Alessandra Taiano 2004 yılında tarımda çalışmaya başladı, eğitimi AgriBioPiemonte'de üç yıllık seminerler ve pratik denemelerle gerçekleşti. 2008 yılında ortağının çiftliğinde biyodinamik uygulama yapmaya başladı. Biyodinamik yetiştiriciliğe ek olarak, aynı zamanda aynı doğal yöntemi deneyimlediği özel bir kalede bahçıvanlık yapıyor.süs bahçeciliği, şaşırtıcı sonuçlarla.

Temmuz 2015'te 4 Verdi adında küçük bir çiftlik satın aldı, dört sayısının güçlü bir anlamı var: aslında dört element (ateş, toprak, hava ve su), eterler (yaşamı oluşturan ve yaşamı şekillendiren güçler) ve mevsimler var. Yeşil renk, her zaman hayat dolu olan doğa ile bağlantılıdır.

Alessandra'nın çiftliği Monteorsello bölgesindeki ormanlık alanda, yoğun tarımdan uzak dengeli bir bölgede yer alıyor. Ormanlar ve çitler, fauna, küçük bir göl var: burada fikir, biyodinamiğin bütünsel vizyonuyla tutarlı gerçek bir tarımsal organizma geliştirmek. Tarlalar sadece bir buçuk hektar, ancak klorsuz su varsu kemeri, şehir trafiği tarafından kirletilmemiş hava ve elektromanyetik alanlardan arındırılmış bir atmosfer.

İlk yıl Alessandra kendini toprağın bakımına, yararlı mikro organizmaları geri getirerek toprağı canlandırmaya adamıştır. Bunu yapmak için humus, kontrollü fermantasyon ile 300 quintal biyodinamik höyükten elde edilmiş ve daha sonra gömülmüştür.

İlk ürünler sebzelerdi: patates, yeşil fasulye, fasulye, bezelye, keşiş sakalı, soğan, sarımsak, pazı ve hepsinden önemlisi, yemesi kadar bakması da güzel olan birkaç eski çeşide sahip olan Alessandra için çok değerli bir meyve olan balkabakları.

İkinci yıl, aile tüketimi için un elde etmek amacıyla buğday ekme ihtiyacı doğdu. Ekilen, elle hasat edilen ve taşla öğütülen buğdayın çok ilginç bir verimi oldu, öyle ki ekimin önümüzdeki iki yıl boyunca uzatılmasına karar verildi.

Alessandra gelecekte biyodinamik arıcılık yapmak için arı kovanları yerleştirmeyi, çiftliğin arazisini su kaynağı olarak kullanmayı ve arılara aromatik bitkiler ve çiçekler sağlamayı planlıyor. Alessandra'nın halihazırda iki arıcılık sertifikası var, şimdi mesele uygulamaya geçmek.

Biyodinamik arıcılıkta arılar şekerle beslenmez, ancak daha düşük verim pahasına kış için bol miktarda bal kaynağı bırakılır. Ana arılar öldürülmez veya değiştirilmez, oğul verme teşvik edilir ve kuluçka engelleme için ana arı dışlayıcılar kullanılmaz. Çerçevelerde önceden basılmış balmumu tabakaları kullanılmaz, çünkü arılar balmumu üretimi ile iyileşir ve güçlenir.Bu nedenle kovan organizmasına saygılı bir bal üretmektir.

Aromatik bitkiler arılara hizmet etmenin yanı sıra uçucu yağ için de yetiştirilecek; aynı alanda biyodinamik safran üretimi de planlanıyor. Humus kutularında biyodinamik çilek üretilecek

Çiftlikte yer alan ahırda iki inek ve iki buzağı barınacak ve yakınlardaki bir mera onların kullanımına sunulacak; çitlerle çevrili ahşap alanda ise yumurta ve et için çiftlik hayvanları barındırılacak. Tavuklar içinse ormanda bir yumurta projesi düşünülüyor.

Küçük bir sera, sebze fidelerinin üretimine olanak tanıyacak ve belirli çeşitleri destekleyen biyodinamik sebze yetiştiriciliğini destekleyecektir.

Tüm bu proje devam ediyor, şu anda Alessandra taştan öğütülmüş un ve patateslerini satışa sunuyor, her şey yolunda giderse her seferinde bir adım bu proje şekillenecek, bu yüzden sadece iyi olmasını dileyebiliriz.