У цій статті ми обговоримо органічне відновлюване сільське господарство (ОВГ) визначення цього підходу і починаємо розповідати про деякі конкретні інструменти для застосування на місцях такі як хроматографія, ключові та покривні культури.

Органічне відновлювальне землеробство... Але скільки видів сільського господарства існує!

Інтегроване, органічне, синергетичне, біодинамічне, біоінтенсивне, пермакультурне... і, напевно, багато інших, просто не названих.

Кожен метод має свої особливості, які відрізняють його від інших; але навіщо було створювати так багато способів вирощування? Сільське господарство не є таким?

Протягом останніх сімдесяти років так зване "традиційне" сільське господарство розвивалося за єдиним принципом: постійний пошук підвищення продуктивності за мінімально можливих витрат. Ця виробнича модель за короткий час виснажила природні ресурси, зробивши сільське господарство значною мірою залежним від високих доз хімічних речовин і створивши як соціально-економічні, так і екологічні проблеми.середовище.

Ось чому в останні роки спостерігається зростання кількості людей, стурбованих негативним впливом цієї агропромисловості Багато хто взяв на себе зобов'язання пошук альтернатив традиційному сільському господарству Серед них - творці методу AOR.

Зміст

Що означає відновлювальне органічне землеробство

Дати визначення органічному та відновлюваному сільському господарству нелегко. Насправді, це об'єднання різних підходів Ніхто не працював з наміром створити нову дисципліну, а навпаки, дисципліна створила себе сама через роки роботи та експериментів. Він народився з поля та досвіду людей Він використовує сільські знання та інноваційні методи, завжди орієнтуючись на науку.

Це можна спростити, сказавши, що це комплекс агротехнічних прийомів, спрямованих на підвищення родючості ґрунту та уникнення забруднюючих речовин Але це не вичерпний перелік. Для того, щоб мати здорову екосистему, потрібно набагато більше. Неможливо мати збалансоване довкілля без одночасної поваги до гідності людей і тварин.

Ще десять років тому ці принципи і методи, хоча і були широко поширені, але ще не були об'єднані в єдину методику. Для цього в 2010 році було громадська організація Deafal Протягом багатьох років ця асоціація бере участь у сільськогосподарських та екологічних проектах; визначивши принципи АОР, їй вдалося викласти свої цінності на папері та перетворити їх на бачення: " Відновлення ґрунтів для відродження суспільств ".

Надання назви цій дисципліні дозволило фермерам, які використовують її, розповісти історію про те, як вони виробляють і додають цінність своєму продукту.

Що мається на увазі під регенеративним

Збереження та раціонального використання вже недостатньо! Ми зловживаємо надто багато з того, що дала нам природа. Тепер необхідно регенерувати вдихнути нове життя в біорізноманіття та екосистеми.

Ґрунт - це двигун життя; але, на жаль, він також є найбільш зловживаним елементом минулого століття.

Агропромисловість та інтенсивне тваринництво з широким використанням монокультур і хімікатів призвели до опустелювання навіть найродючіших ґрунтів.

Що це означає? Це означає, що наші ґрунти вмирають, в них не залишилося життя; в їхньому нинішньому стані вони не могли б нічого виростити без допомоги добрив.

Але так само, як сільське господарство може вбити ґрунт, воно може і відновити його!

Існує кілька практик, які без шкоди для продуктивності (навіть підвищують її в довгостроковій перспективі) мають ефект накопичення органічної речовини в ґрунті перший крок до відновлення фертильності.

Інструменти AOR

Визначивши, що мається на увазі під органічним відновлювальним сільським господарством, цікаво спробувати зрозуміти як цей підхід втілюється на практиці .

Тут ми визначаємо та коротко описуємо деякі інструменти, що входять до складу інструментарію AOR .

Хроматографія

Ля кругову хроматографію на папері це техніка, розроблена в середині 20-го століття Еренфрід Е. Пфайффер, німецький вчений і співробітник Рудольфа Штайнера (засновника біодинамічного сільського господарства).

