Tuzlu bir karnabahar turtası hazırlamak, bu değerli sebzeyi klasik garnitürden biraz farklı bir şekilde tüketmemizi sağlar. Lezzetli, lezzetli bir tencere yemeği hazırlama olanağına sahibiz, hatta belki biraz önceden pişirebiliriz.

Karnabaharın sebze bahçesinde nasıl yetiştirileceğini açıkladıktan sonra, şimdi onu mutfakta kullanmanın harika bir yolunu keşfedelim. Önerdiğimiz tuzlu turta versiyonu çok hafif: malzemeleri bağlamak için sadece yumurta kullanacağız, krema yok. Doğranmış pastırma ve peynir lezzet katacak!

Hazırlanma süresi: 50 dakika

4 kişilik malzemeler:

• 1 karnabahar
• 2 yumurta
• 1 rulo milföy hamuru
• 50 g rendelenmiş peynir
• 100 g doğranmış tatlı domuz pastırması
• tuz, sızma zeytinyağı

Mevsimsellik : kış tarifleri

Çanak : tuzlu turta

Karnabahar tuzlu börek nasıl yapılır

Karnabaharı yıkayın, üst kısımlarını kesin ve kaynar tuzlu suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Sebzeyi hazırlayıp pişirdikten sonra süzün, soğuk sudan geçirin ve kurumasını bekleyin. Daha küçük parçalara ayırmak için bir çatalla hafifçe ezin.

Büyük bir kapta hafif tuzlanmış yumurtaları rendelenmiş peynir ve önceden yağ eklemeden tavada kızartılmış pastırma küpleri ile çırpın. Karnabaharı ekleyin ve iyice karıştırın.

Milföy hamurunu pişirme kağıdı serilmiş bir fırın kabına açın, çatalın dişleriyle tabanını delin ve iç malzemeyi dökün. Kenarlarını içe doğru katlayın, üzerlerine biraz su sürün ve 170 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Karnabahar Tuzlu Turta Çeşitleri

Tuzlu karnabahar turtamız sayısız varyasyona elverişli temel bir tariftir. Birlikte deneyin:

• Brisé hamur Daha da rustik bir etki için milföy hamurunu brisé hamuru ile değiştirin.
• Speck. Daha da güçlü bir tat için pastırmayı küp küp doğranmış domuz pastırması ile değiştirin.
• Vejetaryen. Vejetaryen bir versiyon hazırlamak istiyorsanız, pastırmayı tariften çıkarmanız yeterlidir.

Fabio ve Claudia (Stagioni nel piatto) tarafından gönderilen tarif

Orto Da Coltivare'den sebzeli tüm tarifleri okuyun.