A likőrök készítése egyszerűbb, mint gondolnánk, és lehetővé teszi, hogy a klasszikus receptek alternatívájaként a kertünkből származó termékeket használjuk fel a konyhában. Ma felfedezzük a hogyan kell elkészíteni a gyógynövénylikőrt .

A kertben lévő aromanövényeket gyakran alábecsülik, kis sarkot foglalnak el a zöldségeskertben, és csak a sültek ízesítésére tartják őket, ehelyett számos felhasználások és tulajdonságok Ezek közé tartozik a levelek szeszes italok ízesítésére való felhasználásának lehetősége.

Az aromás levelek segítségével ízletes, szép látványt nyújtó, frissítő vagy emésztést elősegítő likőröket készíthetünk, amelyeket biztosan értékelni fognak, ha ajándékba szeretnénk adni. Az alábbiakban egy nagyon testreszabható recept majd eldönti, hogy milyen aromákat tesz bele a likőrbe, amit a következők szerint hűtött állapotban tálaljuk, és az étkezés végén kellemes emésztést elősegítő ételként.

Elkészítési idő: 30 perc + pihenő

Hozzávalók egy üveg likőrhöz

Aromás fűszernövények ízlés szerint. Ebben az esetben használtuk:

• Egy csokor bazsalikom
• Egy kis csokor rozmaring
• Egy kis csokor sóska
• Egy csomó zsálya
• Egy csokor kakukkfű (kifejezetten citromos kakukkfű fajta)

Egyéb összetevők:

• 500 ml élelmiszeripari alkohol
• 400 g cukor
• 500 ml víz

Dish : emésztési likőr

Hogyan készítsünk gyógynövénylikőrt

A gyógynövénylikőr elkészítése gyors és egyszerű a minőséget különösen az aromás fűszernövények minősége határozza meg; a saját kertben termesztett, jól megtermékenyített és a megfelelő időben betakarított fűszernövények páratlanok.

• Óvatosan mossuk meg és szárítsuk meg az összes fűszernövényt nagyon jól.
• Kösse össze őket madzaggal, és helyezze a fűszernövénycsokrot egy üvegedénybe.
• Adja hozzá az alkoholt, és sötétben, időnként megrázva az üveget, körülbelül két hétig párolja.
• Az áztatási idő letelte után készítse el a cukorszirupot úgy, hogy a vizet és a cukrot addig forralja, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Hagyja kihűlni.
• Az alkoholt szűrje át az utolsó üvegbe, adja hozzá a szirupot a cukorhoz.
• Jól keverjük össze.
• Hagyja pihenni néhány napig, hogy a likőr tökéletesen összekeveredjen.

Azt tanácsoljuk, hogy jól lehűtve fogyassza a gyógynövényes alkoholt az íz fokozása érdekében.

A javasolt emésztést elősegítő likőr változatai

Az általunk látott szeszesital recept a következő rendkívül testreszabható likőrök készítése ízlés szerint, valamint a zöldségeskert kínálata szerint.

• Menta Hogy a likőr még frissebb legyen, adjunk hozzá néhány mentalevelet.
• Aromák Kényeztetheti magát azzal, hogy megváltoztatja a fűszernövénycsokor összetételét aszerint, hogy mit ad a kertje, és minden alkalommal új recepteket fedezhet fel.
• Fűszerek Egy-két szegfűszeget, fahéjrudat vagy sáfrányt is adhat hozzá, hogy eredeti, meglepő likőrkombinációkat próbáljon ki. A sáfrányosnak csodálatos sárga árnyalata van.

További gyógynövénylikőr ötletek

Ha megtetszett a gyógynövényekből készült likőr készítésének ötlete, itt vannak más lehetőségek a szeszes italok és digestivumok készítésére:

• Babérlikőr
• Bazsalikom likőr
• Menta likőr
• Citrom és rozmaring likőr
• Ánizslikőr

Fabio és Claudia receptje (Stagioni nel piatto)

Olvassa el az Orto Da Coltivare összes zöldségekkel készült receptjét.