Це якісний аналіз зображення Він не дає нам міру, але показує нам складність компонентів ґрунту та їхні різні форми.

Це все ще маловідомий інструмент, який у поєднанні з кількісним хіміко-фізичним аналізом дає більш повне уявлення про характеристики місцевості .

Для господарств, які бажають розпочати процес регенерації своїх земель, це дуже корисно відстежувати рік за роком зміни, що відбуваються .

Самостійне виробництво

АПР хоче відновити серед видів діяльності фермера самостійне виробництво технічних засобів підтримки .

Часто забувають, що кожна ферма - це окрема екосистема, а тому краще використовувати продукти, отримані з елементів цієї екосистеми. Це також дає можливість застосовувати кругове бачення ферми, в якій ніщо не є марнотратством Дійсно, якщо використовувати його свідомо, він може набути нової цінності.

Ось деякі речі, які ви можете виготовити власноруч:

• Компост Перш за все, король циркулярної економіки. Компост - це результат біологічного окислення органічного матеріалу в контрольованих умовах. Сільськогосподарські відходи, які часто розглядаються як сміття, таким чином, майже безкоштовно перетворюються на матеріал, багатий на гумус, корисні властивості якого для ґрунту мають безліч переваг.
• Біодобрива Це позакореневі добрива, які містять живі організми, мікро- та макроелементи, що живлять рослини. З цими препаратами можна бути по-справжньому креативним: їх можна виготовити шляхом ферментації багатьох комбінацій матеріалів на фермі, від овочевих відходів до молочної сироватки.
• Мікроорганізми Бактерії, дріжджі, гриби: вони є основними елементами ґрунту, дуже легко розмножуються і можуть встановлювати симбіотичні відносини з корінням рослин, приносячи велику користь. Останні також відомі як PRGR - Ризобактерії, що сприяють росту рослин, тобто " ґрунтові організми, що сприяють росту рослин ".

Основна гідравліка

Вода є ключовим елементом у сільському господарстві.

Як вчить пермакультура, дуже важливо враховувати це при проектуванні наших посівів, цінним інструментом для кращого розподілу водних ресурсів від опадів є контурні лінії (ключова лінія) .

Перебуваючи на схилі пагорба, вивчати лінії схилу та гідрографічну мережу можна завдяки ключовим лініям спроектувати сільськогосподарську систему таким чином, щоб поверхневі води розподілялися рівномірно запобігання утворенню застійних явищ та ерозії ґрунту.

Використання покривних культур

У природі не існує голих земель, які не були б безлюдними. Використання покривних культур є дуже корисною практикою, щоб допомогти тим ґрунтам, які мають низьку родючість або занадто ущільнені.

Ці культури не збирають, їх можна залишити на землі або закопати (як у технології сидератів). Ґрунт отримує користь від роботи їхнього коріння та надходження поживних речовин. Переваги, які вони приносять, важко підсумувати, оскільки вони численні і варіюються залежно від обраного виду.

Управління тваринами

Останнє, але не менш важливе місце в регенеративному підході AOR займають тварини.

Надмірний випас може легко призвести до деградації дерну, зниження якості кормів та втрати родючості. Раціональна технологія випасу натомість використовує систему високочастотного обертання.

Пасовище розділене на невеликі ділянки, на яких тварин випасають протягом короткого часу з високою щільністю, а потім переводять з однієї ділянки на іншу, навіть один-два рази на день. Кількість ділянок має бути достатньо великою, щоб забезпечити час для відростання дернини.

Більше: книги та курси з АОР

Незабаром на Orto Da Coltivare ви знайдете більше статей, присвячених методам і практикам AOR, в яких ми більш детально зупинимося на регенеративному підході.

Для тих, хто хоче знати більше, я рекомендую кілька спеціальних книг:

• Органічне та відновлювальне сільське господарство від Маттео Манчіні
• Азбука органічного та відновлюваного сільського господарства від Хайро Рестрепо Рівери
• Польовий посібник, за редакцією Діфала

Я також рекомендую сайт DEAFAL на AOR, де регулярно проводяться навчальні курси (як очні, так і онлайн).