Om likeurs voor te berei is eenvoudiger as wat jy dalk dink en laat jou toe om produkte uit jou eie tuin in die kombuis te gebruik as 'n alternatief vir die klassieke resepte. Vandag ontdek ons ​​ hoe om likeur met aromatiese kruie voor te berei .

Aromatiese plante in die tuin word dikwels onderskat, hulle neem 'n hoek in die tuin in en word slegs beskou as geurbraaie, eerder het hulle baie gebruike en eienskappe , onder andere die moontlikheid om die blare in te trek om spiritualieë te geur.

Aromatiese blare kan ons help om heerlike likeurs te maak, mooi om na te kyk, verfrissend of vertering, wat sal wees ook verseker welkom as jy hulle wil weggee. Die volgende is 'n baie aanpasbare resep , aangesien jy dan kan besluit watter geure om by die likeur te voeg, wat jy verkoel en aan die einde van die maaltyd lekker vars as 'n aangename spysvertering kan bedien.

Voorbereidingstyd: 30 minute + rus

Bestanddele vir 'n bottel likeur:

Aromatiese kruie na smaak. In hierdie geval het ons gebruik:

• 'n Bossie basiliekruid
• 'n Bossie roosmaryn
• 'n Bos sout
• 'n Bossie salie
• 'n Bos tiemie  (spesifiek die suurlemoentiemie-variëteit)

Ander bestanddele:

• 500 ml voedselalkohol
• 400 g suiker
• 500 ml vanwater

Gereg : verteringslikeur

Hoe om likeur met kruie voor te berei

Bereiding van kruielikeur is eenvoudig en vinnig , word die kwaliteit veral bepaal deur die kwaliteit van die aromatiese kruie, dié wat in jou eie tuin gekweek word, goed bemes en op die regte tyd geoes word, is onvergelykbaar.

• Was fyn en droog almal af. baie goed die kruie.
• Bind dit vas met tou en sit die bos kruie in 'n glasfles.
• Voeg die alkohol by en laat dit vir so twee weke in die donker masereer terwyl jy die fles skud af en toe af en toe.
• Na die maserasietyd, berei die suikerstroop voor deur die water met die suiker te kook totdat laasgenoemde heeltemal opgelos is.
• Laat dit afkoel.
• Filter die alkohol in die laaste glasbottel, voeg die stroop by die suiker.
• Meng goed.
• Laat dit vir 'n paar dae rus sodat die likeur perfek meng.

Ons raai jou aan om die kruie-alkohol goed verkoel te gebruik om die geur daarvan te verbeter.

Variasies op die voorgestelde spysverteringslikeur

Die likeurresep wat ons gesien het, is uiters aanpasbaar , om steeds nuwe likeurs te skep volgens smaak en ook wat jou tuin bied.

• Mint : om ekstra varsheid by die likeur te voeg,voeg 'n paar kruisementblare by.
• Aromatiese : jy kan jouself bederf deur die samestelling van die bos aromatiese kruie te verander na gelang van wat jou tuin jou sal gee, deur altyd nuwe resepte te ontdek.
• Speserye : jy kan een of twee naeltjies, 'n kaneelstokkie of saffraan byvoeg om oorspronklike kombinasies van verrassende likeurs te probeer. Die saffraan een het 'n wonderlike geel tint.

Ander kruielikeur-idees

As jy gehou het van die idee om 'n likeur met kruie te maak, is hier ander moontlikhede vir die maak van spiritualieë en spysverteringstelsels:

• Lauriellikeur
• Basiliekruidlikeur
• Muntlikeur
• Suurlemoen- en roosmarynlikeur
• Anyslikeur

Resep deur Fabio en Claudia (Seisoene op die bord)

Lees al die resepte met tuingroente om te kweek.