกัน!

มีความแตกต่างกัน การปฏิบัติที่โดยไม่สูญเสียผลผลิต (แน่นอนว่าเพิ่มขึ้นในระยะยาว) มีผล การสะสมอินทรียวัตถุในดิน : ขั้นตอนแรกในการฟื้นความอุดมสมบูรณ์

เครื่องมือของ 'AOR

เราได้นิยามความหมายของ Regenerative Organic Agriculture เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะพยายามทำความเข้าใจ อย่างไรวิธีการนี้ถูกปฏิเสธในทางปฏิบัติ .

ในที่นี้ เราจะระบุและอธิบายสั้น ๆ เครื่องมือบางอย่างที่ประกอบกันเป็นกล่องเครื่องมือ AOR .

โครมาโตกราฟี

โครมาโตกราฟีกระดาษแบบวงกลม เป็นเทคนิคที่เกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 โดย Ehrenfried E. Pfeiffer นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันที่ร่วมมือกับ Rudolf Steiner (ผู้ก่อตั้งการเกษตรแบบชีวพลศาสตร์)

เป็น การวิเคราะห์เชิงคุณภาพด้วยภาพ : ไม่ได้ให้การวัด แต่แสดงให้เราเห็นถึงความซับซ้อนของส่วนประกอบของดินและรูปแบบต่างๆ ของดิน

เป็นเครื่องมือที่ยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก ซึ่งหากรวมเข้ากับการวิเคราะห์เชิงปริมาณทางเคมี-กายภาพ จะช่วยให้ ภาพที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นของลักษณะของดิน .

ในบริษัทที่ ความตั้งใจที่จะเริ่มกระบวนการฟื้นฟูที่ดินของพวกเขา มีประโยชน์มากสำหรับการติดตามการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นปีแล้วปีเล่า .

การผลิตด้วยตนเอง

AOR ต้องการรื้อฟื้นวิธีการสนับสนุนด้านเทคนิคการผลิตด้วยตนเอง ท่ามกลางกิจกรรมของเกษตรกร .

เรามักลืมไปว่าฟาร์มทุกแห่งมีระบบนิเวศที่แตกต่างจากที่อื่น จะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากองค์ประกอบของระบบนิเวศนี้ นอกจากนี้ยังทำให้สามารถใช้ การมองเห็นแบบวงกลมของฟาร์มที่ไม่มีของเสีย ในทางกลับกัน หากใช้อย่างมีสติ ก็อาจได้รับคุณค่าใหม่

สิ่งที่ผลิตได้เองมีดังนี้

• ปุ๋ยหมัก ประการแรก ราชาแห่งเศรษฐกิจหมุนเวียน ปุ๋ยหมักเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันทางชีวภาพของสารอินทรีย์ภายใต้สภาวะควบคุม ของเสียทางการเกษตรที่มักถูกมองว่าเป็นขยะสามารถถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นวัสดุที่อุดมด้วยฮิวมัสได้ ซึ่งแทบไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ เลย ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อดินมากมาย
• ปุ๋ยชีวภาพ เป็นปุ๋ยทางใบที่มีสิ่งมีชีวิต ธาตุขนาดเล็กและมาโครที่หล่อเลี้ยงพืช คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ด้วยการเตรียมการเหล่านี้: สามารถหาได้จากการหมักวัสดุหลายชนิดที่มีอยู่ในฟาร์ม ตั้งแต่เศษผักไปจนถึงหางนม
• จุลินทรีย์ แบคทีเรีย ยีสต์ เชื้อรา: พวกมันเป็นองค์ประกอบพื้นฐานในดิน พวกมันแพร่พันธุ์ได้ง่ายมากและสามารถสร้างการอยู่ร่วมกันกับรากของพืช ซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย เรียกอีกอย่างว่า PRGR – Plant Growth-Promoting Rhizobacteria เช่น “ soil Ultimas that boosting plant ”.

Keyline hydraulic allocation

Water is a องค์ประกอบหลักในการเกษตร

ตามที่เพอร์มาคัลเจอร์สอน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาในช่วงการวางแผนพืชผล เครื่องมือที่มีค่าสำหรับการกระจายแหล่งน้ำจากปริมาณน้ำฝนด้วยวิธีที่ดีที่สุดคือ เส้นชั้นความสูง (คีย์ไลน์) .

เมื่อเรา ตั้งอยู่บนเนินเขา จากการศึกษาเส้นลาดเอียงและเครือข่ายอุทกศาสตร์ จึงเป็นไปได้ด้วยคีย์ไลน์ ในการออกแบบระบบการเกษตรเพื่อให้น้ำผิวดินมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการก่อตัวของพื้นที่ซบเซา และการพังทลายของดิน

การปลูกพืชคลุมดิน

ไม่มีที่ดินเปล่าในธรรมชาติที่ไม่ใช่ทะเลทราย การใช้พืชคลุมดินเป็นวิธีปฏิบัติที่มีประโยชน์มากในการช่วยเหลือดินที่ไม่อุดมสมบูรณ์หรืออัดแน่นเกินไป

อันที่จริง พืชเหล่านี้ไม่ได้เก็บเกี่ยวและสามารถทิ้งไว้บนพื้นดินได้ หรือฝังกลบ (ตามเทคนิคปุ๋ยพืชสด) ดินได้รับประโยชน์จากการทำงานของรากและการจัดหาสารอาหาร ข้อดีที่พวกเขานำมานั้นยากที่จะสรุป เนื่องจากมีจำนวนมากและแปรผันตามสายพันธุ์ที่เลือก

การจัดการสัตว์

เครื่องมือสุดท้าย แต่ ไม่สำคัญที่สุด ในแนวทางการฟื้นฟูของ AOR นั้นก็คือสัตว์

การกินหญ้ามากเกินไปสามารถนำไปสู่การเสื่อมโทรมของสนามหญ้า ทำให้อาหารสัตว์มีคุณภาพต่ำลง และสูญเสียความอุดมสมบูรณ์ได้ง่าย เทคนิค Rational Grazing ใช้ระบบหมุนเวียนความถี่สูงแทน

ทุ่งหญ้าแบ่งออกเป็นผืนเล็ก ๆ ซึ่งสัตว์กินหญ้าเป็นเวลาสั้น ๆ ที่ความหนาแน่นสูง จากนั้นจึงเคลื่อนที่ จากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง แม้วันละครั้งหรือสองครั้ง จำนวนผืนต้องมากพอที่จะปล่อยให้หญ้างอกขึ้นใหม่

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม: หนังสือและหลักสูตรเกี่ยวกับ AOR

ใน Orto Da Coltivare คุณจะพบบทความอื่นๆ ในเร็วๆ นี้ ทุ่มเทให้กับวิธีการและการปฏิบัติของ AOR ซึ่งเราจะลงลึกมากขึ้นเกี่ยวกับแนวทางการฟื้นฟู

สำหรับผู้ที่ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม ฉันขอแนะนำหนังสือเฉพาะบางเล่ม:

• เกษตรอินทรีย์ และการฟื้นฟูโดย Matteo Mancini
• ABC of organic and regenerative farming by Jairo Restrepo Rivera
• Field manual, edited by Deafal

ฉันอยากจะชี้ให้เห็นด้วยว่า เว็บไซต์ของ DEAFAL บน AOR ซึ่งมีหลักสูตรการฝึกอบรมเป็นระยะ (ทั้งแบบตัวต่อตัวและแบบออนไลน์)