Биодинамички сан Алесандре и фарме 4 Верди

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Алессандра Таиано је почела да се бави пољопривредом 2004. године, а њена обука се одвијала уз трогодишње семинаре и практичне тестове у институцији АгриБиоПиемонте. 2008. године почео је да примењује биодинамичку праксу на фарми свог партнера. Поред биодинамичког узгоја, она је баштована у приватном замку, где има прилику да експериментише са истом природном методом иу украсном баштованству, са изненађујућим резултатима.

У јулу 2015. купује мали фарми под називом 4 Верди, број четири има снажно значење: у ствари постоје 4 елемента (ватра, земља, ваздух и вода), етри (формирају и обликују силе живота) и годишња доба. Зелена боја је у вези са природом, увек пуна живота у сваком тренутку.

Такође видети: Садња кромпира у мају - може се учинити

Алесандрина фарма се налази у шуми области Монтеорселло, уравнотеженом подручју далеко од интензивног узгоја. Ту су шуме и живе ограде, фауна, мало језеро: на овом месту идеја је да се развије прави пољопривредни организам, у складу са холистичком визијом биодинамике. Њиве су само један и по хектар, али има воде без хлора из аквадукта, ваздуха незагађеног градским саобраћајем и атмосфере ослобођене електромагнетних поља.

Прве године Алесандра се посветила нези земљишта, да га ревитализује обнављањем микроорганизамакорисним. Хумус за то добијан је биодинамичком гомилом од 300 квинтала са контролисаном ферментацијом, која је потом закопана.

Први усеви су били поврће: кромпир, боранија, пасуљ, грашак, фратарска брада, лук, бели лук, блитва и изнад свега бундеве, воће које је веома драго Алесандри која има различите древне сорте, лепе за поглед као и за јело.

Друге године, Потреба је постала сејање пшенице да би се брашно користило у породичној потрошњи. Посејана, ручно жетва и камено млевена пшеница имала је веома интересантан принос, толико да смо одлучили да продужимо узгој за наредне две године.

Такође видети: Слани колач са зачинским биљем

За будућност , Алесандра планира да убаци кошнице како би се бавила биодинамичким пчеларењем, искоришћавајући територију фарме са својим језером као извором воде и стављајући ароматичне биљке и цвеће на располагање пчелама. Алесандра већ има два сертификата пчелара, сада је време да се пређе на праксу.

У биодинамичком пчеларству се пчеле не прихрањују шећером, већ се остављају обилне залихе меда за зиму, на штету нижих. принос. Матице се не убијају нити мењају, подстиче се ројење, без употребе матице за искључивање за блокирање легла. У разбојима се не користе унапред штампани листови воска, јер се пчеле саме лече производњом воска.и утврдити. Идеја је, дакле, да се произведе мед који поштује организам кошнице.

Ароматичне биљке, осим што их користе пчеле, узгајаће се и за њихово етерично уље, а на истој њиви се размишља и о биодинамичка производња шафрана. Уместо тога, биодинамичке јагоде ће се производити у сандуцима са хумусом

У штали која се налази у оквиру фарме биће смештене две краве и два телад, којима ће на располагању бити оближњи пашњак, док ће у ограђеној шуми бити места за фармске животиње за јаја и месо. За кокошке, идеја је пројекат јаја у шуми.

Мали стакленик ће омогућити производњу расада поврћа, као и подршку биодинамичком узгоју поврћа, што фаворизује одређене сорте.

Цео овај пројекат је у развоју, тренутно Алесандра нуди своје брашно и кромпир на продају,  надамо се да ће овај пројекат добијати облик, корак по корак, тако да можемо само да испунимо најбоље жеље.

Ronald Anderson

Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.